***~~~لقمه‌های گوشتی~~~*** سایت آیه های انتظار انجمن آیه های انتظار
ثبت نام
سلام مهمان گرامي؛

خوش آمدید، براي مشاهده انجمن با امکانات کامل ميبايست از طريق ايــن ليـــنک ثبت نام کنيد
تبلیغات تبلیغات
***~~~لقمه‌های گوشتی~~~***
نمایش نتایج: از شماره 1 تا 1 , از مجموع 1
  1. #1
    عضو ماندگار
    خادمه صدیقه طاهره(س) آواتار ها

    تاریخ عضویت : دی 1348
    نوشته : 12,741      تشکر : 34,808
    35,542 در 11,351 پست تشکر شده
    دریافت : 0      آپلود : 0
    خادمه صدیقه طاهره(س) آنلاین نیست.

    جديد ***~~~لقمه‌های گوشتی~~~***




    لقمه‌های گوشتی

    این لقمه های گوشتی یک غذای خوش‌مزه برای شما و خانواده‌تان خواهد بود.




    مواد لازم برای 6 تا 8 نفر

    آرد
    4 پیمانه
    شکر یک قاشق سوپ‌خوری
    نمک یک قاشق چای‌خوری
    مایه خمیر فوری یک قاشق سوپ‌خوری
    کره آب کرده 100 گرم
    شیر ولرم به میزان لازم

    مواد میانی

    پیاز
    یک عدد
    روغن مایع 2 قاشق سوپ‌خوری
    گوشت چرخ کرده
    300 گرم
    قارچ
    خرد شده یک پیمانه
    نمک، فلفل و آویشن به میزان لازم
    گوجه فرنگی یک عدد
    فلفل دلمه‌ای
    یک عدد
    جعفری
    خرد شده 50 گرم

    مواد رویه

    زرده تخم مرغ یک عدد

    روغن مایع یک قاشق چای‌خوری
    زعفران
    آب کرده یک قاشق سوپ‌خوری
    کنجد
    یا سیاه دانه به مقدار لازم

    طرز تهیه

    * در کاسه‌ای آرد، شکر، نمک و مایه خمیر فوری را با هم مخلوط کرده و کره آب کرده را به آن اضافه کنید.
    * شیر را کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی درست شده و به دست نچسبد.
    * روی خمیر را چرب کرده و بپوشانید تا خمیر استراحت کند و پف کرده و بالا بیاید.

    در این فاصله مواد میانی را آماده کنید

    * ابتدا پیاز را با روغن مایع تفت داده و گوشت چرخ کرده، قارچ، نمک، فلفل و آویشن را به آن اضافه و کمی تفت دهید تا به روغن بیفتد.
    * حرارت را خاموش کرده و بگذارید مواد سرد شوند.
    * بعد از سرد شدن، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای و جعفری خرد شده را اضافه کنید.
    * وقتی خمیر به میزان کافی پف کرد از آن به اندازه نارنگی برداشته و به کمک آرد روی تخته پهن کنید و از مواد گوشتی در آن گذاشته و به صورت لقمه بپیچید و در سینی فر چرب شده بچینید.
    * سپس روی آن را دوباره به مدت بیست تا سی دقیقه بپوشانید تا پف کند.
    * با برس مخلوط زرده‌ی تخم مرغ، روغن مایع و زعفران آب کرده را روی خمیر مالیده و کنجد و یا سیاه دانه بپاشید و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد بپزید.

    نکته

    این دستور 345 گرم کربوهیدرات، 160 گرم پروتئین، 185 گرم چربی و 3685 کیلوکالری انرژی دارد.


    بخش تغذیه و آشپزی تبیان
    منبع: مجله‌ی هنر آشپزی - شماره 78


    ***~~~لقمه‌های گوشتی~~~***





    خیلی ازیـــــــــــــخ کردن های ما ازســـــــــــــرما نیســـــــــــــت…
    لحـــــــــــــن بعضــــــــــــــیها
    زمســــــــــــتونیــــــ ـــــه …
    ----------------------------------------------------------------

    به یکدیگر دروغ نگوییم......

    آدم است ....

    باور می کند،

    دل میبندد....


  2. تشكر

    مدير اجرايي (26-07-1390)

  3.  

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •