سلام مهمان گرامي؛

خوش آمدید، براي مشاهده انجمن با امکانات کامل ميبايست از طريق ايــن ليـــنک ثبت نام کنيد
˜Ï æÈáǐ
نمایش نتایج: از شماره 1 تا 2 , از مجموع 2

موضوع: آذربایجان شرقی

  1. Top | #1

    عنوان کاربر
    مدیرارشدانجمن مهارتهای زندگی
    تاریخ عضویت
    شهریور 1388
    شماره عضویت
    54
    نوشته
    9,293
    تشکر
    2,655
    مورد تشکر
    6,980 در 3,872
    دریافت
    0
    آپلود
    0

    پیش فرض آذربایجان شرقی

    غذاهاي محلي استان آذربايجان شرقي


    شيريني قرابيه تبريز

    مواد لازم:

    بادام پوست گرفته خام 150 گرم
    شكر 200 گرم
    سفيده تخم مرغ 3عدد
    مخلوط مغز پسته و بادام و شكر به ميزان لازم
    طرز تهيه:

    * بادام را به صورت پودر درآورديد و همراه با شكر و سفيده ي تخم مرغ دو بار، با دنده ريز چرخ گوشت چرخ كنيد.
    * اگر خمير سفت بود، كمي سفيده ي تخم مرغ به آن اضافه كنيد.
    * خمير را ورز دهيد تا سفيد رنگ شود.
    * سپس داخل قيف پارچه اي با سر ماسوره ي ساده بريزيد.
    * داخل سيني فر، كاغذ روغني گذاشته و خمير را توسط قيف به شكل دايره، با فاصله روي سيني بريزيد.
    * سپس روي آن ها پسته و بادام و شكر بريزيد.
    * شيريني ها را در طبقه وسط فري كه از قبل با حرارت 350 درجه فارنهايت گرم شده، به مدت 20 تا 30 دقيقه قرار دهيد تا روي آنها طلايي شود.
    * بعد از سرد شدن، شيريني ها از كاغذ روغني جدا كنيد.
    * اين شيريني ها در مجاورت هوا زود خشك مي شوند، لذا آنها را در ظرف دردار يا كيسه ي نايلوني دربسته اي نگه داريد.
    نكته تغذيه اي:

    اين شيريني به دليل داشتن بادام و پسته، غني از آهن گياهي است، ولي در عوض كالري بالايي دارد، لذا از مصرف زياد آن پرهيز كنيد.



  2.  

  3. Top | #2

    عنوان کاربر
    مدیرارشدانجمن مهارتهای زندگی
    تاریخ عضویت
    شهریور 1388
    شماره عضویت
    54
    نوشته
    9,293
    تشکر
    2,655
    مورد تشکر
    6,980 در 3,872
    دریافت
    0
    آپلود
    0

    پیش فرض پاسخ : آذربایجان شرقی

    برنج كاسه اي آذري

    مواد لازم:

    برنج 3 پيمانه
    ذرت 1 پيمانه
    نخودفرنگي 1 پيمانه
    هويج خردشده 2 عدد
    گوشت مرغ 250 گرم
    زرشك 2 قاشق غذاخوري
    خلال بادام 2 قاشق غذاخوري
    پياز خرد شده 2 عدد
    نمك، فلفل و ادويه به مقدار كافي
    روغن به مقدار لازم
    طرز تهيه:

    پياز را سرخ مي كنيم. كمي زعفران به آن مي زنيم و برنج خيس خورده را (بدون آب) به آن اضافه مي كنيم.
    تخم گشنيز، زردچوبه، دارچين، پودر كاري و نمك را اضافه مي كنيم و كمي تفت مي دهيم.
    كمي روغن اضافه مي كنيم. سپس هويج و نخودفرنگي و ذرت آب پز را اضافه مي كنيم (در صورت دلخواه قارچ و فلفل سبز نيز مي توان اضافه كرد).
    سپس كمي از خلال بادام و زرشك را افزوده و 3 ليوان آب مي ريزيم و مي گذاريم كمي بپزد.
    مرغ را نيز جداگانه با نمك و ادويه مي پزيم.
    بعد در يك ظرف بزرگ چرب شده، كمي زرشك و بادام ريخته و سپس لايه لايه مخلوط برنج و مرغ پخته را اضافه مي كنيم.
    مي توانيم روي آن بادام ريخته يا با سيب زميني رنده شده روي آن را بپوشانيم.
    سپس بدون فويل (و در صورتي كه روي آن را با سيب زميني يا بادام نپوشانده ايم با فويل) در فر 180 درجه به مدت نيم ساعت مي پزيم.

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
© تمامی حقوق از جمله طراحی قالب برای سایت آیه های انتظار محفوظ می باشد © طراحی و ویرایش Masoomi بر قالب منتشر شده از ویکی وی بی