(◕‿◕) رازهاي سلامتي ... رازهاي سلامتي  (◕‿◕)    (◕‿◕) سایت آیه های انتظار انجمن آیه های انتظار
ثبت نام
سلام مهمان گرامي؛

خوش آمدید، براي مشاهده انجمن با امکانات کامل ميبايست از طريق ايــن ليـــنک ثبت نام کنيد
تبلیغات تبلیغات
(◕‿◕) رازهاي سلامتي ... رازهاي سلامتي  (◕‿◕)    (◕‿◕)
صفحه 14 از 19 نخستنخست ... 4101112131415161718 ... آخرینآخرین
نمایش نتایج: از شماره 131 تا 140 , از مجموع 185
  1. #131
    مدیر بخش علوم پزشکی
    مریم منتظر آواتار ها

    تاریخ عضویت : آذر 1391
    صلوات
    14
    دلنوشته
    1
    اللهم صلی علی محمدو آل محمد وعجل فرجهم
    نوشته : 2,087      تشکر : 7,386
    5,561 در 1,456 پست تشکر شده
    دریافت : 0      آپلود : 0
    مریم منتظر آنلاین نیست.

    پیش فرض










    چای پرمصرف ترین گیاه مضر!

    چای گیاهی است که پنج هزار سال قبل توسط چینی ها شناخته شد و فعلا پرمصرف ترین گیاهی است که بین خانواده ها وجود دارد. از زمانی که چای کشت می شود تا زمانیکه از بین می رود, هیچ نوع آفتی به آن صدمه نمی زند و سم پاشی هم نمی شود و هیچ جانور گیاهخواری از برگ سبز آن استفاده نمی کند. تنها مصرف کننده چای در جهان انسان است!
    چای بخاطر داشتن تئین آرام بخش است و مقداری از خستگی را دفع و موجب هضم غذا می شود
    زیرا در اثر نوشیدن چای اسید معده زیاد ترشح می شود ولی در عوض موجب بیماریهای زیادی از جمله کم خونی, ناراحتی های قلبی و کلیوی، ناراحتی های پوستی, آرتروز, ریزش مو، حساسیت، زودرنجی، یبوست، داغ شدن کف پا و... می شود
    (توضیح اینکه قهوه و نسکافه از چای مضرترند).

    مضرات مصرف چاي زياد 5 تا 6 ليوان در روز
    بدليل از بين بردن آهن فريتين خون آنها بالا رفته كبد می خواهد كمبود آهن را جبران كند پس از آهن ذخيره استفاده كرده و فريتين خون روي 300 يا400 مي رود.
    1- بيماري قلبي
    2- ساييدگي استخوان
    3- ديسك كمر
    4- فتق ديسك
    5- سنگهاي كليوي
    6- تومورهاي مغزي
    7- كم خوني
    8- سرطانزا (سرطان مري 5 تا 6 ليوان چاي داغ در روز)
    9- ععرق كردن زياد (كف دست – زير بغل – كف پا )









    (◕‿◕) رازهاي سلامتي ... رازهاي سلامتي  (◕‿◕)    (◕‿◕)


  2. تشكر

    عهد آسمانى (03-07-1396)

  3. #132
    مدیر بخش علوم پزشکی
    مریم منتظر آواتار ها

    تاریخ عضویت : آذر 1391
    صلوات
    14
    دلنوشته
    1
    اللهم صلی علی محمدو آل محمد وعجل فرجهم
    نوشته : 2,087      تشکر : 7,386
    5,561 در 1,456 پست تشکر شده
    دریافت : 0      آپلود : 0
    مریم منتظر آنلاین نیست.

    پیش فرض








    « پیازچه خوش‌طعم، پرخاصیت و داروی سرماخوردگی

    پیازچه 5000 سال پیش در باغ‌های چینی پرورش داده می‌شد و مصریان باستان آن را به عنوان سمبل كائنات پرستش می‌كردند.

    این خوردنی بسیار مغذی و پرخاصیت تركیبی از خواص مفید پیاز و سبزیجات را با هم دارد. پیازچه منبع غنی از ویتامین k، ویتامین c و همچنین منبع بسیار مفیدی از ویتامین a است. افزودن پیازچه به سبزیجات دیگر مثل سیب‌زمینی، گل كلم، قارچ و سویا طعم بسیار خوشایندی به غذا می‌دهد و در سالاد نیز طعم و بوی آن ملایم‌تر از پیازهای دیگر است.

    به گزارش پایگاه اینترنتی ارگانیك، همانطور كه مطرح شد پیازچه منبع غنی از ویتامین‌ها و املاح است كه به درمان بسیاری از ناخوشی‌ها و بیماری‌ها كمك می‌كند و همچنین تاثیرات و پیامدهای مضر بیماریهای دیگر را نیز كاهش می‌دهد. برخی از بارزترین خواص این سبزی عبارتند از:

    -‌ پیازچه قندخون را كاهش می‌دهد

    - برای كاهش و بهبود مشكلات روده‌ای و معده‌ای موثر است

    - اغلب بعنوان دارویی برای مقابله با سرماخوردگی‌ عادی استفاده می‌شود

    - همچنین بعنوان یك اشتهاآور و نیز برای كمك به هضم غذا بسیار مفید است

    - پیازچه هم چنین سرعت گردش خون را در بدن افزایش می‌دهد.






    (◕‿◕) رازهاي سلامتي ... رازهاي سلامتي  (◕‿◕)    (◕‿◕)


  4. تشكر

    عهد آسمانى (03-07-1396)

  5. #133
    مدیر بخش علوم پزشکی
    مریم منتظر آواتار ها

    تاریخ عضویت : آذر 1391
    صلوات
    14
    دلنوشته
    1
    اللهم صلی علی محمدو آل محمد وعجل فرجهم
    نوشته : 2,087      تشکر : 7,386
    5,561 در 1,456 پست تشکر شده
    دریافت : 0      آپلود : 0
    مریم منتظر آنلاین نیست.

    پیش فرض








    بادمجان در درمان یبوست و بیماری های قلبی مفید است

    پیازچه 5000 سال پیش در باغ‌های چینی پرورش داده می‌شد و مصریان باستان آن را به عنوان سمبل كائنات پرستش می‌كردند.

    این خوردنی بسیار مغذی و پرخاصیت تركیبی از خواص مفید پیاز و سبزیجات را با هم دارد. پیازچه منبع غنی از ویتامین k، ویتامین c و همچنین منبع بسیار مفیدی از ویتامین a است. افزودن پیازچه به سبزیجات دیگر مثل سیب‌زمینی، گل كلم، قارچ و سویا طعم بسیار خوشایندی به غذا می‌دهد و در سالاد نیز طعم و بوی آن ملایم‌تر از پیازهای دیگر است.

    به گزارش پایگاه اینترنتی ارگانیك، همانطور كه مطرح شد پیازچه منبع غنی از ویتامین‌ها و املاح است كه به درمان بسیاری از ناخوشی‌ها و بیماری‌ها كمك می‌كند و همچنین تاثیرات و پیامدهای مضر بیماریهای دیگر را نیز كاهش می‌دهد. برخی از بارزترین خواص این سبزی عبارتند از:

    -‌ پیازچه قندخون را كاهش می‌دهد

    - برای كاهش و بهبود مشكلات روده‌ای و معده‌ای موثر است

    - اغلب بعنوان دارویی برای مقابله با سرماخوردگی‌ عادی استفاده می‌شود

    - همچنین بعنوان یك اشتهاآور و نیز برای كمك به هضم غذا بسیار مفید است

    - پیازچه هم چنین سرعت گردش خون را در بدن افزایش می‌دهد.

    پيازچه موجب تنظيم قند خون مي‌شود

    يك متخصص تغذيه گفت: پيازچه‌ها غني از كروم هستند و براي تنظيم گلوكز، سوخت و ساز بدن و ذخيره سازي قند مفيد است.

    به گزارش سلامت نیوز مرتضي صفوي در گفت‌و‌گو با فارس، افزود: پيازچه فوايد زيادي دارد كه اغلب آنها مانند پياز است.

    وي گفت: مصرف پيازچه موجب كاهش قند خون، كاهش كلسترول خون بالا، كاهش فشار خون بالا، كاهش ريسك پيشرفت سرطان كولون و ديگر سرطان‌ها و كاهش التهاب مفيد است.

    اين متخصص تغذيه افزود: پيازچه‌ها غني از كروم هستند. كروم يك ماده معدني ضروري است كه بدن از آن براي تنظيم گلوكز، سوخت و ساز بدن و ذخيره سازي قند استفاده مي‌كند.

    صفوي گفت: كروم موجب كاهش كلسترول بد، همراه با افزايش كلسترول خوب(hdl) و كاهش تري گليسيريد مي‌شود. كوئرستين تركيبي است كه در پيازچه‌ها يافت مي‌شود و داراي فوايد ضدالتهابي و آنتي اكسيداني است.

    وي اضافه كرد: پيازچه‌ها غني از اين ويتامين‌ c هستند و اين ويتامين نه تنها به ارتقاء سيستم ايمني بدن كمك مي‌كند بلكه از بدن در برابر بيماري‌هاي قلبي – عروقي، بيماري‌هاي چشمي و چين و چروك‌هاي پوستي محافظت مي‌كند.








    (◕‿◕) رازهاي سلامتي ... رازهاي سلامتي  (◕‿◕)    (◕‿◕)


  6. تشكر

    عهد آسمانى (03-07-1396)

  7. #134
    مدیر بخش علوم پزشکی
    مریم منتظر آواتار ها

    تاریخ عضویت : آذر 1391
    صلوات
    14
    دلنوشته
    1
    اللهم صلی علی محمدو آل محمد وعجل فرجهم
    نوشته : 2,087      تشکر : 7,386
    5,561 در 1,456 پست تشکر شده
    دریافت : 0      آپلود : 0
    مریم منتظر آنلاین نیست.

    پیش فرض









    بادمجان در درمان یبوست و بیماری های قلبی مفید است


    دكتر سید مرتضی صفوی روز چهارشنبه در گفت و گو با ایرنا افزود: به همان اندازه كه بادمجان در درمان یبوست مفید است دانه های آن باعث یبوست می شود.

    وی با بیان اینكه بادمجان خواص متعددی دارد، اظهار داشت: این ماده غذایی به دلیل فیبر بالا از سرطان گوارش جلوگیری می كند.

    این متخصص تغذیه گفت: بادمجان دارای تركیباتی شامل فیبر، منیزیم، مس، ویتامین های b1، b6، b3 و فولاد است.

    صفوی اضافه كرد: فیبر بالای بادمجان همچنین كاهنده كلسترول خون است و ویتامین b3 این ماده غذایی رادیكال های آزاد را از بین می برد و ریسك بیماری قلبی وعروقی را كاهش می دهد.

    وی توصیه كرد از سرخ كردن زیاد بادمجان باید پرهیز كرد چرا كه قسمت های بسیار سرخ شده بادمجان كه به رنگ سیاه در می آید، سرطان زا است؛ بنابراین این ماده غذایی بهتر است بخارپز، آبپز یا مقدار كمی تفت داده شود.

    این متخصص تغذیه با بیان اینكه در طب قدیم بادمجان به عنوان ماده گرم و خشك شناخته شده بود، گفت: از آنجا كه بادمجان كم كالری است، بهترین غذا برای كم كردن وزن به شمار می آید.

    وی مصرف خام بادمجان را برای بیماران آسمی مضر دانست و افزود: این ماده غذایی در عین حال ادرار آور و و نرم كننده سینه است.

    به گفته صفوی، ریشه بادمجان در قطع خونریزی بسیار موثر است.









    (◕‿◕) رازهاي سلامتي ... رازهاي سلامتي  (◕‿◕)    (◕‿◕)


  8. تشكر

    عهد آسمانى (03-07-1396)

  9. #135
    مدیر بخش علوم پزشکی
    مریم منتظر آواتار ها

    تاریخ عضویت : آذر 1391
    صلوات
    14
    دلنوشته
    1
    اللهم صلی علی محمدو آل محمد وعجل فرجهم
    نوشته : 2,087      تشکر : 7,386
    5,561 در 1,456 پست تشکر شده
    دریافت : 0      آپلود : 0
    مریم منتظر آنلاین نیست.

    پیش فرض










    مصرف نان جو و چاودار ریسک بروز بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد


    یک کارشناس ارشد تغذیه گفت: مصرف نان جو، چاودار و نان گندم به دلیل داشتن فیبر ریسک بروز بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

    بهناز عباسی مقدم در گفت‌وگو با فارس در هجدهمین نمایشگاه بین‌المللی مطبوعات و خبرگزاری‌ها اظهار داشت: طبخ غذا در زودپز موجب حفظ کیفیت غذا می‌شود به دلیل اینکه زمان پخت کم است و مواد غذایی ارزش خود را حفظ می‌کند.

    وی گفت: پخت غذا در زودپز ویتامین‌های موجود در غذا را حفظ می‌کند ولی مضرات نیز دارد؛ طبخ غذا در آن موجب می‌شود که مولکول‌های غذا تغییر شکل پیدا کند.

    این کارشناس ارشد تغذیه اضافه کرد: البته پخت برخی از مواد غذایی مانند حبوبات در زود پز موجب تغییر شکل سلول‌های آن نمی‌شود ولی برخی پخت مواد غذایی مانند سبزی‌ها و گوشت‌ها در زودپز مناسب نیست.

    عباسی مقدم اضافه کرد: افراد بهتر است از نان‌های سبوس دار استفاده کنند به دلیل اینکه نان‌های سبوس‌دار از ارزش غذایی بیشتری برخوردار هستند. در وعده‌های غذایی بهتر از نان جو، نان چاودار و نان گندم استفاده کنند.

    وی بیان داشت: نان‌های که از آرد کامل تهیه می‌شوند سرشار از فیبر هستند که فیبر‌ها ریسک بروز بیماری‌های قلبی، دیابت و فشار خون را کاهش می‌دهند.







    (◕‿◕) رازهاي سلامتي ... رازهاي سلامتي  (◕‿◕)    (◕‿◕)


  10. تشكر

    عهد آسمانى (03-07-1396)

  11. #136
    مدیر بخش علوم پزشکی
    مریم منتظر آواتار ها

    تاریخ عضویت : آذر 1391
    صلوات
    14
    دلنوشته
    1
    اللهم صلی علی محمدو آل محمد وعجل فرجهم
    نوشته : 2,087      تشکر : 7,386
    5,561 در 1,456 پست تشکر شده
    دریافت : 0      آپلود : 0
    مریم منتظر آنلاین نیست.

    پیش فرض








    درمان سرماخوردگی بالیمو و عسل

    مصرف مخلوط عسل و لیموترش به همراه یک لیوان آب جوش در بیماران مبتلا به سرماخوردگی می تواند در تسکین علائم بیماری مفید واقع شود.
    بیشترین موارد شکایت از سرماخوردگی مربوط به علائمی از قبیل گلودرد، بی تابی و بی قراری، گرفتگی بینی و احساس سرما است.
    سعی در برطرف کردن هر کدام از این علائم، به تنهایی می تواند در بهبود حال بیمار بسیار موثر باشد زیرا هنوز داروی قطعی برای ریشه کن کردن ویروس مسبب سرماخوردگی پیدا نشده و علاوه براین در افرادی که مبتلا به نقص سیستم ایمنی نیستند از بین بردن ویروس لزومی ندارد.
    تامین گرمای بدن، توسط پوشیدن لباس کافی وگرم نگاه داشتن محیط را از جمله اقدامات ضروری در سرماخوردگی عنوان کرد وافزود:
    مصرف یک لیوان آب جوش به همراه عسل و لیموترش، یکی از روشهای موثر تسکین علائم سرماخوردگی است همچنین مداومت بر مصرف چای کم رنگ و آب میوه به دلیل بالا بردن میزان مایعات دفعی بدن موجب تنظیم دمای بدن می شود.
    تاثیر بسزای مصرف ماست در تقویت سیستم ایمنی بدن حین مواجه با عوامل میکروبی: با بهبود کارکرد سیستم ایمنی، بدن؛ در مقابله با انواع ویروسهای مسبب سرماخوردگی، قوی تر شده و سریع تر سلامت خود را باز می یابد.






    (◕‿◕) رازهاي سلامتي ... رازهاي سلامتي  (◕‿◕)    (◕‿◕)


  12. تشكر

    عهد آسمانى (03-07-1396)

  13. #137
    مدیر بخش علوم پزشکی
    مریم منتظر آواتار ها

    تاریخ عضویت : آذر 1391
    صلوات
    14
    دلنوشته
    1
    اللهم صلی علی محمدو آل محمد وعجل فرجهم
    نوشته : 2,087      تشکر : 7,386
    5,561 در 1,456 پست تشکر شده
    دریافت : 0      آپلود : 0
    مریم منتظر آنلاین نیست.

    پیش فرض







    آشنایی با سبزی‌ای که مانع بروز دیابت می‌شود


    همه می دانیم که اسفناج غنی از آهن است اما شاید کمتر از خواص دیگر آن مطلع باشیم.
    اسفناج گیاه یک ساله و بومی کشورهای ایران و افغانستان است. در قدیم عرب ها از این گیاه برایدرمانعفونت گلو و ریه استفاده می کردند.
    همه می دانیم که اسفناج غنی از آهن است اما شاید کمتر از خواص دیگر آن مطلع باشیم.
    *برگ های تازه اسفناج خاصیت ضدسرطانی دارد.
    *دم کرده اسفناج خاصیت ادرارآور دارد و برای بیماران کلیوی مفید است.
    *آهن موجود در آن برایکودکان بسیار مفید است.
    *منیزیم اسفناج مانع از بروز بیماریدیابت می شود.
    *ید در اسفناج، بیماری پوستی را درمان می کند و سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می کند.
    *ویتامین K موجود در آن باعث مقاومت استخوان می شود.
    *ویتامین B پوست را سفت و بی خوابی را کنترل می کند.
    *پتاسیم عضله قلب را تحریک می کند.
    *بتاکاروتن مانع از بروز مشکل بینایی می شود.
    *لوتین موجود در اسفناج مانع از ضعیف شدن عضله چشم بر اثر بالا رفتن سن می شود. *خاصیت ضدالتهابی اسفناج برای التیام بخشیدن به آرتریت، پوکی استخوان، دردهای میگرن و آسم مفید است.







    (◕‿◕) رازهاي سلامتي ... رازهاي سلامتي  (◕‿◕)    (◕‿◕)


  14. تشكر

    عهد آسمانى (03-07-1396)

  15. #138
    مدیر بخش علوم پزشکی
    مریم منتظر آواتار ها

    تاریخ عضویت : آذر 1391
    صلوات
    14
    دلنوشته
    1
    اللهم صلی علی محمدو آل محمد وعجل فرجهم
    نوشته : 2,087      تشکر : 7,386
    5,561 در 1,456 پست تشکر شده
    دریافت : 0      آپلود : 0
    مریم منتظر آنلاین نیست.

    پیش فرض









    خواص شگفت آور لیمو از نوع ترش و شیرین


    لیمو (از مرکبات) محصولی معجزه آسا برای کشتن سلول های سرطان است ؛ که ۱۰۰۰۰ بار قوی تر از شیمی درمانی است.
    چرا ما در مورد آن نمی دانیم؟ چون آزمایشگاه ها (شرکت های دارو سازی) با ساخت مشابه و مصنوعی آن سود زیادی می برند . شما هم اکنون می توانید به یک دوست کمک کنید تا از آنها بی نیاز شود و بداند که آب لیمو در پیشگیری از بیماری بسیار مفید است .
    طعم آن شیرین یا ترش، و لذت بخش است و فاقد اثرات وحشتناک شیمی درمانی است.
    چگونه است که بسیاری از مردم باید بمیرند، در حالی که این خواص محرمانه و محفوظ نگه داشته شده است، تا مبادا منافع شرکت های بزرگ مولتی میلیونر به خطر بیفتد؟
    همانطور که می دانید، درخت لیمو در دو نوع لیمو شیرین و لیموترش شناخته شده است. شما می توانید از این میوه به روش های مختلف مصرف کنید:
    شما می توانید آنرا به صورت استفاده از افشره، نوشابه های آماده، شربت، شیرینی، روی غذا، گوشت و غیره مصرف کنید.
    لیمو بسیاری از خواص را داراست ، اما جالب ترین اثر آن در کیست و تومورهاست .
    خاصیت این گیاه در بهبود سرطان از همه نوع ثابت شده است.
    همچنین به عنوان یک داروی ضد میکروبی در برابر عفونت های باکتریایی و قارچ و انگلهای داخلی و کرم ها موثر است. همچنین تنظیم کننده فشار خون بیش از حد بالا و ضد افسردگی، استرس و اختلالات عصبی است.
    منبع این اطلاعات جالب است: این اطلاعات از یکی از بزرگترین تولید کنندگان دارو در جهان می آید، که می گوید تست های آزمایشگاهی بیش از ۲۰ سال از سال ۱۹۷۰ ، نشان داد که عصاره لیمو در تخریب سلول های بدخیم در ۱۲ نوع سرطان، از جمله روده بزرگ، پستان، پروستات، ریه و لوزالمعده و … تاثیر دارد.
    ترکیبات این میوه ۱۰،۰۰۰ بار بهتر از محصول Adriamycin ، و مواد دارویی که به طور معمول در شیمی درمانی در جهان استفاده می شود ، کاهش رشد سلولهای سرطانی را نشان داد. و شگفت آور تر اینکه؛ این نوع از درمان با عصاره لیمو تنها سلول های سرطانی بدخیم را از بین می برد و بر روی سلول های سالم تاثیر نمی گذارد .




    (◕‿◕) رازهاي سلامتي ... رازهاي سلامتي  (◕‿◕)    (◕‿◕)


  16. #139
    مدیر بخش علوم پزشکی
    مریم منتظر آواتار ها

    تاریخ عضویت : آذر 1391
    صلوات
    14
    دلنوشته
    1
    اللهم صلی علی محمدو آل محمد وعجل فرجهم
    نوشته : 2,087      تشکر : 7,386
    5,561 در 1,456 پست تشکر شده
    دریافت : 0      آپلود : 0
    مریم منتظر آنلاین نیست.

    پیش فرض







    فواید زنجبیل برای زمستان

    در فصول سرد سال بروز بیماری‌های ویروسی افزایش پیدا می‌کند که سرماخوردگی شایع‌ترین آنهاست…
    محمد صالحی سورمقی استاد فارماکولوژی دانشگاه علوم پزشکی تهران اظهار داشت:
    گفت: میکروب‌ها و ویروس‌ها مسری هستند و بیماری را به دیگران منتقل می‌کنند و در مکانی که افرادی دچار سرماخوردگی باشند، ویروس‌ها می‌توانند بیماری را به افراد دیگر منتقل کنند.
    استاد فارماکولوژی دانشگاه علوم پزشکی تهران افزود: پیشگیری بهترین کار است و در این صورت ۵۰ درصد از بروز بیماری‌ها کاهش پیدا می‌کند؛
    اگر افراد قبل از اینکه دچار سرماخوردگی شوند، بدن خود را ایمن کنند، از بروز سرماخوردگی پیشگیری کرده‌اند.
    به گزارش پاتوق۹۸ : صالحی سورمقی بیان داشت:
    مصرف میوه‌ها و سبزی‌ها موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود همچنین استراحت یکی از عوامل مهمی است که ایمنی بدن را افزایش می‌دهد؛ کم‌خوابی نیز‌ بر سیستم ایمنی بدن تأثیر می‌گذارد.
    وی ادامه داد: اگر افراد دچار سرماخوردگی شدند، برای رفع درد و کاهش تب می‌توانند از جوشانده زنجبیل استفاده کنند.
    زنجبیل داروی گیاهی ضد سرماخوردگی است و طبیعتی گرم دارد و برای برطرف کردن عوارض سرماخوردگی بسیار مفید است.
    استاد فارماکولوژی دانشگاه علوم پزشکی تهران بیان کرد:
    از زنجبیل قطره‌ای صنعتی ساخته شده که اثر آن بسیار بهتر است و سریع جذب می‌شود.





    (◕‿◕) رازهاي سلامتي ... رازهاي سلامتي  (◕‿◕)    (◕‿◕)


  17. #140
    مدیر بخش علوم پزشکی
    مریم منتظر آواتار ها

    تاریخ عضویت : آذر 1391
    صلوات
    14
    دلنوشته
    1
    اللهم صلی علی محمدو آل محمد وعجل فرجهم
    نوشته : 2,087      تشکر : 7,386
    5,561 در 1,456 پست تشکر شده
    دریافت : 0      آپلود : 0
    مریم منتظر آنلاین نیست.

    پیش فرض










    اگر سوسیس و کالباس می خورید ، بخوانید !


    سرعت بالای زندگی و مشغله انسان امروزی، همچنین مواجهه با محدودیت منابع غذایی توام با رشد روزافزون جمعیت، بشر را ناگزیر از به کارگیری غذاهای نیمه آماده و فست‌فودی کرده است.طبخ سریع و قابلیت تهیه با کمترین امکانات از جمله امتیازات مهم این غذاهاست.
    به گزارش باشگاه خبرنگاران؛پروتئین یک رکن ضروری در رژیم غذایی انسان است و در این میان نمی‌توان سهم پروتئین فرآورده‌های گوشتی مثل سوسیس و کالباس را نادیده گرفت.

    سوسیس و کالباس در یک نگاه
    سوسیس و کالباس بخش اعظم فرآورده‌های گوشتی مصرفی را کشورمان تشکیل می‌دهند.

    از لحاظ تکنولوژی، تفاوت چندانی بین این دو محصول وجود ندارد و اختلاف آنها به قطر، درصد رطوبت، مقدار و نوع گوشت، چربی، فرمول مواد افزودنی و چاشنی و ادویه‌جات برمی‌گردد.

    شاید جالب باشد بدانید که در این صنعت، فرمولاسیون ادویه جات از اهمیت بالایی برخوردار است.

    روشی که برای ماندگاری این فرآورده‌ها معمول است، استفاده از نگهدارنده‌هایی همچون نیتریت سدیم و نمک است. این مواد از رشد میکروب‌ها و به ویژه انواع بی‌هوازی مثل کلستریدیوم جلوگیری می‌کنند و نیز در ایجاد رنگ صورتی و طعم و بوی گوشت سوسیس و کالباس مؤثر هستند.

    از آنجایی که در محصولاتی همچون همبرگرها و برخی کباب لقمه‌ها از روش انجماد برای ماندگاری و جلوگیری از فساد استفاده می‌شود، اصولاً نگهدارنده‌ها کاربرد ندارند، ولی در این نوع فرآورده‌ها مدت زمان نگهداری هم کمتر است.
    حد مجاز استعمال "نیتریت" در سوسیس و کالباس حدود ۱۲۰ پی‌.پی‌.‌ام یا قسمت در میلیون است.

    به دلیل واکنش و ترکیب احتمالی نیتریت با آمین‌ها (مواد موجود در گوشت) موادی تحت عنوان "نیتروزامین‌ها" پدید می‌آیند که سرطان‌زا شناخته شده اند. این واکنش تحت تاثیر میکروب‌های روده و در شرایط اسیدی و حرارت بالا تسهیل می‌شود. البته آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این فرآورده‌ها، تا حدودی از عوارض احتمالی نیتریت در اثر استفاده بی‌رویه خواهند کاست.

    به دانشجویان و شاغلین غیربومی توصیه می‌شود اگر به دلیل دوری از خانواده مجبور به استفاده ی بیشتر از این محصولات هستند، مصرف سبزیجات و میوه‌های تازه را فراموش نکنند.

    نکات بهداشتی هنگام خرید و مصرف سوسیس و کالباس

    - میزان مصرف این فرآورده‌های گوشتی باید مشخص باشد، یعنی زیاده روی نکنید.

    - همیشه در خرید فرآورده‌های گوشتی به تاریخ تولید و انقضا، علامت استاندارد و پروانه بهداشتی محصول دقت کنید و از مراکز معتبر خریداری کنید.

    - دقت کنید پوشش محصولات و به ویژه سوسیس، پاره یا چروکیده نباشد.

    - در هنگام طبخ یا سرو سوسیس و کالباس، به قوام، رنگ و بوی آن دقت کنید. لزج بودن نشانه خوبی نیست.

    - کالباس یا ژامبون را به اندازه ی مصرف یک یا دو وعده بخرید، زیرا نباید به مدت طولانی آن را نگه ‌داشت.

    - یکی از مشخصات فرآورده‌ی گوشتی مطلوب، می‌تواند درصد گوشت آن باشد.
    مطمئناً درصد گوشت بالا در کیفیت محصول تاثیرگذار خواهد بود.





    (◕‿◕) رازهاي سلامتي ... رازهاي سلامتي  (◕‿◕)    (◕‿◕)


صفحه 14 از 19 نخستنخست ... 4101112131415161718 ... آخرینآخرین

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

کلمات کلیدی این موضوع

(اگیر ترکی), . حاوی آنتی اکسیداسیون, 5 ترفند برای جلوگیری از پرخوری‌های شبانه, @@اسرار, ‌بهداشت و سلامت, ♪♪♪۩, «تله‌ی چربی‌ها», فقر مواد غذایی ضروری, فكر, فوايد گردو, فواید مختلف برنج, فواید مصرف میگو, فواید چای, فواید کشمش, فواید پونه, فواید انگور, فواید برنج برای سلامتی, فیبر محلول و نامحلول, فکری, فراموش, فراورده, فراکتوز در برابر گلوکز, فشار خون, فشار خون بالا, فشارخون, فشارخون پایین, قند, قندخون, قهوه, قوی کننده استخوان, قارچ, قبل, قرص‌های ضدبارداری, كاهوي تلخ, كاهو؛ خواب‌آور اما نفاخ, لاغری, لبني, لزوم, مفيد, مفید, مقاومت در برابر لپتین و انسولین, مقاومت در برابر هورمونی به نام لپتین, مقاومت در برابر انسولین, مقدار مصرف پونه, منابع کلسیم در کودکان, منبع فوق‌العاده‌ی پروتئین‌های کم چرب, منبع پروتئین و کلسترول خوب, منبع عالی انرژی, مهم ترین عامل کمبود کلسیم در کودکان, مهمترین فواید برنج, موادمعدنی نظیر پتاسیم، منیزیم و آهن, موارد استفاده پونه, موثر, مورد, می‌کنند, می‌شود, میوه, میوه ها, میوه های مختلف, میوه کم کالری و شیرین, میوه شیرین, میوه شیرین مانع پرخوری, میوه‌های خشک و قند رژیمی, میگو, میان وعده های سبک, مانع پرخوری, ماهی, ماهی وحشی یا ماهی آزاد دودی؟, ماهی پرورشی, ماهی آزاد, ماهی آزاد: چگونه انتخاب کنیم؟, ماهی آزاد: یک ماهی چرب و روغنی هست یا نه؟, ماهی آزاد: خوشمزه، مفید، سالم, ماهی‌های آب‌های سرد, محافظت آنتی اکسیدانی چای, محدودیت دریافت مایعات, مراقبت از سیستم قلبی عروقی, مصرف, مصرف منظم سیب, مصرف چیپس توسط کودکان, مصرف چای و مشکلات قلبی, مصرف چای کیسه‌ای, مصرف چای برای زنان باردار, مصرف کشمش, مصرف جعفری و تومورهای سرطانی, مضرات, مضرات میوه ها, مضرات چای, مغز گردو از جمله مغزهای پرچرب, مغز گردوموجب افزايش اسيد چرب ضروري امگا 3, نكنيد, نمی‌کند, چه کسانی باید کمتر آب بنوشند؟, نوشیدن آب سالم, نوشیدنی, نوشابه, نوشابه باعث بروز اختلالات رفتاری در بچه‌ها می‌شود, چیپس, چیپس برای یچه های مفیده ؟, چیپسهای صنعتی, چیز, چگونه پرخوری نکنیم, چاقی, چاقی و دیابت, چاقی: قند و شکر, ناهار, چای کیسه ای, چای باعث بی‌خوابی می‌شود, چای بدون قند و شیر, چای سبز حاوی فلاونوئیدها, چای: از گفته‌ها تا واقعیت, چای‌های معمولی, چای‌های کیسه‌ای, نشاط, نعناع, چغندر, هله‌هوله ها و تنقلات, همه, همه حقایق وحشتناک درباره چیپس, هندوانه, هوشیارتر, هاي, های, هر هفته دو مرتبه ماهی آزاد, هضم چربی گوشت و مصرف جعفری, ويتامين ها و عناصر معدني موجود در گردو, ویژگی مشترک تمام انواع سیب ها, ویتامین a, ویتامین c, ویتامین ها, ویتامین های حساس در میوه های قرمز, واقعیت خواص چای, ورزش نکردن, یک میوۀ مقاوم, یک نوشیدنی عالی برای صبحانه, یک بسته چیپس در روز معادل ۵ لیتر روغن, کليد, کم‌خون‌ها میگو بخورند, کمبود کلسیم در کودکان, که, کودکان, کاهو, کاهش میزان کلسترول خون, کاهش نفخ شکم و دردهای معده, کاهش ترشح هورمون رشد, کار, کاربرد پونه, کبد, کبد چرب, کدام میوه ها بهترند, کسانی, گوجه فرنگی, گوجه فرنگی بخورید سکته‌ی مغزی نکنید, گیاه وج, گرم, گردو بهترين منبع منگنز و مس, گرسنگی بی‎پایان, ۱۵, ۳۰, پنج خاصيت ميگو, پونه, پوکی استخوان, پیشگیری از پرخوری, پیشگیری از پرخوری‌های شبانه, پیشگیری از اسهال خونی, پیشگیری از بیماری آلزایمر, پیشگیری از سرطان, پکتین سیب: مکمل طبیعی برای لاغری, پروتئینی به نام الستئوکالسین, پرخوری, آلفاکاروتن, آلبالو, آیا چای ضرر دارد؟, آب لازم, آب برای حفظ سلامت قلب, آثار سرطان‌زایی, آجيل, افراد مبتلا به سنگ کلیه, افراد با فشار خون بالا, افسردگی, افسردگی و بی‌خوابی, املت خوشمزه, امگا 3 ها مفید برای قلب, انواع غذاهای دارای سیب زمینی, اولین علائم احساسات منفی و افسردگی, ابهام, اثر فیبرهای سیب, اثر توت فرنگی در پیشگیری از بیماری های قلبی, اثر توت فرنگی در سلامتی انسان, احتمال ابتلا به پوکی استخوان, احساس سیری, ارتقاء کلی سیستم ایمنی بدن, ارتقاء دهنده ایمنی بدن, ارتباط چیپس و بیش فعالی, از, از منابع طبیعی فولات, اسفناج, اسیدهای چرب, اسیدهای چرب امگا 3, است, استخوان‌ها, اشنایی با میوه ها, اشتهای کمتر داشتن, اضطراب, اعتماد‌به‌نفس, اعتیادآور بودن چیپس, بهترين روش شست‌وشوي كاهو, بهترین, بوی بد سیر, بي, بي‌خوابي, بيشتر, بیماری‎‎های قلبی و عروقی, بیماری‎‎های ملل ثروتمند, بیماران قلبی, با, باور اشتباه, باک فولات بدن, باعث, بخورند, برنج قهوه‌ای, برنج منبع عالی از ویتامین‌ها, بروز, برای, برای مقابله با پیری, برای مقابله با سرماخوردگی, بررسی خواص دارویی جعفری, بزرگ ترین عامل بی‎کیفیتی زندگی, بعد, تقویت حافظه, تقویت سیستم دفاعی بدن, تلخ, تنظیم فشارخون, تاثير, تاثیر شکلات بر سلامت بدن انسان, تخم‌مرغ, تذکراتی در مورد مصرف توت فرنگی, تعادل, تعادل در گردش خون, تغذيه, تغذیه, جسم, جعفری, جعفری حاوی ویتامین a و c, جعفری حاوی آنتی اکسید قوی, حفظ سلامت قلب و عروق, حاوی خواص ضدالتهابی, حداکثر خواص چای, حساسیت بدن, خون, خوابي, خواص میوه ها, خواص ماهی خوشمزه, خواص و فواید سیر, خواص و کاربردهای پونه, خواص کاهو, خواص تغذیه ای توت فرنگی, خواص تغذیه ای سیب, خواص جعفری, خواص عسل, خوردن, خوردن كاهو با سكنجبين, خوردن سیر, خوردنی مقوی و سالم, خاصیت پونه, خاصیت ضد سرطانی, خطر خوردن چیپس برای جنین متولد نشده, دقیقه, دلیل, دندان‌هایتان را مسواک بزنید, دیابت نوع ۲, دانتستی ها, داروی ضدکلسترول, داروخانه بدن, داروخانه بدن و جعفری, در, در مورد چای سبز, درمان, درمان تومور سرطانی, درمان زخم معده, درمانگر, درباره, رفع, رنگ موجود در چای‌های کیسه‌ای, رنگ گرفتن دندان‌ها, روز, روزتان را با این نوشیدنی آغاز کنید, روغن, روغن سبوس برنج, را, راههای مبارزه با پرخوری, رابطه, رازهاي, رازهای سلامتی, رشد, زندگی بی‎کیفیت, زياد خوردن كاهو, زخم معهده, زخم معده و درمان آن به روش طب سنتی, زرده تخم مرغ, زردآلو با ماست, زعفران, سلامت, سلامت جسم, سلامت روانی, سلامتي, سلامتی استخوان, سلامتی در سیب, سوپرمارکت, سیب, سیب مجوعه سرشار, سیب را پوست نکنید, سیر, سیر برای درمان نسیان و فراموشی, سیر سرشار از فولیک اسید،, سکته مغزی, ساقه كاهو هم ارزش غذايي دارد, سالم, ساکاروز, ساده‌ترین راه مصرف چغندر, سبک‌تر از بقیه‌ی وعده های غذایی, سرما, سرانه مصرف میگو, سردرد, سرشار از مواد معدنی, سرشار از ویتامین, سرشار از ویتامین ث, سرطان را دفع می کند, شكلات@@, شما, شير, شیر, شیرین‌کننده‌ها, شیرین‌کننده‌ای سرشار از قندهای ساده, شیرکاکائو بهتر است یا شیر؟, شکلات, شکلات تلخ, شکلات ریسک سکته قلبی را کم می کند, شکلات سلامت قلب, شکر, شکر سفید و آلزایمر, شام کافی, شب‌ها ریزه خواری نمی‌کنم, ضد کم‌خونی, ضد التهاب, ضدقارچ, ضدویروس, ضدپرخوری, ضدالتهاب, ضدباکتری, ضددیابت, ضررهای نوشابه, علائم بیماری معده, عامل ضد التهاب, عارضه, عدم تحرک بدنی, عسل, عسل را با خربزه, عصبانیت, غذا, غذاهای مضر, غذایی که شما را پیر نمیکند

نمایش برچسب‌ها

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •