ж  :-: ж   اگر می خواهید سلامت شما به خطر نیافتد .... ж :-: ж سایت آیه های انتظار انجمن آیه های انتظار
ثبت نام
سلام مهمان گرامي؛

خوش آمدید، براي مشاهده انجمن با امکانات کامل ميبايست از طريق ايــن ليـــنک ثبت نام کنيد
تبلیغات تبلیغات
ж  :-: ж   اگر می خواهید سلامت شما به خطر نیافتد .... ж :-: ж
صفحه 9 از 15 نخستنخست ... 5678910111213 ... آخرینآخرین
نمایش نتایج: از شماره 81 تا 90 , از مجموع 145
  1. #81
    عضو وفادار
    م.رستمیان آواتار ها

    تاریخ عضویت : بهمن 1389
    نوشته : 445      تشکر : 136
    800 در 346 پست تشکر شده
    دریافت : 0      آپلود : 0
    م.رستمیان آنلاین نیست.

    shapark پاسخ : °°ø¤º تغذيه در پوکی استخوان º¤ø°°




    در ايران تحقيقات نشان داده است که مردم معمولاً روزانه کمتر از ۸۰۰ ميلي گرم کلسيم مصرف

    ميکنند . دخترها حتي کمتر از پسرها کلسيم مصرف مي کنند . پس حتماً به مصرف کلسيم و

    ويتامين دي در غذايتان دقت کنيد . اگر خانمي يائسه ايد و براي درمان پوکي استخوان ، از

    داروي خاصي استفاده مي کنيد ، بدانيد که اگر کلسيم کافي نخوريد ، اين داروها هيچ فايده اي

    ندارند ، زيرا ماده ي اصلي در بدنتان وجود ندارد که اين داروها کمک کنند که استخوان با آن

    ساخته شود يا از تخريب استخوان جلوگيري کنند .


    ж  :-: ж   اگر می خواهید سلامت شما به خطر نیافتد .... ж :-: ж


  2. #82
    عضو وفادار
    م.رستمیان آواتار ها

    تاریخ عضویت : بهمن 1389
    نوشته : 445      تشکر : 136
    800 در 346 پست تشکر شده
    دریافت : 0      آپلود : 0
    م.رستمیان آنلاین نیست.

    shapark پاسخ : °°ø¤º تغذيه در پوکی استخوان º¤ø°°




    علايم شايع پوكي استخوان

    پوكي استخوان به عارضه كاهش تراكم و قدرت طبيعي استخوان كه منجر به سستي استخوان و

    مستعد شدن آن براي شكستگي مي‌گردد، گفته مي‌شود.‌

    عارضه پوكي استخوان بيشتر در زنان يائسه ديده مي‌شود.

    علايم شايع:

    مراحل اوليه:

    كمر درد بدون علامت (اغلب)

    مراحل پيشرفته:

    درد ناگهاني پشت همراه با يك صداي خرد شدگي كه نشانه بروز شكستگي مهره‌هاست.

    تغيير شكل ستون‌ فقرات به صورت قوز كردن

    كاهش قد

    بروز شكستگي با ضربه خفيف، به ويژه در ناحيه استخوان ران و بازو

    علل:

    از دست رفتن ساختار و قدرت استخواني، عوامل اين عارضه عبارتند از:

    كمبود طولاني‌مدت كلسيم و پروتئين در رژيم غذايي

    سطح پايين استروژن پس از يائسگي

    كاهش فعاليت در زمان ابتلا به اين بيماري با افزايش سن

    استعمال دخانيات

    مصرف داروهاي استروئيدي (كورتوني)

    بيماريهاي مزمن از جمله اعتياد به الكل

    كمبود ويتامين‌ها (به ويژه ويتامين ث )

    پركاري تيروئيد

    سرطان

    زمينه ژنتيكي مساعد

    عوامل تشديد كننده بيماري:

    اشعه درماني براي سرطان تخمدان

    فقر تغذيه‌اي، به خصوص كمبود كلسيم و پروتئين رژيم غذايي

    نوع ساختار بدن، خانم‌هاي لاغر با استخوان‌بندي كوچك نسبت به اين عارضه مستعدترند.

    سابقه خانوادگي پوكي استخوان

    استعمال دخانيات

    مصرف الكل

    مصرف داروهاي تيروئيد

    پيشگيري:

    شروع درمان جايگزيني هورموني با بروز يائسگي در زنان

    مصرف مقادير كافي كلسيم تا 1500 ميلي‌گرم در روز با مصرف شير و فرآورده‌هاي لبني يا مكمل‌هاي كلسيم

    ورزش منظم نظير پياده‌روي تند كه در پيشگيري از پوكي استخوان بهتر از شناست.

    در مورد مصرف استروژن، كلسيم و فلوريد پس از بروز يائسگي يا برداشت تخمدان‌ها با جراحي با پزشك

    مشورت شود.

    اجتناب از عوامل تشديد كننده بيماري ذكر شده در بالا تا حد امكان

    با رژيم غذايي مناسب، مكمل‌هاي كلسيم و فلوريد، ‌ويتامين d، ورزش و استروژن مي‌توان سير پوكي

    استخوان را متوقف كرده و احتمالا روند آن را در جهت رسيدن به حالت طبيعي معكوس كرد.

    شكستگي‌هاي عارض شده، با درمان قابل علاج است.

    عوارض احتمالي

    افتادن كه باعث شكستگي، به خصوص شكستگي استخوان ران يا ستون فقرات مي‌شود.

    گاهي شكستگي به طور خود به خود و بدون ضربه يا افتادن اتفاق مي‌افتد.

    درد شديد و ناتوان كننده

    ж  :-: ж   اگر می خواهید سلامت شما به خطر نیافتد .... ж :-: ж


  3. #83
    عضو ماندگار
    خادمه صدیقه طاهره(س) آواتار ها

    تاریخ عضویت : دی 1348
    نوشته : 12,738      تشکر : 34,808
    35,558 در 11,353 پست تشکر شده
    دریافت : 0      آپلود : 0
    خادمه صدیقه طاهره(س) آنلاین نیست.

    gozaresh دانستنی هایی درباره ی پنیر






    دانستنی هایی درباره ی پنیر




    لبنیات یکی از گروه های اصلی هرم راهنمای غذایی است که شامل شیر، ماست، پنیر، دوغ، کشک و بستنی می شود. مصرف روزانه 2 تا 4 واحد از این گروه برای همه افراد توصیه شده است.بهتر است در برنامه غذایی خود برای به دست آوردن همه مواد مورد نیاز بدن از گروه های غذایی متنوع استفاده کنید. به طور مثال برای تامین کلسیم مورد نیاز خود فقط به مصرف شیر اکتفا نکرده بلکه سعی کنید از 2 تا 3 ماده غذایی در این گروه استفاده کنید.

    ارزش غذایی پنیر
    پنیر به عنوان جزیی از گروه لبنیات، منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و فسفر است. مصرف 30 گرم پنیر (معادل یک قوطی کبریت ) در حدود 8 گرم پروتئین و 200 میلی گرم کلسیم به بدن می رساند. در حالی که 150 تا 200 گرم شیر (معادل یک لیوان شیر) چنین میزان کلسیمی را به بدن می رساند.

    آیا میزان کلسیم و فسفر پنیر برای داشتن استخوان های سالم مناسب است ؟
    برای داشتن استخوان هایی سالم تنها مقدار کلسیم دریافتی مهم نیست. مقدار فسفر نیز اهمیت دارد. در واقع نسبت کلسیم به فسفر دریافتی از برنامه غذایی است که در رسوب کلسیم در استخوان ها مهم است. مصرف نوشابه های کولا که حاوی مقادیر زیادی فسفر است باعث به هم خوردن این تعادل شده و باعث افزایش خروج کلسیم از استخوان ها می شود. مناسب ترین نسبت میان این دو ریز مغذی، مشابه ترکیب شیر مادر یا استخوان های بدن است. یعنی به ازای هر 1000 میلی گرم کلسیم دریافتی 440 میلی گرم فسفر باید دریافت شود. جالب است بدانید که چنین نسبت مناسبی در مواد غذایی مثل شیر، پنیر و همچنین لیمو، پرتقال، کلم، گل کلم و هویج دیده می شود. البته شیر و لبنیات منبع غنی تری از کلسیم هستند.

    آیا می دانستید که پنیر می تواند دندان ها را در مقابل پوسیدگی محافظت کند؟
    تحقیقات نشان داده است که پنیر می تواند دندان ها را در مقابل پوسیدگی محافظت کند. پنیر و به طور کلی لبنیات، منبع خوب کلسیم، فسفر و پروتئین است و مانع از اسیدی شدن حفره دهانی پس از صرف غذا می شود. همچنین کلسیم، فسفر و پروتئین از مینای دندان محافظت می کنند. پس از صرف محصولات لبنی، میزان کلسیم و فسفر بزاق افزایش می یابد. همچنین حدس زده می شود که پنیر خاصیت ضد میکروبی در حفره دهان دارد.

    آیا می دانستید افراد مبتلا به عدم تحمل به لاکتوز می توانند به راحتی پنیر مصرف کنند؟
    مصرف پنیر به افرادی که به دلایلی عدم تحمل به لاکتوز شیر دارند توصیه می شود. این افراد به دنبال مصرف شیر، به دلیل کاهش تولید آنزیم های تجزیه کننده قند شیر(لاکتوز) نمی توانند لاکتوز شیر را هضم کرده، دچار اسهال، نفخ، دردهای شکمی و تهوع می شوند. اما از آنجا که میزان لاکتوز پنیر و ماست خیلی کم است، مصرف این دو ماده غذایی به این افراد توصیه می شود.

    آیا می دانستید پنیر روی کیفیت خواب موثر است؟
    پیش از این عنوان شده بود که مصرف پنیر پیش از خواب باعث ایجاد کابوس های شبانه می شود. اما با تحقیقات جدید انجام گرفته مشخص شده که مصرف پنیر پیش از خواب به ایجاد خواب آرام در افراد کمک می کند.


    ж  :-: ж   اگر می خواهید سلامت شما به خطر نیافتد .... ж :-: ж





    خیلی ازیـــــــــــــخ کردن های ما ازســـــــــــــرما نیســـــــــــــت…
    لحـــــــــــــن بعضــــــــــــــیها
    زمســــــــــــتونیــــــ ـــــه …
    ----------------------------------------------------------------

    به یکدیگر دروغ نگوییم......

    آدم است ....

    باور می کند،

    دل میبندد....


  4. #84
    عضو ماندگار
    خادمه صدیقه طاهره(س) آواتار ها

    تاریخ عضویت : دی 1348
    نوشته : 12,738      تشکر : 34,808
    35,558 در 11,353 پست تشکر شده
    دریافت : 0      آپلود : 0
    خادمه صدیقه طاهره(س) آنلاین نیست.

    gozaresh پاسخ : دانستنی هایی درباره ی پنیر




    بهتر است چه نوع پنیری را انتخاب کنیم؟


    بهتر است از میان انواع پنیر، پنیر های کم چرب را انتخاب کنیم. انواع پر چرب منبع عمده اسیدهای چرب اشباع هستند که برای سلامتی مضرند. بنابراین مصرف پنیرهای پرچرب و خامه ای به یک بار در هفته باید محدود شود. مصرف پنیرهای باز و محلی به علت احتمال آلودگی های میکروبی توصیه نمی شود چرا که می تواند حامل میکروب های مسمومیت زای خطرناکی مثل سالمونلا، لیستریا، بروسلا و... باشد که ایجاد حصبه، مسمومیت ناشی از لیستریا و تب مالت می کنند.


    پنیر کپک ‎زده چگونه پنیری است؟
    کشور فرانسه که در جهان به عنوان پیشگام صنعت تولید پنیر شناخته می‌ شود، از سال‌ ها قبل توانسته با بهره ‌گیری از خواص برخی از قارچ‌ ها، این محصول را با طعم‌ ها و عطرهای متفاوتی تولید کند. این محصولات را در دنیا با نام بلوچیز (bluecheese) یا همان پنیر آبی می ‌شناسند و تولید آن ها نیز دارای مراحل و تکنیک ‌های وی‍ژه‌ ای است.

    آیا باید نگران کپک‌ زدن پنیر باشیم؟!
    بلی، این باور که وجود هر نوع کپکی روی پنیرها می‌ تواند ارزش غذایی آن را بالا ببرد، غلط است. در محیط اطراف ما انواع بسیار گوناگونی از قارچ ‌ها و کپک ‌ها وجود دارند که بسیاری از آن ها می ‌توانند خاصیت بیماری ‌زایی داشته باشند. علاوه بر خود کپک‌ ها، گروهی از آن ها هنگام رشد، توانایی تولید توکسین‌(سم)‌هایی را نیز دارند که تحت‌ عنوان مایکوتوکسین شناسایی می ‌شوند. بسیاری از مایکوتوکسین ‌ها علاوه بر ایجاد مسمومیت، در بسیاری موارد سرطان‌ زا نیز هستند و می ‌توانند انواعی از سرطان ‌ها مثل سرطان کبد را ایجاد کنند. استفاده از نام کلی کپک در تولید نوع خاصی از پنیر به این معنی نیست که هر پنیری نیز که به دلیل شرایط نامطلوب نگهداری، دچار هر نوع کپک‌ زدگی شد، دارای ارزش غذایی بالاتری است.

    این نوع پنیرها در کشور ما هم وجود دارند؟
    بله. البته تولید این نوع محصول در کشور آنچنان متداول نیست و مصرف‌ کنندگان پنیر به‌ طور عمده آن را به همان شکل کلاسیک می ‌پسندند با این حال انواع وارداتی و در مواردی معدود تولید این محصولات در کشور ما نیز وجود دارد که مخاطبان خاص خود را نیز دارد.

    حالا با پنیرهایی که در اثر نگهداری غلط کپک زده‌ اند، چه ‌کار باید بکنیم؟
    به هیچ عنوان توصیه نمی‌ کنیم که پنیر کپک ‌زده را مصرف کنید. بهتر است اگر ناحیه کپک، سطحی است؛ سطح کپک ‌زده و مقداری از اطراف آن را جدا و بعد پنیر را مصرف کنید. اما اگر میزان رشد کپک‌ ها به حدی است که بیش از 50 درصد پنیر را آلوده کرده، تصمیم عاقلانه در مورد آن، عدم مصرف و دور ریختن پنیر است. قارچ‌ ها و کپک‌ ها دارای اندام های زایشی خاصی هستند که می‌ توانند به راحتی پراکنده شوند و محیطی گسترده ‌تر از محدوده رشد خود را آلوده کنند.


    گردآوری: معصومه آیت اللهی
    بخش تغذیه و سلامت تبیان

    منابع :
    سلامت نیوز
    دکتر آراسب دباغ ‌مقدم، دامپزشک و متخصص صنایع غذایی- حکیم مهر




    ж  :-: ж   اگر می خواهید سلامت شما به خطر نیافتد .... ж :-: ж





    خیلی ازیـــــــــــــخ کردن های ما ازســـــــــــــرما نیســـــــــــــت…
    لحـــــــــــــن بعضــــــــــــــیها
    زمســــــــــــتونیــــــ ـــــه …
    ----------------------------------------------------------------

    به یکدیگر دروغ نگوییم......

    آدم است ....

    باور می کند،

    دل میبندد....


  5. #85
    عضو ماندگار
    خادمه صدیقه طاهره(س) آواتار ها

    تاریخ عضویت : دی 1348
    نوشته : 12,738      تشکر : 34,808
    35,558 در 11,353 پست تشکر شده
    دریافت : 0      آپلود : 0
    خادمه صدیقه طاهره(س) آنلاین نیست.

    آیا می خواهید کمردرد نگیرید؟




    آیا می خواهید کمردرد نگیرید؟

    لازم است بدانیم برای کمردرد هیچ راه‌ حل ساده‌ای وجود ندارد. اگرچه پزشک، شما را به سمت مسیر بهبودی هدایت می‌کند، ولی داشتن یک کمر سالم و بدون درد کاملا به خود شما بستگی دارد.
    تنها شما می‌توانید وضعیت نشستن خود را بهبود ببخشید و از فشارهای وارده به کمر در ضمن فعالیت‌های روزانه جلوگیری کنید.
    همچنین تنها شما هستید که با دنبال کردن یک برنامه ورزشی روزانه، به قوی کردن عضلات شکم و پشت خود کمک می‌کنید. با انعطاف ‌پذیری و قوی نگه داشتن ستون فقرات خود، سه قوس طبیعی پشت خود را در وضعیت طبیعی حفظ خواهید کرد. همچنین راستای ستون فقرات موزون خواهد ماند. یک وضعیت نامناسب قرار گرفتن بدن باعث کشیدگی کمر گشته و سبب آسیب آن می‌شود.

    افزایش قوس کمر در نتیجه ی ضعف عضلات شکم می‌باشد. عضلات ضعیف شکم، کمر را از داشتن یک حایل قوی محروم می‌کند. خم شدن، بلند کردن اجسام، ایستادن یا نشستن به صورت ناصحیح می‌تواند دردهایی در کمر شما ایجاد کند. همچنین این درد ممکن است ناشی از پیچ‌خوردگی در تصادفات ماشینی یا آسیب‌های ورزشی باشد.

    پارگی دیسک نیز وقتی رخ می‌دهد که بخش نرم میانی دیسک بیرون بیاید و بر انتهای اعصاب فشار وارد کند.

    فقط با رعایت چند نکته ساده در محل کار، خانه و در زندگی روزمره، می‏توان از بیماری های جسمی که معمولا در پیری به سراغ ما می‏آید، راحت شد. تصور کنید که در 70 سالگی‏، به اندازه وقتی که 25 ساله هستید، بتوانید تحرک داشته باشید، بدون این که دردهای رایج دوران پیری به سراغ شما بیاید.


    ж  :-: ж   اگر می خواهید سلامت شما به خطر نیافتد .... ж :-: ж





    خیلی ازیـــــــــــــخ کردن های ما ازســـــــــــــرما نیســـــــــــــت…
    لحـــــــــــــن بعضــــــــــــــیها
    زمســــــــــــتونیــــــ ـــــه …
    ----------------------------------------------------------------

    به یکدیگر دروغ نگوییم......

    آدم است ....

    باور می کند،

    دل میبندد....


  6. #86
    عضو ماندگار
    خادمه صدیقه طاهره(س) آواتار ها

    تاریخ عضویت : دی 1348
    نوشته : 12,738      تشکر : 34,808
    35,558 در 11,353 پست تشکر شده
    دریافت : 0      آپلود : 0
    خادمه صدیقه طاهره(س) آنلاین نیست.

    پاسخ : آیا می خواهید کمردرد نگیرید؟




    نحوه صحیح بلند کردن اجسام



    نحوه صحیح رانندگی



    نحوه صحیح نشستن



    نحوه صحیح برداشتن کودک از زمین



    نحوه صحیح حمل کردن اشیا



    نحوه صحیح ایستادن برای انجام هر کاری



    یک نرمش کششی بسیار مناسب



    انجام کشش عضلات به صورت خوابیده



    انجام حرکات نرمشی برای پا



    نرمشی دیگر برای پا



    نرمشی جهت ستون فقرات



    نرمشی جهت کشش عضلات

    فرآوری : نیره ولدخانی
    بخش تغذیه و سلامت تبیان
    منابع:
    - سایت تک برگ
    - جام جم آنلاین

    ж  :-: ж   اگر می خواهید سلامت شما به خطر نیافتد .... ж :-: ж





    خیلی ازیـــــــــــــخ کردن های ما ازســـــــــــــرما نیســـــــــــــت…
    لحـــــــــــــن بعضــــــــــــــیها
    زمســــــــــــتونیــــــ ـــــه …
    ----------------------------------------------------------------

    به یکدیگر دروغ نگوییم......

    آدم است ....

    باور می کند،

    دل میبندد....


  7. #87
    عضو ماندگار
    خادمه صدیقه طاهره(س) آواتار ها

    تاریخ عضویت : دی 1348
    نوشته : 12,738      تشکر : 34,808
    35,558 در 11,353 پست تشکر شده
    دریافت : 0      آپلود : 0
    خادمه صدیقه طاهره(س) آنلاین نیست.

    جديد چگونه غذا را سالم سرخ کنیم؟




    چگونه غذا را سالم سرخ کنیم؟


    همه می‌دانند غذای آب پز هر چه قدر هم که هنرمندانه درست شده باشد، باز به پای غذای سرخ ‌شده نمی‌رسد. غذایی که سرخ می‌شود، اگرچه برای خیلی‌ها ضرر دارد، اما طعم خیلی خوب آن هنوز رقیبی پیدا نکرده است. البته حالا که پای چربی خون به بدن خیلی‌ها باز شده، باید باور کرد که غذای آبپز سالم‌ترین نوع غذاست.

    بعضی وقت‌ها چاره‌ای جز سرخ کردن مواد غذایی نیست. پس اگر بر سر دوراهی آبپز کردن و سرخ کردن، دومی را انتخاب کردید چند نکته مهم را از یاد نبرید.

    گام نخست انتخاب صحیح روغن است آن هم روغن مخصوص سرخ کردنی که نقطه دود بالایی دارد. این روغن‌ها قبل از این‌ که دود کنند و در هوا پخش شوند، می‌توان آن ها را تا درجه بالایی حرارت داد.
    این نکته‌ای است که نباید راحت از کنارش گذشت، چون وقتی روغن به نقطه دود می‌رسد، ترکیب آن شروع به تغییر می‌کند و کف‌هایی روی آن تشکیل می‌شود که برای بدن مضر است.

    هر روغن تا چند درجه؟
    اما پیش از آن که بخواهیم روغن مناسب سرخ کردن را انتخاب کنیم،
    باید با نقطه دود بعضی از روغن‌ها آشنا شویم:
    روغن آفتابگردان 264 درجه سانتی‌گراد، روغن سویا 241 درجه سانتی‌گراد، روغن کانولا 238 درجه سانتی‌گراد، روغن ذرت 236 درجه سانتی‌گراد، روغن بادام زمینی 231 درجه سانتی‌گراد و روغن زیتون 190 درجه سانتی‌گراد.

    این کارها را نکنید!
    حالا که روغن مناسب را انتخاب کردید وقت آن است تا از بعضی کارهایی که به آن عادت دارید دست بکشید، همان کارهایی که ناخواسته باعث دودکردن روغن شما می‌شود.
    پس، از این به بعد برای سرخ کردن غذا روغن‌های گیاهی را با هم مخلوط نکنید، نگذارید ذرات خارجی وارد روغن شوند، به روغن نمک نزنید، شعله اجاق گاز را زیاد نکنید و حرارت را ملایم نگه دارید، از یک مقدار مشخص روغن چند بار استفاده نکنید، زمان حرارت دهی به روغن را کم کنید و بالاخره ظرف روغن را دور از نور و گرما نگه دارید.



    ж  :-: ж   اگر می خواهید سلامت شما به خطر نیافتد .... ж :-: ж





    خیلی ازیـــــــــــــخ کردن های ما ازســـــــــــــرما نیســـــــــــــت…
    لحـــــــــــــن بعضــــــــــــــیها
    زمســــــــــــتونیــــــ ـــــه …
    ----------------------------------------------------------------

    به یکدیگر دروغ نگوییم......

    آدم است ....

    باور می کند،

    دل میبندد....


  8. تشكر

    ملکوت (25-11-1389)

  9. #88
    عضو ماندگار
    خادمه صدیقه طاهره(س) آواتار ها

    تاریخ عضویت : دی 1348
    نوشته : 12,738      تشکر : 34,808
    35,558 در 11,353 پست تشکر شده
    دریافت : 0      آپلود : 0
    خادمه صدیقه طاهره(س) آنلاین نیست.

    gol.. پاسخ : چگونه غذا را سالم سرخ کنیم؟




    قبل از سرخ کردن غذا باید بدانید
    وقتی روغن مناسب را خریدید و آن را خوب نگهداری کردید، وقت آن است تا راه‌های درست سرخ کردن غذا را هم تمرین کنید. پس قبل از این که مواد غذایی را داخل روغن بیندازید، ابتدا روغن را تا درجه حرارت مناسب گرم کنید (مثلا تا حدود190درجه سانتی‌گراد).
    در این درجه حرارت، ماده ی غذایی به سرعت به دور خودش لایه‌ای محافظ می‌بندد که مثل یک عایق از نفوذ روغن به درون آن جلوگیری می‌کند. یادتان باشد اگر روغن را زیادتر از حد داغ کنید، این لایه محافظ می‌سوزد و دوباره روغن به داخل مواد می‌رود.
    نمک زدن به مواد غذایی هنگام سرخ شدن را هم فراموش کنید، چون این کار باعث زودتر دود کردن روغن و کاهش عمرش می‌شود. همچنین نمک باعث می‌شود آب مواد غذایی خارج شود و وقتی مواد در روغن افتاد، روغن به بالا پاشیده شود.
    اگر نمک زدن به غذا در حال سرخ شدن عادت همیشگی شماست و این کار را در ظروف آلومینیومی انجام می‌دهید باید بدانید که نمک به کار رفته در غذا باعث تخریب ظروف آلومینیومی و نفوذ آلومینیوم به درون روغن و در نتیجه ایجاد مسمومیت در انسان می‌شود.
    اگر می‌خواهید سبزی‌های فریز شده را سرخ کنید باید بدانید برای این که سبزی‌های یخ زده، روغن کمتری جذب کنند باید در همان حال یخ‌زدگی سرخ شوند.
    از انباشتن زیاد مواد غذایی در روغن هم پرهیز کنید، چون این کار باعث می‌شود حرارت روغن پایین بیاید و قبل از تشکیل لایه عایق به دور غذا، روغن به داخل غذا نفوذ کرده و حاصل کار، غذایی چرب شود.

    روغن‌های چند بار مصرف
    خیلی‌ها فکر می‌کنند که نمی‌توان روغنی را که یک بار از آن استفاده شده است، دوباره به کار برد، اما با رعایت برخی نکات می‌توان از روغن تا چند مرتبه استفاده کرد.
    پس به یاد داشته باشید اگر چند نوع روغن را با هم مخلوط نکنید، اگر حرارت به کار رفته در هر بار سرخ کردن مناسب باشد، اگر درون روغن ناخالصی‌هایی چون نمک و ادویه نباشد، اگر روغن با آب مخلوط نشده باشد و اگر بعد از پایان پخت و سرد شدن، روغن در ظرفی تمیز و دربسته ریخته شده و در یخچال یا جایی دور از نور نگهداری شده باشد، به شرط آن که شکل ظاهری‌اش را از دست نداده باشد، می‌تواند برای چند بار دیگر هم مورد استفاده قرار بگیرد.
    ж  :-: ж   اگر می خواهید سلامت شما به خطر نیافتد .... ж :-: ж





    خیلی ازیـــــــــــــخ کردن های ما ازســـــــــــــرما نیســـــــــــــت…
    لحـــــــــــــن بعضــــــــــــــیها
    زمســــــــــــتونیــــــ ـــــه …
    ----------------------------------------------------------------

    به یکدیگر دروغ نگوییم......

    آدم است ....

    باور می کند،

    دل میبندد....


  10. تشكر

    ملکوت (25-11-1389)

  11. #89
    عضو ماندگار
    خادمه صدیقه طاهره(س) آواتار ها

    تاریخ عضویت : دی 1348
    نوشته : 12,738      تشکر : 34,808
    35,558 در 11,353 پست تشکر شده
    دریافت : 0      آپلود : 0
    خادمه صدیقه طاهره(س) آنلاین نیست.

    پاسخ : چگونه غذا را سالم سرخ کنیم؟




    این روغن‌های دور ریختنی
    اگر این نشانه‌ها را در روغنی که قصد نگهداری‌اش را دارید دیدید، نگران نباشید و با خیال راحت آن را دور بریزید:
    ایجاد کف در سطح روغن، تیره شدن روغن، بوی نامطبوع، ظاهر نشدن حباب روی روغن هنگامی که ماده غذایی را به داخل آن می‌اندازید و روان نبودن روغن هنگام ریختن آن در ظرف.

    فقط روغن سرخ کردنی برای سرخ کردن
    روغن‌هایی که برای سرخ کردن استفاده می‌شوند، باید حتما روغن مخصوص سرخ کردن باشند و به هیچ عنوان نباید از روغن مایع استفاده کرد، زیرا حرارت بالا باعث می‌شود ماده‌ای سرطان زا در روغن های مایع معمولی به وجود آید که بسیار خطرناک است.
    به هیچ عنوان نباید از روغن هایی که مورد استفاده قرار گرفته‌اند (حتی اگر حالت زلال داشته باشند) مجددا استفاده کرد. چنانچه بعد از سرخ کردن روغن، باقیمانده آن به ظرف اصلی برگردانده شود باعث فساد سریع‌تر روغن‌ سالم قوطی می‌شود.
    روغن هایی که در سرخ کن‌ها استفاده می‌شود، چنانچه بیش از یک بار حرارت ببینند سلامت شان زیر سئوال می رود.
    در کل بهتر است افراد به جای سرخ کردن مواد غذایی از روش هایی همچون آب‌پز، بخارپز، کباب کردن و یا فر که ضرر کمتری برای بدن دارند، استفاده کنند.
    فرآوری : نیره ولدخانی
    بخش تغذیه و سلامت تبیان
    منابع :
    - سلامت نیوز
    - ایسنا - علی اشرف رشیدی ، کارشناس ارشد تغذیه


    ж  :-: ж   اگر می خواهید سلامت شما به خطر نیافتد .... ж :-: ж





    خیلی ازیـــــــــــــخ کردن های ما ازســـــــــــــرما نیســـــــــــــت…
    لحـــــــــــــن بعضــــــــــــــیها
    زمســــــــــــتونیــــــ ـــــه …
    ----------------------------------------------------------------

    به یکدیگر دروغ نگوییم......

    آدم است ....

    باور می کند،

    دل میبندد....


  12. تشكرها 2

    ملکوت (25-11-1389), آسیه سادات (25-11-1389)

  13. #90
    عضو ماندگار
    خادمه صدیقه طاهره(س) آواتار ها

    تاریخ عضویت : دی 1348
    نوشته : 12,738      تشکر : 34,808
    35,558 در 11,353 پست تشکر شده
    دریافت : 0      آپلود : 0
    خادمه صدیقه طاهره(س) آنلاین نیست.

    جديد اگر دائم سرفه می‌کنید ...




    اگر دائم سرفه می‌کنید ...




    سرفه‌های مزمن یکی از شایع‌ترین دلایل مراجعه مردم به پزشک است. سرفه مزمنی که 8 هفته یا بیشتر ادامه پیدا کند، نه ‌تنها آزاردهنده است، بلکه می‌تواند نشانه‌ای از یک مشکل جدی‌تر باشد. این سرفه‌ها می‌تواند وضعیت جسمی شما را با مشکل مواجه کند، همکاران و اعضای خانواده را اذیت کرده و حتی داشتن خوابی راحت را نیز از شما بگیرد. ‌در نتیجه شما هم دائم احساس خستگی و عصبانیت می‌کنید.
    گاهی تشخیص علت اصلی سرفه‌های مزمن کمی مشکل است. اما شایع‌ترین علل بروز چنین مشکلی ترشحات پشت بینی، برگشت اسید معده و آسم هستند. البته هر وقت بیماری زمینه‌ای بهبود یابد، این سرفه‌ها هم خوب خواهند شد.

    علائم سرفه مزمن چیست؟
    سرفه‌های مزمن ممکن است با نشانه‌هایی دیگر نیز همراه باشند. آبریزش یا گرفتگی بینی ، خلط گلو، خس‌خس سینه و تنگی نفس ، سوزش سر دل یا ترش ‌کردن غذا و در موارد نادری نیز ممکن است در سرفه‌های فرد، خون هم وجود داشته باشد.

    کی به پزشک مراجعه کنیم؟
    اگر سرفه شما مدت طولانی ادامه پیدا کرد، به خصوص زمانی که با خلط یا خون همراه بود؛ اگر منجر به بروز بی‌خوابی در شما شد؛ یا بر روابط خانوادگی، اجتماعی و کار شما تاثیر گذاشت، مراجعه به پزشک را فراموش نکنید.

    علل بروز مشکل کدام اند؟
    زمانی که محرکی مانند اسید معده، عطر، اسپری یا حتی غذایی تند موجب تحریک اعصاب دستگاه تنفسی شوند، سرفه شروع می‌شود. البته سرفه‌های گاه به گاه مشکلی ندارد و طبیعی است. اما سرفه‌ای که مدتی طولانی ادامه یابد، نشانه مشکل دیگری است که باید آن را برطرف کرد.
    آبریزش و ترشحات بینی، آسم، بیماری ریفلاکس معده، عفونت دستگاه تنفسی، داروهای فشار خون ، برونشیت مزمن و سرطان ریه از جمله دلایلی هستند که ممکن است این مشکل را به وجود آورند. اگرچه ممکن است هر کسی با این مشکل مواجه شود، اما سیگار کشیدن می‌تواند شرایط را وخیم سازد. حتی قرار گرفتن در معرض دود سیگار دیگران نیز می‌تواند منجر به آسیب ریه و باعث سرفه شود.
    همچنین جالب است بدانید خانم‌ها هم بیشتر از آقایان در معرض سرفه‌های مزمن قرار دارند. سرفه مداوم شما را خسته می‌کند، انرژی شما را کاهش می دهد و خواب راحت را از شما می‌گیرد. همچنین می‌تواند باعث ایجاد سردرد، سرگیجه، عرق کردن بیش از حد و بی‌اختیاری ادرار شود.

    برای کاهش سرفه‌ها چه باید کنیم؟
    بسیاری از انواع سرفه‌های مزمن، به دلیل استعمال دخانیات شروع شده یا بدتر می‌شوند. بنابراین ترک سیگار به ‌طور چشمگیری باعث بهبود این سرفه‌ها می‌شود.
    در شرایطی نیز برگشت اسید معده از دیگر دلایل این سرفه‌هاست. بنابراین اگر سرفه شما هم به این دلیل ایجاد شده است، با حفظ وزن مناسب و خوردن وعده‌های غذایی کوچک در دفعات بیشتر می‌توانید تا حدی از بروز مشکل بکاهید. همچنین به یاد داشته باشید بلافاصله پس از خوردن غذا دراز نکشید و هنگام خواب سر خود را اندکی بالاتر بگذارید.
    سرفه مزمن را می توانید با آویشن درمان کنید. این گیاه به طور سنتی برای درمان سرفه و حتی سیاه‌ سرفه استفاده می‌شده است. در حال حاضر داروی گیاهی آویشن برای کاهش سرفه توسط پزشکان تجویز می شود.
    با خوردن بعضی مواد غذایی نیز می‌توانید به بهبود و کنترل سرفه‌ها کمک کنید، مثل نوشیدن عسل حل شده در آب گرم یا چای.

    چند هفته است سرفه می‌کنید؟
    برخی پزشکان متخصص ریه توصیه می‌کنند سرفه ای که بیش از سه هفته ادامه پیدا کند، نیازمند بررسی ریوی و دستگاه تنفسی است.
    آنها معتقدند سرفه‌های خیلی شدید و طولانی مدت مربوط به بیماری های آسم، سل ریوی، برونشیت و یا عفونت سینوس ها است و در صورتی که بیش از سه هفته به طول بینجامد، نیازمند بررسی قفسه سینه و آزمایشات سیتی اسکن یا تصویربرداری سینوس می‌باشد.

    گردآورنده : نیره ولدخانی – سایت تبیان
    منابع :
    - نیلوفر اسعدی بیگی – جام جم
    - ایسنا



    ж  :-: ж   اگر می خواهید سلامت شما به خطر نیافتد .... ж :-: ж





    خیلی ازیـــــــــــــخ کردن های ما ازســـــــــــــرما نیســـــــــــــت…
    لحـــــــــــــن بعضــــــــــــــیها
    زمســــــــــــتونیــــــ ـــــه …
    ----------------------------------------------------------------

    به یکدیگر دروغ نگوییم......

    آدم است ....

    باور می کند،

    دل میبندد....


  14. تشكر

    نرگس منتظر (07-12-1389)

صفحه 9 از 15 نخستنخست ... 5678910111213 ... آخرینآخرین

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

کلمات کلیدی این موضوع

4غذا, 5 ماده غذایی فوق العاده سم زدا, 9 سؤالی که زنان باردار می‌پرسند, ж•♥•ж, jack in the box, فقر مواد مغذی, فوت و فن لاغری, فست فودها, فست‌فودها, قلبی سالم و اندامی دلخواه, قلبی،, قرمز, كنيد, لقمه, لواشک, ليوان, لیلا شهرستانی, لیمو سرشار از آنزیم ها, لاکتوفرین, لاغری با این توصیه ها, لاغری در مدت زمان کوتاه, لاغری سریع با این غذا, لاغری؛لاغر شدن, لحظه, مقاومت در برابر انسولین, ممنوع, منافع, مناسب, مهم, مواد, موادغذایی پرارزش, مواظب, موجب, مورد, ميخوريد, می, می‌شود, میوه های ضد سرطان, میخواهید, مکمل‌های کلسیم, ماه رمضان, ماه رمضان تغذيه غلط, مايعات, مثانه, مختلف, مری, مرتب, مرض قند (دیابت), مرغ, مزاج،, مسائلی مربوط به چاقی, مشکلی, مشخصات معده سالم, مصرف, مصرف فراورده‌های گوشتی در دوران بارداری, مصرف قرص‌های ویتامین در دوران پیش از بارداری, مصرف مداوم فست فودها و تنقلات ناسالم, مصرف غذاهای آماده و ناسالم, مضر, مضر و خطرناک برای کبد, مضرات, مضرات چیپس و نوشابه, مضرترین نوع غذا, معایب, معده سالم, نفخ, نمي, چه قهوه ای بخورید؟, نوسانات خلق و خو, نوشیدنی‌های, نوشابه, نوشابه‌های گازدار وضریب هوش کودکان, چیپس, چیپس و نوشابه هوش کودکان را پایین می‌آورد, چیز, چیزهایی شما را چاق می کند, چیزی که موجب چاق شدن می شود, نکن, نکاتی, نکته های کوچک برای نجات جان شما, نگهداری زولبیا و بامیه, نگيريد, چاقی, چای, چای سبز, چای سرد نخورید, نحوه نگهداری زولبیا و بامیه, نخور, نخورید, نريزيد, چربی, چطور لاغر شویم, هفت, هندوانه مفید برای رفع تشنگی, هویج را بخارپز نکنید, هورمون حیاتی انسولین, هوش کودکان, های, هشدا, هشدار, هشدار محققان به والدین, هشدار در مورد جویدن آدامس, هضم, ویژگی های آنتی اکسیدان, ویتامین, ویروس های هپاتیت, وافطار, وزن, وزارت, وعده, وعده های غذایی, یک, یبوست, کم نجرکی و چاقی, کم خوری، پرخوری یا اعتدال؟, کم‌کالري, کند, کودکان, کاهش, کار, کردن, گوشت, گوشت حلال, گرسنگی, گرسنگی طولانی مدت, گزارش, ۱۰میوه ضد سرطان+عکس, ۵غذا, پلاستيكي, پوست, پيشنهاد, پاک سازی سیستم گوارش, پذیر, پرفشاری خون, پرکالري, پرانرژی, ،افطار،, آلوچه, آن, آنچه, آنتی باکتریال, آورد, آب لیمو حاوی ویژگی های اسید قلیایی, آبکش, آدامس, آدامس و توانایی مغز, آرام غذا خوردن, آزار, افتادن, افرادی که تند غذا می‌خورند, افسردگی, انواع «هله‌هوله‌ها», انگور, اندازه, این, اگر, اختلال در حافظه کوتاه مدت, از, از مواجهه زیاد با نور آفتاب بپرهیزید, از مضرات زولبیا و بامیه, است, استرس, به, بهداشت, بیماری, بیماری دیابت, بیماری‌های قلبی ـ عروقی, بین, بیش, با, با آذرامش غذا خوردن, باور, باره, باشيد, باشید, باعث, بخور, بخورند, بدن, بداخلاق, بدترین کارها در ماه مبارک رمضان, بر, برق, برنج, براي, برای, برای رفع تشنگی, برای رفع تشنگی از میوه‌های مانند خربزه و هندوانه, بعد, تفاوت مزاج در سحر و افطار, تمام, تنقلات ناسالم, توصیه های دینی, تا, تابش نورآفتاب, تاثیرات, تحقیق علمی, تحریک, تخم, تشنگی, تشخیص, تشدید, تصاویر میوه های ضد سرطان, تعادل میان خواب و بیداری, تغییرات جدی و چشمگیری در کبد, تغییرات رفتاری, تغذيه غلط, تغذيه غلط در ماه رمضان و عوارض آن, تغذیه, تغذیه منایب در دوران بارداری, تغذیه ماه مبارک رمضان, تغذیه در ماه رمضان, جا, جسمي, حفظ, حافظه و آدامس جویدن, حافظه کوتاه مدت, خواب, خواص, خواص عسل, خوب, خوراکی, خوردن, خوردن تن ماهی در دوران بارداری, خوردنی هایی برای رفع تشنگی, خورشت, خام, خارج سازی سموم و مواد ناخواسته بدن, خصوصیت گرم و خشک و سوداوی ها, خصوصیت گرم و خشک در بدن, خطر, خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی, دقت, دهنده, دیابت, دیر, دانستيد, داشته, داغ, در, درمان, درون, درخريد, دشمن کبد, ذبح اسلامی, ذبح شرعی, رفتن, رفع تشنگی روزه داری با این میوه ها, روی, روحيه, روده, روز, روزه, روزه داری, روزه داری در تابستان, روغن زیتون, رژیم غذایی لاغری, رژیم غذایی منظم, رژیم غذایی در دوران بارداری, را, راهنمای خرید ونگه داری زولبیا و بامیه, رابشناسيم, رابطه استرس و چاقی, رابطه شام با لاغرری, رابطه عسل و لاغری, راحتی, رازهاي, رازهايي, رازهای, زولبیا, زولبیا و بامیه, زياد, زيبا, زيتون, زیاد, زیاده, زیاده روی در خوردن, زیبایی, زا, سلامت, سلامتی, سم زدا, سندرم, سوز, سياه, سین‌جیم‌های تغذیه‌ای در دوران بارداری, سالم, سبزیجات برگ سبز, سحر, سرد مزاج ها, سرشار از ویتامین c, سرطان, سرطان‌, سطح کلورفیل سیستم گوارش, شما, شما؛, شناسید؟, شوند, شود, شیر, شیرین, شکم،, شام, شام و لاغری, شام بخور و لاغر شی, شاد, شدن, صورت, صبحانه, ضد, ضریب هوشی کودکان, طول, طبخ, طریقه مصرف زولبیا و بامیه, طرز, عوارض تغذيه غلط, عامل سم زدای طبیعی, عروقی, عرضه, عسل, عسل و لاغری, غلط, غنی از اجزای سولفوریک, غذا, غذاهای آماده, غذاهایی, غذايي, غذای, غذایی, غذایی که شما را به سرعت لاغر میکند

نمایش برچسب‌ها

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •