سلام مهمان گرامي؛

خوش آمدید، براي مشاهده انجمن با امکانات کامل ميبايست از طريق ايــن ليـــنک ثبت نام کنيد
˜Ï æÈáǐ
نمایش نتایج: از شماره 1 تا 1 , از مجموع 1

موضوع: طرز تهیه نوع ساده خمیر ورقه شده

  1. Top | #1

    عنوان کاربر
    مدیرارشدانجمن مهارتهای زندگی
    تاریخ عضویت
    شهریور 1388
    شماره عضویت
    54
    نوشته
    9,293
    تشکر
    2,655
    مورد تشکر
    6,980 در 3,872
    دریافت
    0
    آپلود
    0

    پیش فرض طرز تهیه نوع ساده خمیر ورقه شده

    طرز تهیه نوع ساده خمیر ورقه شده -



    مواد لازم:
    ۱. آرد سفید خیلی خوب ۵۰۰ گرم
    ۲.کره ۴۰۰ گرم
    ۳. آب لیمو یک قاشق
    ۴. آب سرد نیم پیمانه
    ۵. نمک به مقدار کم
    با این مواد در حدود یک کیلو خمیر به دست می آید.
    طرز تهیه:
    کره را به هم می زنیم تا نرم و لطیف شود آرد را در ظرفی می ریزیم و وسط آن را گود می کنیم و کره و نمک و آبلیمو و آب سرد را وسط آرد می ریزیم و آرد را خمیر می کنیم به طوری که تمام مواد مخلوط شود و خمیر به دست نچسبد در صورتی که خمیر چسبندگی داشت کمی آرد اضافه می کنیم و در صورتی که سفت بود کمی آب به خمیر اضافه می کنیم .
    بعد خمیر را در جای خنک یکی دو ساعت می گذاریم بماند .روی میز را آب می پاشیم و خمیر را به شکل مستطیل باز می کنیم و مثل خمیر ورقه شده یا میل فوی سه لایه تا می زنیم و باز خمیر را باز می کنیم و این عمل را چهار بار تکرار می کنیم لازم نیست دیگر در فاصله باز کردن خمیر آنرا در یخچال قرار دهیم.
    برای طبخ خمیر فوق و خمیر میل فوی باید فر قبلا با آخرین درجه حرارت داغ شود و بعد به نسبت هر نوع طبخی که می خواهیم زمان و مقدار حرارت آن را تغییر دهیم.
    امضاء
    یقین که آتش دوزخ حرام گردیده

    به جسم آنکه بود یار آشنای حسین



    برای بخشش کوه گناه یک راه است

    بریز قطره ی اشکی تو در عزای حسین









  2. تشكرها 2

    نرگس منتظر (06-02-1389), عهد آسمانى (15-10-1389)

  3.  

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
© تمامی حقوق از جمله طراحی قالب برای سایت آیه های انتظار محفوظ می باشد © طراحی و ویرایش Masoomi بر قالب منتشر شده از ویکی وی بی