ويتامينC سایت آیه های انتظار انجمن آیه های انتظار
ثبت نام
سلام مهمان گرامي؛

خوش آمدید، براي مشاهده انجمن با امکانات کامل ميبايست از طريق ايــن ليـــنک ثبت نام کنيد
تبلیغات تبلیغات
ويتامينC
نمایش نتایج: از شماره 1 تا 7 , از مجموع 7
  1. #1
    مدیر افتخاری
    خراباتي آواتار ها

    تاریخ عضویت : شهریور 1388
    نوشته : 4,962      تشکر : 3,978
    6,248 در 2,892 پست تشکر شده
    وبلاگ : 5
    دریافت : 0      آپلود : 0
    خراباتي آنلاین نیست.

    پیش فرض ويتامينC




    اسيد آسکوربيک
    کشف ويتامينc داستان جالبي دارد . در قرن ۱۹، دريانوردان انگليسي براي رهايي از نوعي بيماري که در دريا به آن مبتلا مي‌شدند، مقدار زيادي ليمو ترش در کشتي خود حمل مي‌کردند . براي همين به آنها ملوان ليمويي مي‌گفتند. آسکوربوت بيماري مهلکي بود که کاشفان سرزمينهاي دور پس از مدت طولاني که بر روي آب سفر مي‌کردند به آن مبتلا مي‌شدند و بسياري از آنها در اثر اين بيماري مي‌مردند. آسکوربوت کمبود طولاني مدت ويتامين c است و علايم اوليه مخصوص ندارد ولي ممكن است نشانه‌هايي مثل: دلسردي، پژمردگي، سرگيجه، كوتاهي نفس، درد و پيچش عضلات، درد استخوان‌ها و مفاصل، بي‌اشتهايي، پوست خشك، تبدار و خشن همراه با لكه‌هاي آبي متمايل به قرمز بر روي آن، خونريزي از لثه، دندانهاي لق، دير بهبود يافتن زخم، کبودي سريع، برآمدگي در روي دست و پا، درد مفصل، تضعيف عضله و ... مي شود
    اين مطلب انگيزه‌اي شد براي جستجوي عامل درمان آسکوربوت در پرتقال ، که منجربه کشف ويتامينc در سال ۱۹۲۴ شد و اسيد آسکوربيک نام گرفت.
    ويتامينc اثرات مثبت بسيار زيادي در بدن دارد که شامل موارد زير است:
    - افزايش کلسترول خوب (hdl)
    - کاهش خطر بيماري قلبي
    - کاهش فشار خون
    - مفيد در درمان آلرژي
    - مقابله با اسپاسم ناشي از آسم
    - کمک به تقويت باروري مرد
    - تقويت بدن در مقابل مشکلات و عوارض دراز مدت ديابت

    چرا بايد به مقدار دريافت اين ويتامين توجه خاصي داشته باشيم ؟
    طبيعي است که دريافت کل ويتامينها از اهميت بسزايي برخوردار هستند . منابع غذايي اين ويتامين بسيار محدود و منحصر به سبزيجات و ميوه جات مي باشد . از آنجا که اين ويتامين نسبت به حرارت حساس مي باشد، با پخته شدن مواد غذايي، ويتامين c آن تخريب مي شود. البنه سبزيجات معمولاً مدت زمان پخت کوتاهي دارند بنابراين اگر سبزيجات در مدت زمان ۱۵ تا ۳۰ دقيقه پخت شوند مقداري از ويتامين c آنها باقي مي ماند.مخصوصاً اگر آب را بجوشانيم و سبزيجات را داخل آن بريزيم ، آنزيم اکسيدازي که درون سلول همراه ويتامين c است فرصت نمي يابد تا ويتامين c را تخريب نمايد و ميزان تخريب آن بسيار کم مي باشد. به طور خلاصه مي توان گفت ويتامين c يکي از حساسترين ويتامينها نسبت به حرارت مي باشد و حرارت ، محيط قليايي ، مس و برخي از فلزات باعث تخريب آن مي شوند .

    ويتامينC

  2.  

  3. #2
    مدیر افتخاری
    خراباتي آواتار ها

    تاریخ عضویت : شهریور 1388
    نوشته : 4,962      تشکر : 3,978
    6,248 در 2,892 پست تشکر شده
    وبلاگ : 5
    دریافت : 0      آپلود : 0
    خراباتي آنلاین نیست.

    پیش فرض پاسخ : ويتامينc




    تداخل هاي احتمالي
    - کاهش جذب مس
    - ايجاد اختلال در آزمايش خون براي ويتامين b12، اگر شما آزمايش خون داريد و ويتامين cزيادي مصرف کرده ايد با پزشک مشورت کنيد.
    - ويتامينc به وسيله کبد براي سميت زدايي داروها و ديگر مواد شيميايي استفاده ميشود. اگر شما داروي طبي به طور مرتب استفاده مي کنيد قبل از مصرف هرگونه مکمل ويتاميني با پزشک مشورت کنيد.
    ويتامينC

  4. #3
    مدیر افتخاری
    خراباتي آواتار ها

    تاریخ عضویت : شهریور 1388
    نوشته : 4,962      تشکر : 3,978
    6,248 در 2,892 پست تشکر شده
    وبلاگ : 5
    دریافت : 0      آپلود : 0
    خراباتي آنلاین نیست.

    پیش فرض پاسخ : ويتامينc




    نقش اسيد آسكوربيك در بدن
    - سلامت پوست و لايه هاي محافظتي بدن :
    اسيد آسكوربيك پوست انسان را با طراوت نگاه مي دارد و موجب جواني پوست مي شود ؛ به همين دليل است که به مخلوط يک قاشق آب ليموي تازه و يک قاشق عسل در يک ليوان آب سرد که صبحگاه خورده شود، اکسير جواني گويند. ويتامينc موجب حفظ پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش خورشيد مي شود از اينرو کساني که در معرض نور مستقيم خورشيد هستند بهتر است براي حفاظت از پوستشان ويتامينc بيشتري مصرف کنند .
    - افزايش ايمني بدن: اين ويتامين به ميزان زيادي در طي هر نوع پديدة ترميمي در بدن، شامل يک سرماخوردگي، عفونت، ييماري، صدمه يا جراحي مورد نياز است. يکي از نکاتي که در مورد اين ويتامين قابل ذکر مي باشد ، اين است که طي تحقيقاتي که آخرين آنها در سال ۹۲ صورت گرفت مصرف ويتامينc از بروز سرماخوردگي جلوگيري نمي کند بلکه به تخفيف عوارض آن کمک مي نمايد از اينرو توصيه مي شود در طول مدت سرماخوردگي ، مواد غني ازويتامينc به وفور مصرف شود.
    - آنتي اكسيدان: اين ويتامين در واکنشهاي شيميايي بدن به عنوان يک حمل کننده الکترون عمل مي کند ، اين ويتامين مهمترين آنتي اکسيدان محلول در آب است. اين ويتامين از اکسايش ويتامينهاي a و e و اسيدهاي چرب جلوگيري مي کند.
    - جلوگيري از سرطان: اگر شما فرآورده هاي گوشتي مانند سوسيس و هات داگ زياد استفاده مي کنيد بايد بدانيد که ويتامين c مانع از تشکيل نيتروز آمين که يک عامل ايجاد سرطان است ميشود. بنابراين عقيده خوبي است که به همراه مصرف فرآورده هاي گوشتي از مکمل هاي ويتامينc نيز استفاده کنيم
    ويتامينC

  5. #4
    مدیر افتخاری
    خراباتي آواتار ها

    تاریخ عضویت : شهریور 1388
    نوشته : 4,962      تشکر : 3,978
    6,248 در 2,892 پست تشکر شده
    وبلاگ : 5
    دریافت : 0      آپلود : 0
    خراباتي آنلاین نیست.

    پیش فرض پاسخ : ويتامينc





    - افزايش جذب آهن موجود در غذا : از اينرو توصيه مي شود ، به عنوان پيش غذا سالادهاي حاوي سبزيجات خورده شود تا اسيد آسکوربيک موجود در آن جذب آهن غذا را افزايش دهد . کساني که مبتلا به کم خوني هستند و رژيم غني از آهن و اسيد فوليک دارند، مصرف ويتامينc به استفاده بيشتر بدن آنها از آهن خورده شده کمک خواهد کرد .
    - سلامت چشم: مطالعات نشان داده اند كه مقادير بالاي اين ويتامين مي تواند باعث كاهش خطر ابتلا به كاتاراكت- آب مرواريد - شود. اين ويتامين همچنين مي تواند با كاهش فشار چشم مانع گلوكوم – آب سياه - شده و يا بيماري را در مبتلايان تسكين دهد.
    - حفظ ساختار غضروف‌ها، استخوان و دندانها: اين ويتامين براي تمام جانداران از جمله انسان به خاطر توليد کلاژن مهم مي باشد. کلاژن پروتئين است که در استخوان و غضروف و بافتهاي پيوندي يافت مي شود .
    - كمك به فعاليت مناسب هورموني بدن
    نیاز روزانه
    نياز بدن انسان متوسط به اين ويتامين حدود ۷۵ ميلي گرم در روز است. نكته قابل توجه اين است كه اين مقدار بايد بصورت روزانه مصرف شود زيرا بدن انسان نه تنها قادر نيست ويتامينc بسازد بلكه نمي تواند آنرا بمدت طولاني ذخيره كند .
    ميزان مجاز مصرف روزانة (rda)
    بزرگسالان: ۷۵ ميلي گرم
    زنان شيرده: ۹۵ ميلي گرم
    سيگاريها: ۱۰۰ ميلي گرم

    ويتامينC

  6. #5
    مدیر افتخاری
    خراباتي آواتار ها

    تاریخ عضویت : شهریور 1388
    نوشته : 4,962      تشکر : 3,978
    6,248 در 2,892 پست تشکر شده
    وبلاگ : 5
    دریافت : 0      آپلود : 0
    خراباتي آنلاین نیست.

    پیش فرض پاسخ : ويتامينc




    منابع غذايي اسيد آسکوربيک
    ويتامينc ، هم در بافتهاي گياهي و هم دربعضي محصولات حيواني موجود است . غني ترين منابع c ، ميوه ها و سبزي ها هستند ، آب مرکبات نيز داراي ميزان زيادي ويتامينc است و بهترين منبع حيواني جگر مي باشد.
    مواد غدايي سرشار از ويتامين c
    ماده غذايي ميليگرم در ۱۰۰ گرم ميليگرم در مصرف معمول
    فلفل دلمه اي قرمز ۱۹۰ ۲۸۳ (يك فنجان، خرد شده)
    كلم ۱۲۰ ۸۰ (يك فنجان، خرد شده)
    فلفل دلمه اي سبز ۸۹ ۱۳۳ (يك فنجان، خرد شده)
    توت فرنگي ۵۷ ۸۶ (يك فنجان، نصف شده)
    پرتقال ۵۳ ۷۰ (۱ عدد)
    طالبي ۴۲ ۶۸ (يك فنجان، خرد شده)
    گريپ فروت ۳۴ ۴۴ (نصف گريپ فروت)
    تمشك ۲۵ ۳۱ (يك فنجان)

    ويتامينC

  7. #6
    مدیر افتخاری
    خراباتي آواتار ها

    تاریخ عضویت : شهریور 1388
    نوشته : 4,962      تشکر : 3,978
    6,248 در 2,892 پست تشکر شده
    وبلاگ : 5
    دریافت : 0      آپلود : 0
    خراباتي آنلاین نیست.

    پیش فرض پاسخ : ويتامينc




    مواد موثر در جذب
    موادي که از جذب آن جلوگيري مي کنند:
    استرس، تب بالا، تنباکو، آنتي بيوتيک ها، آسپرين، کورتيزون
    موادي که به جذب آن کمک مي کنند: فسفر، کلسيم، ويتامين هاي a و e

    عوارض کمبود اسيد آسکوربيک
    عوارض کمبود: كم خوني، کم اشتهايي، عدم انعقاد خون (هموفيلي) تورم در زخم ها و شکستگي ها، خونريزي لثه ها، آسيب ديدگي و کوفتگي، کم شدن مقاومت بدن در برابر عفونت. خشك و شكننده شدن موها، ژنژيويت (التهاب لثه‌ها)، لثه‌هاي خونريزي دهنده، پوست خشك و فلس فلس، كاهش سرعت التيام زخم‌ها، خون‌مردگي آسان، ‌خونريزي بيني، درد و التهاب مفاصل‌، كاهش قدرت غلبه بر عفونت و افزايش وزن به دليل كاهش سرعت سوخت و ساز بدن از ديگر عوارض ناشي ازكمبودويتامينc دربدن هستند.
    عوارض کمبود ويتامينc ، زماني ظاهر مي شود که بيش از يکماه ويتامين بسيار کم دريافت شود ؛ دراين زمان بيماري اسکروي با عوارضي که گفته شد ظاهر شده و در اثر عدم درمان منجر به مرگ فرد مي شود . کمبود اين ويتامين حتي در نوزادان هم ديده مي شود .کودکاني که از شير مادر تغذيه نمي کنند و اين ويتامين را از منابع ديگر نيز دريافت نمي کنند ، لثه هاي زخمي و خون آلود دارند که علامت کمبود ويتامين است .

    ويتامينC

  8. #7
    مدیر افتخاری
    خراباتي آواتار ها

    تاریخ عضویت : شهریور 1388
    نوشته : 4,962      تشکر : 3,978
    6,248 در 2,892 پست تشکر شده
    وبلاگ : 5
    دریافت : 0      آپلود : 0
    خراباتي آنلاین نیست.

    پیش فرض پاسخ : ويتامينc




    عوارض مصرف زياد اسيد آسکوربيک
    عوارض مصرف زياد : آزاد سازي سمي آهن غيرآلي که مي تواند در بعضي افراد کشنده باشد، ايجاد سنگ هاي کليه اکساليت، اسهال، در صورت قطع ناگهاني اين ويتامين برگشت بيماري اسکوربوت، در صورت مصرف قرصهاي جويدني صدمه به ميناي دندان، ضربان قلب نامنظم .

    گرد آورنده : م . ابطحي
    ويتامينC

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •