آشنایی با روش تهیه کوکو لوبیا سبز

[نیایش*خادمه یوسف فاطمه(س)*]

http://img1.tebyan.net/big/1394/05/168164218352128112238223211108194983896126.jpg


مواد لازم برای کوکو لوبیا سبز

سه کاسه ماست‌خوری لوبیا سبز خردشده جمعاً نیم کیلو لوبیا سبز.
یک‌چهارم قاشق چای‌خوری زعفران.



http://img1.tebyan.net/big/1393/04/177179821134019062561281722716772108201146.jpghttp ://img1.tebyan.net/big/1393/11/5818015922337148533118911462472494414525.jpg




6 عدد تخم‌مرغ. نمک به میزان کافی.



http://img1.tebyan.net/big/1394/03/23013110047246101172155255511842342342527023.jpght tp://img1.tebyan.net/big/1394/03/79241252187118902031862191112121121822365.jpg




یک فنجان روغن حدود 100 گرم.
نصف فلفل دلمه‌ای قرمز حدود 80 گرم.



http://img1.tebyan.net/big/1393/11/102842131252472451332463315315997166197235170.jpgh ttp://img1.tebyan.net/big/1394/05/4718855107187592102377920372125176255219216.jpg





https://www.ayehayeentezar.com/gallery/images/60197191102610579433.gif (https://www.ayehayeentezar.com/gallery/images/60197191102610579433.gif)

[نیایش*خادمه یوسف فاطمه(س)*]

طرز تهیه‌ی کوکوی لوبیا سبز

سه کاسه ماست‌خوری لوبیا سبز را با کمی نمک و آب
می‌پزیم تا آب آن کاملاً تبخیر شود.



http://img1.tebyan.net/big/1394/05/20150808164125284_kookoo2.jpg


یک‌چهارم قاشق چای‌خوری زعفران را با کمی آب جوش دم می‌کنیم.




http://img1.tebyan.net/big/1394/05/20150808164127481_kookoo3.jpg


لوبیا پخته، فلفل قرمز خردشده، شش عدد تخم‌مرغ، زعفران آب کرده
و نمک را مخلوط می‌کنیم (ولی مواد را زیاد هم نمی‌زنیم)
تا مایه کوکو آماده شود.

اگر تخم‌مرغ‌ها زیاد هم بخورند، بعد از پخته شدن
تخم‌مرغ از مواد دیگر جدا می‌شود.


http://img1.tebyan.net/big/1394/05/20150808164129790_kookoo4.jpg


کوکو را برش می‌دهیم و در ظرف را می‌گذاریم.
بعد از کمی پخت، دوباره روی محل برش قبلی را برش می‌زنیم
ولی در ظرف را نمی‌گذاریم تا لبه‌های برش خورده ی کوکو سرخ و برشته شود.




http://img1.tebyan.net/big/1394/05/20150808164132785_kookoo5.jpg


کوکو را برگردانده، تا طرف دیگر آن نیز حدود 5 دقیقه سرخ شود.
اکنون کوکو لوبیا سبز آماده پذیرایی می‌باشد.

می‌توان آن را با برش‌هایی از خیار و پوست گوجه‌فرنگی
که به شکل گل رز درآمده، تزئین کرد.




http://img1.tebyan.net/big/1394/05/20150808164134534_kookoo7.jpg


کالری موجود در کوکو لوبیاسبز

مقدار کالری موجود در کل این غذا 1500 کیلوکالری می‌باشد.
مقدار کالری موجود در یک تکه کوکو (یک‌چهارم آن) 375 کیلوکالری می‌باشد.


https://www.ayehayeentezar.com/gallery/images/60197191102610579433.gif (https://www.ayehayeentezar.com/gallery/images/60197191102610579433.gif)