بهترین شیرینی های خانگی مخصوص عید نوروز

[مدینه* خادمه یاس فاطمی *]

http://www.matlabak.ir/2ona/uploads/www.matlabak.ir1487758360.gif


بهترین شیرینی های خانگی مخصوص عید نوروز

[مدینه* خادمه یاس فاطمی *]

شیرینی ساق عروس


http://www.matlabak.ir/2ona/uploads/www.matlabak.ir1488089984.gif

مواد لازم:


آرد............................................ .............. 1/5 پیمانه
زرده تخم مرغ....................................... 1 عدد
روغن مایع.......................................... ...1 قاشق غذاخوریشیر.............................. ............................یک دوم پیمانه
بیکینگ پودر.......................................... .. 1 قاشق چایخوری
وانیل........................................ .................. یک چهارم قاشق چای خوری
سفیده تخم مرغ....................................... 1 عدد


مواد داخل ساق عروس:


پودر قند............................................ ..... یک دوم پیمانه
پودر بادام........................................ ...... یک پیمانه
هل.............................................. ............ 1 قاشقچای خوری
گلاب.......................................... ............. 2 قاشق غذاخوری
شربت بار............................................ ... به میزان لازم


طرز تهیه:


شیر، روغن، زرده تخم مرغ، وانیل و بیکینگ پودر را با هم زن بزنید.آرد را کم کم اضافه کرده تا حدی که خمیر نرم و لطیفی به دست آید.
خمیر را کمی ورز داده و سپس بگذارید نیم ساعت استراحت کند.از خمیر کمی برداشته و به صورت خمیر باقلوا، نازک پهن کنید، سپس به دور نی چوبی (قلم خطاطی) بپیچید و با سفیده تخم مرغ لبه آن را به هم بچسبانید.

خمیر را با چاقو، به قطعات دو سانتی متری برش داده و داخل روغن داغ سرخ کنید.سپس قلم را از داخل آن خارج نموده و مواد میانی را با هم مخلوط کنید و داخل نی های سرخ شده را از این مواد پُر کنید.

یک سر نان شیرینی ها را به شربت بار آغشته کرده سپس داخل پودر پسته یا کنجد بزنید و در ظرف بچینید.