مدینه* خادمه یاس فاطمی *
02-07-2019, 15:50
http://www.matlabak.ir/2ona/uploads/www.matlabak.ir1488089984.gif
شیرینی ساق عروس
مواد لازم:
آرد............................................ .............. 1/5 پیمانهزرده تخم مرغ....................................... 1 عددروغن مایع.......................................... ...1 قاشق غذاخوریشیر.............................. ............................یک دوم پیمانهبیکینگ پودر.......................................... .. 1 قاشق چای خوریوانیل................................ .......................... یک چهارم قاشق چای خوریسفیده تخم مرغ....................................... 1 عدد مواد داخل ساق عروس:
پودر قند............................................ ..... یک دوم پیمانهپودر بادام........................................ ...... یک پیمانههل.................................. ........................ 1 قاشق چای خوریگلاب.................................. ..................... 2 قاشق غذاخوریشربت بار............................................ ... به میزان لازم طرز تهیه:
*** شیر، روغن، زرده تخم مرغ، وانیل و بیکینگ پودر را با هم زن بزنید.آرد را کم کم اضافه کرده تا حدی که خمیر نرم و لطیفی به دست آید. *** خمیر را کمی ورز داده و سپس بگذارید نیم ساعت استراحت کند.از خمیر کمی برداشته و به صورت خمیر باقلوا، نازک پهن کنید، سپس به دور نی چوبی (قلم خطاطی) بپیچید و با سفیده تخم مرغ لبه آن را به هم بچسبانید. *** خمیر را با چاقو، به قطعات دو سانتی متری برش داده و داخل روغن داغ سرخ کنید.سپس قلم را از داخل آن خارج نموده و مواد میانی را با هم مخلوط کنید و داخل نی های سرخ شده را از این مواد پُر کنید. *** یک سر نان شیرینی ها را بهشربت بار آغشته کرده سپس داخل پودر پسته یا کنجد بزنید و در ظرف بچینید.
شیرینی ساق عروس
مواد لازم:
آرد............................................ .............. 1/5 پیمانهزرده تخم مرغ....................................... 1 عددروغن مایع.......................................... ...1 قاشق غذاخوریشیر.............................. ............................یک دوم پیمانهبیکینگ پودر.......................................... .. 1 قاشق چای خوریوانیل................................ .......................... یک چهارم قاشق چای خوریسفیده تخم مرغ....................................... 1 عدد مواد داخل ساق عروس:
پودر قند............................................ ..... یک دوم پیمانهپودر بادام........................................ ...... یک پیمانههل.................................. ........................ 1 قاشق چای خوریگلاب.................................. ..................... 2 قاشق غذاخوریشربت بار............................................ ... به میزان لازم طرز تهیه:
*** شیر، روغن، زرده تخم مرغ، وانیل و بیکینگ پودر را با هم زن بزنید.آرد را کم کم اضافه کرده تا حدی که خمیر نرم و لطیفی به دست آید. *** خمیر را کمی ورز داده و سپس بگذارید نیم ساعت استراحت کند.از خمیر کمی برداشته و به صورت خمیر باقلوا، نازک پهن کنید، سپس به دور نی چوبی (قلم خطاطی) بپیچید و با سفیده تخم مرغ لبه آن را به هم بچسبانید. *** خمیر را با چاقو، به قطعات دو سانتی متری برش داده و داخل روغن داغ سرخ کنید.سپس قلم را از داخل آن خارج نموده و مواد میانی را با هم مخلوط کنید و داخل نی های سرخ شده را از این مواد پُر کنید. *** یک سر نان شیرینی ها را بهشربت بار آغشته کرده سپس داخل پودر پسته یا کنجد بزنید و در ظرف بچینید.