قرصها و کپسولهای تهیه شده از پکتین: چه باید کرد؟
آستینها را بالا بزنید
این روزها در بازار قرصها و کپسولهایی وجود دارند که از پکتین سیب تهیه شدهاند و به عنوان کپسولهای لاغری، چربی سوز و ضد اشتها به فروش میرسند. قبل از مصرف این قبیل قرصها حتماً به اصل و تقلبی بودن و ترکیبات موجود در آنها دقت کنید. این قرصها اگر تقلبی نباشند و از ترکیبات سالمی تهیه شده باشند میتوانند سیری طولانی مدتی ایجاد کنند به شرط این که حدود نیم ساعت قبل از غذا و با یک لیوان بزرگ آب مصرف شوند. توجه داشته باشید اگر داوری خاصی مصرف میکنید (به خصوص قرصهای ضد بارداری) حتماً قبل از شروع مصرف این قرصها با پزشک مشورت کنید. چون امکان دارد مصرف همزمان این قرصها باعث کاهش تأثیر آنها شود. بهتر است این قرصها با فاصلهی زمانی مناسب مصرف شود.
البته خودتان هم میتوانید دست به کار شوید و محصولات لاغری خودتان را تولید کنید. برای این کار یک کیلو سیب سبز و تازه بخرید. از خرید سیبهای کاملاً رسیده خودداری کنید. سعی کنید از محصولات ارگانیک استفاده کنید تا بتوانید با خیال راحت و بدون ترس از وجود آفت کشها، از پوست و دانههای سیب بهره ببرید.
سیبها را پوست بگیرید و دانهها و پوست آن را نگه دارید. میتوانید از خود سیبها کمپوت تهیه کنید. پوست و دانههای سیب را داخل مخلوط کن بریزید و آب یک عدد لیموترش را نیز آب آن اضافه کنید. ترکیب به دست آمده را داخل ظرف بریزید. داخل ظرف دیگری آب ریخته بگذارید بجوشد. سپس ظرف حاوی پوست سیب را داخل ظرف حاوی آب جوش بگذارید و اجازه دهید به مدت 2 ساعت در حرارت غیر مستقیم داغ شود. به طور مرتب مواد را هم بزنید. اگر دیدید مواد میچسبد و نیاز به آب دارد مقداری آب به آن اضافه کنید. سپس بگذارید موادتان خنک شود و از یک صافی رد کنید. بهتر است یک پارچهی نازک روی صافی یا آبکش بیندازید و ماده را داخل آن بریزید و اجازه دهید تمام شب را بچکد. مایع ژلاتینی که به دست میآید همان پکتین سیب و یک مادهی لاغر کننده است. قبل از غذا مایع ژلاتینی که تهیه کردهاید میل کنید. بعد از مدتی اثرات آن را مشاهده خواهید کرد.
فاطمه مهدی پور
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
نقل قول
