طرز تهیه مربای توت سفید خوشمزه و مقوی

[مدینه* خادمه یاس فاطمی *]

طرز تهیه مربای توت سفید خوشمزه و مقوی

مواد لازم برای تهیه مربا توت

توت 1 کیلو
شکر 900 گرم تا 1 کیلو
آب 2.5 پیمانه
دونه هل تعدادی یا وانیل یک سوم قاشق چایخوری
زعفران حل شده 2 قاشق غذاخوری
جوهر لیمو یک چهارم قاشق چایخوری یا آبلیمو 2 قاشق غذاخوری


دستور پخت مربای توت سفید

توت ها رو بعد از شستن با شکر و آب ,داخل قابلمه ی لعابی ریخته و روی حرارتِ ملایم میگذاریم تا بپزد و کم کم جا بیفتد.
مربا را را به مدت یک ربع تا 20 دقیقه با در بسته می پزیم.
بعد از پخت در ظرف را برداشته و زعفران و دونه های هل رو اضافه کرده و باز میگذاریم تا هم طعم بگیرد و هم رنگ زعفران خوب جذب توتها بشه.
در مجموع برای اینکه خوب به غلظت برسه حدود یک الی یک و نیم ساعتی میکشه.
5دقیقه آخر پخت آبلیمو یا جوهر لیموی حل شده در آب را داخل مربای توت سفید می ریزیم.

چند جوش که زد, گاز ا خاموش کرده و میگذاریم تا مربا حسابی خنک بشه.
بعد مربای توت سفید را به ظرفش منتقل می کنیم و داخل یخچال می گذاریم.