طرزپخت انواع پلوها
مواد لازم برای 6 نفر:
ـ برنج 4 پیمانه
ـ لوبیا چشم بلبلی 2 پیمانه
ـ شوید خشک 6 قاشق سوپخوری
ـ گوشت چرخ کرده 250 گرم
ـ پیاز متوسط یک عدد
ـ پودر زعفران یک قاشق چایخوری سر خالی
ـ نمک به مقدار لازم
ـ زردچوبه یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1 ـ ابتدا برنج را به همراه مقداری نمک در آب حداقل به مدت دو ساعت خیس کنید. لوبیا را نیز شسته و در قابلمه ی حاوی مقداری آب روی اجاق گاز قرار دهید تا بپزد. برای پخت لوبیا چشم بلبلی مدت یک ساعت وقت لازم است. بعد از پخت کامل لوبیا، آن را در سبد آبکشی کنید تا آب اضافی آن خارج شود.
نقل قول
