مواد غذایی معجزه‌گر قرآنی

[*خادمه رقیه خاتون(س)*]

عدس



نام عدس در قرآن ذکر شده است و چهار نوع عدس داریم.
نوع قرمز آن از همه معروف‌تر است.

مصرف عدس در کاهش قند و چربی خون موثر است.
عدس حاوی حداقل 40 درصد پروتئین بوده
که البته میزان مصرف آن با گوشت قرمز متفاوت است،

چرا که اغلب 100 گرم گوشت نسبت به 100 گرم عدس به راحتی مصرف می‌شود.

میزان آهن موجود در عدس بالا بوده
و چربی آن نسبت به گوشت قرمز لخم نیز پایین‌تر است.

به علاوه توصیه می‌شود اگر عدس با لیمو‌ترش و گوجه فرنگی
که حاوی ویتامین C می‌باشند میل شود،
جذب بهتری در بدن خواهد داشت.

[*خادمه رقیه خاتون(س)*]

ترنجبین



نام ترنجبین در قرآن ذکر شده است.

ترنجبین ماده‌ای است شیرین كه به صورت شبنم
روی گیاه حاج یا خارشتر یا خاربز می‌نشیند.

ترنجبین، شیرابه‌های برگ و ساقه‌های گیاه خارشتر است
که ملین بوده و جوشانده آن برای سرفه و درد سینه مفید است.

مشاهده شده است که این شیرابه‌های قندی به طور طبیعی
و با ایجاد شكاف توسط حشره‌ای به خارج تراوش می‌شود.

گیاه خارشتر درختچه یا بوته خاری است
که در بیابان‌ها و دشت‌های كم‌ارتفاع ایران می‌روید.

ترنجبین حاوى تركیبات قندى مختلفى
چون گلوكز و فروكتوز، ساكاروز و ترى‌ساكارید است
كه به راحتى در آب حل مى‌شود.

[*خادمه رقیه خاتون(س)*]

انار


انار یک میوه بهشتى است.
در روایات اسلامی ‌به عنوان بهترین میوه
و برای تقویت لثه‌ها ذکر شده است.

انار سرشار از آهن و ویتامین‌های A ,B ,C ,E می‌باشد.
یک لیوان آب انار، 40 درصد ویتامین C مورد نیاز روزانه بدن را تامین می‌کند.

اگر می‌خواهید جوان بمانید، انار مصرف کنید،
زیرا خوردن انار باعث جوان‌تر ماندن می‌شود.

انار خاصیت آنتی‌اکسیدانی بالایی دارد
و نسبت به چای سبز 3 برابر بیشتر این خاصیت را دارا است.

آب انار جلوی تصلب شرایین را می‌گیرد
و کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد.

آب انار از به هم پیوستن پلاکت‌های خونی جلوگیری می‌کند،
پس مانع از لخته شدن خون می‌گردد.

[*خادمه رقیه خاتون(س)*]

انار موجب کاهش فشار خون بالا
و کاهش چربی خون می‌شود.

آب انار به کاهش خطر سرطان پوست
و سرطان پروستات کمک می‌کند.

پس بیایید از هم اکنون انار را جزو برنامه غذایی
روزانه خود قرار دهیم.
همچنین افرادی که در هفته 2 لیوان یا بیشتر آب انار می‌نوشند،
احتمال پیشرفت و بروز آلزایمر در آنها کمتر می‌شود.

حضرت محمد(ص) فرموده اند:
هرکس انار بخورد، کینه و دشمنی را
از خود دور کرده است.

[*خادمه رقیه خاتون(س)*]

زنجبیل


نام زنجبیل در قرآن ذکر شده است.
زنجبیل از قدیم‌الایام مورد استفاده بوده
و هنوز هم در طب سنتی نقش مهمی ‌را ایفا می‌کند.

زنجبیل محرک جهاز‌ هاضمه و برای هضم غذا بسیار مفید است.
زنجبیل برای درمان سوءهاضمه، نفخ، قولنج، استفراغ، تشنج موضعی،
حالت‌های دردناک معده و تنگی‌نفس بسیار موثر است.

عصاره زنجبیل همراه با آب‌لیمو
و نمک طعام اگر قبل از غذا خورده شود،
برای بی‌اشتهایی سودمند است.

[*خادمه رقیه خاتون(س)*]

در مورد سوزش گلو و گرفتگی سینه
و صدا یک تکه زنجبیل را می‌جوند تا بزاق خوب ترشح شود.

عصاره زنجبیل برای درمان دیابت و روماتیسم مزمن مفید است.
دندان درد و سردردهای عصبی با خمیری
از زنجبیل خشک و آب تسکین می‌یابد.

ابن‌سینا خواص تقویتی بسیاری علاوه بر این خواص
برای زنجبیل برشمرده است.
جالینوس استفاده از زنجبیل را
در مورد همه بیماری‌های
ناشی از سردی تجویز کرده است.

[*خادمه رقیه خاتون(س)*]

پیاز


نام پیاز در قرآن ذکر شده است.
پیاز از ترکیبات مهم بسیاری از غذاها است.

پیاز پخته را برای خاصیت ضدعفونی کننده‌ای که
برای دستگاه گوارش دارد، همگان مصرف می‌کنند.

خوردن زیاد پیاز باعث كاهش میزان گلوكز می‌شود،
زیرا كه آلیل‌پروپیل‌دی‌سولفید، مسئول کاهش قند خون
بوسیله افزایش انسولین موجود در خون می‌باشد.

آلیل‌پروپیل‌دی‌سولفید این كار را در تضاد با
انسولین انجام می‌دهد،‌ به این صورت كه یک دی‌سولفید،
جاهایی از كبد را اشغال می‌كند كه
انسولین در آن قسمت‌ها غیرفعال است.

این باعث می‌شود كه مقدار انسولین افزایش یابد
و گلوكز را به داخل سلول‌هایی هدایت كند
كه باعث كاهش قند خون می‌شوند.

[*خادمه رقیه خاتون(س)*]

مصرف مداوم پیاز همانند سیر،
كلسترول و فشارخون بالا را كاهش می‌دهد،
دو عامل مهمی‌كه از بروز بیماری‌های دیابتی
و گرفتگی رگ‌ها جلوگیری می‌كنند
و خطر حمله قلبی یا سكته مغزی را كاهش می‌دهند.

مصرف مداوم پیاز، حداقل 3 بار در هفته
بطور چشمگیری سرعت رشد سرطان
روده بزرگ را كاهش می‌دهد.




تبیان