نمایش نتایج: از شماره 1 تا 2 , از مجموع 2

موضوع: طرز تهیه چکدرمه غذای محبوب ترکمن صحرا

جهت مشاهده مطالب کارشناسان و کاربران در این موضوع کلیک کنید    محبوب کن - فیس نما
  1. Top | #1

    عنوان کاربر
    كاربر ويژه
    تاریخ عضویت
    January 2018
    شماره عضویت
    11038
    نوشته
    7,869
    صلوات
    324
    دلنوشته
    3
    تقدیم به سید و سالار شهیدان و هفتاد و دو لاله پرپر عاشورا
    تشکر
    595
    مورد تشکر
    827 در 601
    دریافت
    0
    آپلود
    0

    ashpaz طرز تهیه چکدرمه غذای محبوب ترکمن صحرا



    طرز تهیه چکدرمه غذای محبوب ترکمن صحرا

    مواد لازم


    برنج : ۵ پیمانه
    گوشت قرمز : ۵۰۰ گرم
    آب : ۴ پیمانه
    پیاز : ۱ عدد متوسط
    رب گوجه فرنگی : ۲ تا ۳ قاشق غذا خوری
    روغن : به میزان لازم
    نمک و زرد چوبه : به میزان لازم
    فلفل و ادویه پلویی : به میزان دلخواه
    طرز تهیه چکدرمه خوشمزه ترکمنی


    در ابتدا پیاز ها را به صورت نگینی خرد کنید و داخل قابلمه، مقداری روغن بریزید سپس پیازها را داخل آن تفت دهید تا پیاز ها طلایی رنگ شوند.


    در این مرحله از طرز تهیه چکدرمه، گوشت های تکه شده را داخل پیازها بریزید سپس فلفل، زردچوبه و ادویه به آن اضافه کنید و حالا قبل از اینکه گوشت، قرمزی خود را از دست دهد آب به آن اضافه کنید زیرا از بین رفتن خون گوشت در زمان تفت دادن باعث دیر پز شدن آن می شود.


    رب گوجه فرنگی را به صورت جدا گانه تفت دهید و به گوشت اضافه کنید سپس در قابلمه ببندید تا گوشت با آب و رب بپزد.


    بعداز پخته شدن گوشت و باقی ماندن مقداری آب بر روی گوشت، برنج شسته شده را به آن اضافه کنید، آب در قابلمه باید به گونه ای باشد که به اندازه یک بند انگشت روی برنج بماند اما اگر آب کم بود می توانید مقداری آب جوش به آن اضافه کنید.


    بعد از ریختن برنج در آب اجازه دهید آب با حرارت متوسط و در نیمه باز به جوش آید و حالا در قابلمه را بردارید تا برنج پخته شود.


    در مرحله آخر از طرز تهیه چکدرمه، زمانی که آب کاملا تمام شد بر روی قابلمه دم کنی مناسبی قرار دهید سپس اجازه دهید غذا بر روی حرارت کم دم بکشد بعد از زمان نیم ساعت چکدرمه ترکمنی آماده است. نوش جان.


    نکته : در کنار این غذای لذیذ و خوشرنگ، ماست محلی، سالاد گوجه و خیار، سیرخام و یا سیر ترشی لذت خوردن چکدرمه را چند برابر می کند



    امضاء

  2. # ADS

    آیه های انتظار

    آیه های انتظار


    لیست تبلیغات متنی انجمن

     

  3. Top | #2

    عنوان کاربر
    كاربر ويژه
    تاریخ عضویت
    January 2018
    شماره عضویت
    11038
    نوشته
    7,869
    صلوات
    324
    دلنوشته
    3
    تقدیم به سید و سالار شهیدان و هفتاد و دو لاله پرپر عاشورا
    تشکر
    595
    مورد تشکر
    827 در 601
    دریافت
    0
    آپلود
    0

    پیش فرض





    روش پخت چکدرمه با گوشت مرغ




    مواد لازم


    سینه مرغ : ۱ تکه
    برنج : ۳ پیمانه
    پیاز : ۱ عددبزرگ
    فلفل دلمه ای : ۱ عدد
    رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذا خوری
    نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران : به میزان لازم




    طرز تهیه

    ابتدا در طرز تهیه چکدرمه با گوشت مرغ، سینه مرغ را داخل روغن با حرارت کم سرخ کنید سپس مرغ را بردارید، پیاز و فلفل دلمه ای خرد کرده و سرخ کنید و حالا نمک، زرد چوبه و کمی فلفل به آن اضافه کنید.



    در این مرحله رب و زعفران به مقدار گفته شده به مواد اضافه کنید سپس مقداری آب به آن اضافه کنید تا جوش آید و حالا مرغ را داخل قابلمه بگذارید تا پخته شود.


    در مرحله آخر دستور پخت چکدرمه با گوشت مرغ، زمانی که پیازها نرم شدند و آب آن جا افتاد مرغ را بیرون آورید و برنج را داخل آب مرغ بریزید البته آب آن را اندازه بگیرید، زمانی که برنج پخته شد مرغ را روی برنج بگذارید تا به روش کته آماده شود.




    نکته :

    در دستور تهیه این غذا فلفل دلمه ای جزو دستور اصلی نمی باشد اما برای خوشمزه تر شدن آن را اضافه کنید.
    امضاء

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
© تمامی حقوق از جمله طراحی قالب برای سایت آیه های انتظار محفوظ می باشد © طراحی و ویرایش Masoomi بر قالب منتشر شده از ویکی وی بی