خواص میوه ها
هلو
ميوه هلو از ايران باستان به دنيا معرفي شده است.ميوه هلو داراي كاروتنوئيدهاي متفاوتي است كه مسئول رنگ زيباي اين ميوه هستند و هر صد گرم آن حاوي I.U 1000 ويتامين A است. به دليل دارا بودن شكر و آب و فنل، هلو ملين است. خاصيت آلكالوزي آن سبب هضم غذا ميشود و جريان خون را تنظيم ميكند. از برگهاي اين درخت به عنوان چاي براي تصفيه خون و سالم سازي كليه استفاده ميشود. هسته هلو كلسيم بسيار بالايي دارد كه در گذشته در شكستگي استخوان استفاده ميشده است. اين ميوه به دليل داشتن ويتامين C و A به عنوان آنتي اكسيدان خاصيت ضد سرطاني دارد. در تحقيقات ثابت شده است اين ميوه از رشد تومورهاي سرطاني جلوگيري ميكند. هلو داراي مواد معدني از جمله پتاسيم فسفر و ويتامينهاي B2 و B1 نيز هست و هر عدد ميوه متوسط آن حدود 70 كالري و 80% آب دارد.
زردآلو
چين خاستگاه اين ميوه به شمار ميرود. هر عدد ميوه متوسط آن حدود 35 كالري دارد. به دليل دارا بودن آهن و كبالت در درمان كم خوني مفيد است. اين ميوه به عنوان دسر به نوزاداني كه تازه شروع به غذا خوردن كردهاند توصيه ميشود. ميوه خشك آن شش برابر ميوه تازه داراي قند است كه به افراد ديابتيك توصيه نميشود. زردآلو منبع غني بتاكاروتن است كه به رفع عفونتها و مشكلات پوستي كمك ميكند. به دليل فيبر و خاصيت آلكالوزي (قليايي) آن حركات روده را تشديد ميكند. ويتامين A در اين ميوه ديد افراد را تقويت ميكند. زردآلو منبع نسبتاً خوب ويتامين C است، در هر عدد آن mg 5/3 ويتامين C وجود دارد و حاوي اسيد آمينه تريپتوفان است كه سبب رفع استرس و آرامش در بدن ميشود.
موز
كشف موز به 4000 سال پيش در هند برميگردد. موز رسيده 76% آب،20% قند و 12% نشاسته دارد و داراي چربي بسيار كمي است. موز پتاسيم بسيار بالايي دارد كه در جلوگيري از فشار خون مفيد است همچنين وجود انواع فيبرها، منگنز، ويتامين C و ويتامين B6 در اين ميوه اثبات شده است. اين ميوه منبع غني فروكتواليگو ساكاريد است كه به عنوان پروبيوتيك عمل ميكند و باعث سلامت روده ميشود. اين ميوه به دليل برخورداري از پتاسيم بالا و كمك به ساخت بافت عضلاني براي ورزشكاران مفيد است و توصيه ميشود. موز در درمان اسهال نيز موثر است و به دليل خاصيت آنتي اكسيداني، به عنوان ميوه ضد سرطان شناخته شده است. هر عدد ميوه متوسط 110 كالري دارد.
سيب
زادگاه سيب شرق اروپا و جنوب غربي آسيا بوده است و حدود 7 هزار نوع گوناگون دارد و منبع فيبرهاي غذايي، پتاسيم، ويتامين C، ويتامين B6 و ويتامين K به شمار ميرود. آنتي اكسيدانهاي موجود در سيب در تندرستي بسيار موثر است. هر ميوه متوسط حاوي 70 كالري است. فيبر نامحلول در سيب با اتصال به كلسترول، چربي خون را كاهش ميدهد و فيبر محلول آن كه پكتين است با اتصال به اسيدهاي صفراوي به دفع چربي كمك ميكند. پكتين سموم را از مدفوع دفع ميكند و سبب رفع يبوست نيز ميشود. فلاوونوئيد كه ستيف خاصيت ضد سرطاني دارد و قدرت سيستم دفاعي بدن را افزايش ميدهد. قند فروكتوز موجود در سيب به همراه پكتين در لوله گوارش حالت ژل به خود ميگيرد و به حفظ ثبات سطح قند خون كمك ميكند، در نتيجه براي افراد ديابتيك مفيد است.
اسيد ماليك و اسيد تارتاريك در سيب از رشد باكتريهاي بيماريزا در دستگاه گوارش جلوگيري ميكنند. فلاوونوئيدها و فنلهاي موجود در سيب باعث بهبود عملكرد ريه و كاهش خطر آسم ميشوند. بيشتر فيبر و كرسيتين در پوست سيب است و خوردن سيب با پوست بسيار مفيدتر است.
ليموترش
ليموترش حاوي ويتامين C، ويتامين A و ويتامينهاي گروه B است و در رفع كم خوني موثر شناخته ميشود. به دليل ترش بودن و ويتامين C بالاي آن در رفع حالت تهوع مفيد است و ورم مفاصل، سرگيجه، سرماخوردگي و كم آبي در بدن را از بين ميبرد. اين ميوه خاصيت آرامبخش دارد و براي سيستم مغز و اعصاب بسيار مفيد است.
زالزالك
زالزالك داراي ويتامين C بسيار بالايي است. اين ميوه كوچك عمل رودهها را تنظيم ميكند و در گذشته به عنوان تب بر و ضد تشنج استفاده ميشده است و براي بند آمدن اسهال خوني كاربرد دارد. براي رفع اختلالات فشار خون روزانه 40 گرم را در يك ليتر آب جوش به صورت دم كرده مصرف كنيد. اگر هسته آن را بكوبيد براي برطرف شدن اسهال بسيار مفيد است.
آواكادو
اين ميوه بومي كشورهاي آمريكاي جنوبي و مكزيك است. آواكادو منبع چربيهاي غير اشباع تك واحدي محسوب ميشود در نتيجه براي افراد گياه خوار بسيار مفيد است. 75% اين ميوه از چربي تشكيل شده است و كالري بالايي دارد. اين ميوه حاوي 40 كالري است. پتاسيم اين ميوه بسيار بالا و 60% بيشتر از موز است و ويتامين E، B و K به وفور در آن يافت ميشود. آواكادو فيبر زيادي نيز دارد كه شامل 75% فيبر نامحلول و 25% فيبر محلول است و خاصيت مليني دارد. در صورت كال بودن ميوه، آن را همراه موز خارج يخچال نگهداري كنيد تا برسد. آواكادو به دليل داشتن ويتامين E به عنوان ماسك صورت براي پوستهاي خشك استفاده ميشود و نرمي پوست را به دنبال دارد. همچنين با دارا بودن لوتين سبب بهبودي ديد ميشود. آهن و مس موجود در آواكادو در ساخت گلبولهاي قرمز نقش دارند و از كم خوني جلوگيري ميكنند. در آواكادو هيچ نشاستهاي وجود ندارد و حاوي مقدار بسيار كمي قند است.
نقل قول
