مشخصات گیاه:
خار مریم گیاهی است یکساله و بدلیل عدم وجود کلروفیل در برخی نقاط ؛ سطح برگ آن شبیه سنگ مرمر بوده و حاشیه برگها خاردار است. دوره رویش آن 110 تا 140 روز بوده که از اواسط فروردین شروع میشود و با توجه به اقلیم ایران و همچنین فصل کشت و با در نظر گرفتن مقاومت بسیار زیاد گیاه به خشکی در طول دوره رشد تنها 2 بار نیاز به آبیاری دارد. خار مریم را در هر خاکی میتوان کشت نمود ولی نیاز به آفتاب فراوان دارد که مناطق شرقی ایران بیشتر مناسب کشت میباشند.جهت کشت هر هکتار 10 تا 12 کیلو بذرنیاز بوده و برداشت دانه آن در حدود 1000 تا 1200 کیلوگرم است که از این مقدار میتوان در حدود 190 تا 275 کیلو عصاره استحصال نمود.کاشت بصورت ردیفی که در هر ردیف 7 تا 9 بذر در واحد طول و فاصله هر ردیف 50 سانتی متر با عمق کشت 2 تا 3 سانتی متر مناسب است. و گیاه تقریبا 80 روز پس از کشت به گل می نشیند. این گیاه نیازی به کود ازته ندارد.این گیاه بشدت به خشکی مقاوم بوده و در هر اقلیمی رشد و پرورش میابد.
این گیاه بشدت دارای تیغ بوده و براحتی در دسترس نیست اما پس از گل دادن بذور داخل میوه هم قابلیت استفاده در صنایع رنگسازی داشته و همچنین در صنایع داروسازی بشدت کاربرد دارد همچنین برگ و سایر اندامهای هوائی گیاه با غذای دام مخلوط میگردد ؛ متاسفانه در حال حاضر عصاره دانه این گیاه که حاوی ۸۰درصد سیلی مارین میباشد؛ مثل سایر اقلام دیگر داروئی از چین وارد میگردد در حالی که این سرزمین قابلیت تولید آنرا در تمام نقاط داراست.