صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
نمایش نتایج: از شماره 1 تا 10 , از مجموع 18

موضوع: ܓ✿ ◔ ◡ ◔ به همین راحتی به همین خوشمزگی ◔ ◡ ◔ ܓ✿

  1. Top | #1

    عنوان کاربر
    مدیر ارشد انجمن مناسبت ها
    تاریخ عضویت
    March 2011
    شماره عضویت
    1889
    نوشته
    31,832
    صلوات
    3655
    دلنوشته
    20
    تشکر
    54,378
    مورد تشکر
    92,609 در 31,344
    دریافت
    1
    آپلود
    0

    پیش فرض ܓ✿ ◔ ◡ ◔ به همین راحتی به همین خوشمزگی ◔ ◡ ◔ ܓ✿








    ܓ✿ ◔ ◡ ◔ به همین راحتی به همین خوشمزگی ◔ ◡ ◔ ܓ✿





    با سلام خدمت همه ی دوستان
    به خصوص خانم ها ی عزیز
    امیدوارم که لحظات خوبی را پیشرو داشته باشید


    در این تاپیک قصد داریم آموزش شیرینهای راحت و آسان را براتون بذاریم
    تا در ایام نوروز در کنار خانواده نوش جان کنید


    امیدورم با ما همراه باشید و از تجربیات هم استفاده کنیم
    به امید لحظات شیرین و به یاد ماندنی





    ویرایش توسط مدير اجرايي : 27-02-2013 در ساعت 18:32
    امضاء

    اَلـــلّــــهـُــــمَّ عَــــجِـّـــلْ لِـــوَلـــیـــِّکَ الــــْفــــَرَجْ





    اَلـــلّــــهـُــــمَّ عَــــجِـّـــلْ لِـــوَلـــیـــِّکَ الــــْفــــَرَجْ


  2.  

  3. Top | #2

    عنوان کاربر
    مدیر ارشد انجمن مناسبت ها
    تاریخ عضویت
    March 2011
    شماره عضویت
    1889
    نوشته
    31,832
    صلوات
    3655
    دلنوشته
    20
    تشکر
    54,378
    مورد تشکر
    92,609 در 31,344
    دریافت
    1
    آپلود
    0

    پیش فرض


    شیرینی گردویی











    مواد لازم :

    زرده ی تخم مرغ 3 عدد
    روغن مایع 1 قاشق مربا خوری
    گردوی خورد شده 150 گرم
    شکرآسیاب شده 1 پیمانه
    آرد سفید 1 قاشق غذاخوری
    هل و وانیل از هرکدام نصف قاشق چایخوری

    پودر پسته برای تزیین به میزان لازم

    طرز تهیه :

    ابتدا زرده ها را با شکر آسیاب شده حدود 10 دقیقه خوب بزنید ، سپس یک قاشق مرباخوری
    روغن را به آنها اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید و پس از آن یک قاشق آرد را .
    در آخر هم گردوهای خورد شده را داخل این مواد ریخته و به هم بزنید.

    داخل سینی فر را با روغن خوب چرب کرده و با یک قاشق چایخوری مواد آماده شده را
    با فاصله ی مناسبی که به هم نچسبند گرد گرد بریزید و سینی را داخل فر به
    مدت10تا 15 دقیقهقرار دهید.

    پس از سرد شدن روی آنها را با پودر پسته تزیین کرده
    و در شیرینی خوری چیده، با چای نوش جان کنید.






    به همین راحتی به همین خوشمزگی


    امضاء

    اَلـــلّــــهـُــــمَّ عَــــجِـّـــلْ لِـــوَلـــیـــِّکَ الــــْفــــَرَجْ





    اَلـــلّــــهـُــــمَّ عَــــجِـّـــلْ لِـــوَلـــیـــِّکَ الــــْفــــَرَجْ


  4. Top | #3

    عنوان کاربر
    همكار انجمن
    تاریخ عضویت
    August 2012
    شماره عضویت
    3467
    نوشته
    13,717
    صلوات
    28000
    دلنوشته
    1
    اللهم صلّ علی محمد و ال محمد و عجّل فرجهم
    تشکر
    27,703
    مورد تشکر
    58,273 در 13,378
    دریافت
    0
    آپلود
    0

    پیش فرض

    قطاب









    مواد لازم برای خمیر قطاب


    روغن جامد یک فنجان
    ماست یک فنجان سر خالی
    شیر دو قاشق غذاخوری
    بیکینگ پودر به اندازه ی سر قاشق چایخوری (خیلی کم)
    آرد به میزان لازم
    پودرقند یا شکر به میزان لازم
    روغن مایع یک لیوان جهت سرخ کردن قطابها


    مواد لازم برای وسط قطاب


    به اندازه ی 200 گرم مغز پسته و شکر آسیاب شده یا مغز گردو و شکر آسیاب شده یا پودرنارگیل و پودرشکر که بسته به سلیقه ی خود یکی از این مواد را انتخاب کرده و با مقداری هل و وانیل و برای راحتی کار با یک قاشق مربا خوری گلاب یا عرق بید مشک مخلوط نموده ، برای وسط قطابها از این مواد استفاده نمایید.



    طرز تهیه:

    ابتدا در ظرفی روغن ، ماست ودو قاشق شیر را با هم خوب بزنید . آرد وبیکینگ پودر را کم کم به آنها اضافه کنید تا خمیر لطیف ونرمی به دست آید وکنار بگذارید.


    برای پیچیدن قطابها هم میتوانید خمیر را با وردنه بر روی سطح صافی پهن کرده و با ته یک لیوان یا فنجان خمیرهای دایره ای شکل هم اندازه ای را از این خمیر پهن شده جدا کنید .سپس در وسط هر دایره مقداری از مواد وسط قطاب را با قاشق مربا خوری ریخته ودو طرف آن را ببندید که در صورتی که بتوانید آنها را بپیچید بسیار زیباتر و بهتر است و در غیر این صورت همینطور آنها را ساده بسته تا مواد وسط آن دیده نشود و بیرون نریزد و یا اطراف دایره را بالا آورده ویک جا جمع کنید تا شبیه باقلوا ترکی شود.اگر کار با وردنه برایتان سخت است می توانید خمیرها را به شکل گلوله های هم اندازه درآورده و کف دست پهن کنید ومواد را وسط آنها ریخته و بپیچید و پس از آماده شدن، همه ی آنها را در ظرفی گود که کاملا درروغن فرو روند سرخ کنید و بعد از بیرون کشیدن آنها از داخل روغن درون صافی قرار داده تا روغن اضافی آنها کشیده شود وسپس درون پودر قند یا شکر بغلطانید .




    تهیه وتدوین:گروه سبک زندگی سیمرغ-سهیلا پهلوان زاده









    امضاء


  5. Top | #4

    عنوان کاربر
    مدیر ارشد انجمن مناسبت ها
    تاریخ عضویت
    March 2011
    شماره عضویت
    1889
    نوشته
    31,832
    صلوات
    3655
    دلنوشته
    20
    تشکر
    54,378
    مورد تشکر
    92,609 در 31,344
    دریافت
    1
    آپلود
    0

    پیش فرض


    شیرینی بهشتی










    این شیرینی خوشمزه دارای ماندگاری زیادی می باشد که
    می توانید در طعم و رنگهای مختلف درست نمائید.

    مواد لازم برای 40 عدد شیرینی

    روغن یا کره آبکرده: 1 پیمانه سرخالی
    پودر شکر: 2/1 پیمانه پر
    آرد: 1 و 3/1 پیمانه
    وانیل: 4/1 قاشق چایخوری
    زعفران و پودر کاکائو در صورت تمایل: به مقدار لازم

    طرز تهیه

    مرحله 1 - روغن و شکر را با همزن زده تا کرم و روشن شود، سپس وانیل را اضافه کنید.

    مرحله 2 - آرد الک شده را اضافه کرده و مخلوط نموده تا خمیر نرم بدست آید، در صورت
    تمایل به چند رنگ بودن شیرینی، باید خمیر را تقسیم کرده و هر قسمت را با پودر کاکائو
    یا زعفران مخلوط کنید.




    مرحله 3 - خمیر را به صورت شکوفه با کمک قیف در آورده و در سینی فر چیده،
    در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید.
    روی آن را با پودر پسته یا بادام تزئین کنید.



    تصاویر بیشتری از این شیرینی را در زیر مشاهده می نمائید.


       










    به همین راحتی به همین خوشمزگی


    امضاء

    اَلـــلّــــهـُــــمَّ عَــــجِـّـــلْ لِـــوَلـــیـــِّکَ الــــْفــــَرَجْ





    اَلـــلّــــهـُــــمَّ عَــــجِـّـــلْ لِـــوَلـــیـــِّکَ الــــْفــــَرَجْ


  6. Top | #5

    عنوان کاربر
    همكار انجمن
    تاریخ عضویت
    November 2012
    شماره عضویت
    11038
    نوشته
    8,625
    صلوات
    396
    دلنوشته
    4
    ادرکنا یا سیدالشهدا
    تشکر
    2,047
    مورد تشکر
    1,879 در 1,039
    دریافت
    0
    آپلود
    0

    پیش فرض

     طرز تهیه نان پنجره ای








    نان پنجره‌ای یكی از شیرینی‌های قدیمی ایرانی است و با توجه به اینكه پخت آن مانند دیگر شیرینی‌ها نیاز

    چندانی به مهارت ندارد، اغلب خانم‌های ایرانی لااقل یك بار پختن این نوع شیرینی را امتحان كرده‌اند.

    شما هم به جای خرید شیرینی برای مهمانی شب عید خودتان برای پخت نان یا شیرینی پنجره‌ای دست به كار شوید...
    مواد لازم:
    آرد سفید گندم
    100 گرم
    تخم‌مرغ 6 عدد
    پودر نشاسته
    100 گرم
    گلاب
    4 تا 5 قاشق سوپ‌خوری
    روغن برای سرخ كردن
    به مقدار لازم
    خاك قند
    مقداری

    طرز تهیه نان پنجره ای :

    . ابتدا كاسه بلوری‌ای آماده كرده و پودر نشاسته را داخل آن بریزید، سپس كم‌كم گلاب را به نشاسته اضافه كنید تا گلوله گلوله نشود.

    . پس از اینكه نشاسته به صورت خمیر درآمد، تخم‌مرغ‌ها را بشكنید و به آن بیفزایید و با قاشق، خوب مواد را با هم مخلوط كنید.

    . آخرین ماده مورد نیاز این شیرینی آرد است؛ ابتدا آن را خوب الك كرده، سپس به مواد افزوده و هم بزنید. به این ترتیب مایه


    شیرینی آماده می‌شود.


    . با توجه به اینكه برای پخت این شیرینی نیاز به روغن زیادی است، كاسه فلزی گودی در اندازه متوسط آماده كرده و از روغن

    پر كنید، سپس روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود.


    . پس از اینكه روغن داغ شد، قالب مخصوص شیرینی‌پزی را داخل روغن داغ قرار دهید تا آن هم داغ شود. بعد دسته قالب را

    گرفته و آن را در مایه به اندازه‌ای فرو كنید كه مایه تنها تا یك میلی‌متر مانده به لبه قالب را دربر بگیرد؛ پس از آن، بلافاصله قالب

    را داخل روغن داغ روی شعله ملایم قرار دهید و به محض اینكه شیرینی خودش را گرفت، قالب را كمی تكان دهید تا به‌راحتی


    جدا شده و در روغن سرخ شود. بقیه مایه را نیز با قالب‌های مختلف برداشته و سرخ كنید.



    . پس از اینكه شیرینی‌ها آماده شد، آنها را در ظرف مورد نظر بچینید و خاك قند را روی آن بپاشید.





    به همین راحتی به همین خوشمزگی


    امضاء


  7. Top | #6

    عنوان کاربر
    همكار انجمن
    تاریخ عضویت
    November 2012
    شماره عضویت
    11038
    نوشته
    8,625
    صلوات
    396
    دلنوشته
    4
    ادرکنا یا سیدالشهدا
    تشکر
    2,047
    مورد تشکر
    1,879 در 1,039
    دریافت
    0
    آپلود
    0

    پیش فرض

     طرز تهیه لوز نارگیل



    مواد لازم:

    شکر
    2 پیمانه یا 200 گرم
    آب
    ا پیمانه یا 100 گرم
    پودر نارگیل (نرم وچرخ شده یا آسیاب شده)
    2 پیمانه یا 200 گرم

    طرز تهیه:




    ابتدا برای تهیه ی شربت این شیرینی شکر و آب را مخلوط کرده تا کاملا شکر در آب حل شود. سپس این محلول را روی


    حرارت گذاشته تا بجوشد و قوام آید .پس از آن شربت را به ظرف دیگری منتقل کرده و خوب بزنید تا سفید شود و پودر نارگیل


    را به آن اضافه کنید و مخلوط نمایید و در ظرف پیرکس ریخته ، بلا فاصله داخل فر قرار دهید وبه مدت 20 دقیقه صبر کنید تا


    پخته شود .بعد از پخته شدن آنها را به شکل لوزی بریده و در ظرفی دیگر بچینید و با چای نوش جان کنید.





    به همین راحتی به همین خوشمزگی

    امضاء


  8. Top | #7

    عنوان کاربر
    مدیر ارشد انجمن مناسبت ها
    تاریخ عضویت
    March 2011
    شماره عضویت
    1889
    نوشته
    31,832
    صلوات
    3655
    دلنوشته
    20
    تشکر
    54,378
    مورد تشکر
    92,609 در 31,344
    دریافت
    1
    آپلود
    0

    پیش فرض


    شیرینی تـوت









    مـواد لازم :

    بادام پوست گرفته چرخ كرده: نیم كیلو
    خاك قند : نیم كیلو
    گلاب : تقریبا یك استكان


    طـرز تهیه :

    بادام و خاك قند رامخلوط می كنیم گلاب را كم كم داخل بادام و قند می ریزیم
    بهممی زنیم تا مایه خمیر شود ولی زیاد شل نشود كافی است كه خمیر
    چسبندگی پیدا كندو موقع فرم دادن متلاشی نشود


    بعد از مایه گلوله های كوچكی باندازه یك فندق برمیداریم و با دست بشكل
    توت درست می كنیمو در شكر میغلطانیم و یك خلال پسته به انتهای آن فرو
    می كنیم و درون ظرف دردارمحفوظ نگاه میداریم

    ( این شیرینی رانباید مدت زیادی نگه داشت چون خشك می شود )


    برای رنگی شدن می تونید خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید

    یک قسمت که مثل بالا که به رنگ سفید می شه

    به قسمت بعدی کمی زعفران بزنید تا به رنگ زرد بشه

    و به قسمتی هم شربت شاتوت اضافه کنید تا صورتی بشه




    نوش جان




    به همین راحتی به همین خوشمزگی



    امضاء

    اَلـــلّــــهـُــــمَّ عَــــجِـّـــلْ لِـــوَلـــیـــِّکَ الــــْفــــَرَجْ





    اَلـــلّــــهـُــــمَّ عَــــجِـّـــلْ لِـــوَلـــیـــِّکَ الــــْفــــَرَجْ


  9. Top | #8

    عنوان کاربر
    مدیر ارشد انجمن مناسبت ها
    تاریخ عضویت
    March 2011
    شماره عضویت
    1889
    نوشته
    31,832
    صلوات
    3655
    دلنوشته
    20
    تشکر
    54,378
    مورد تشکر
    92,609 در 31,344
    دریافت
    1
    آپلود
    0

    پیش فرض



    شیرینی شکلات و قهوه









    این شیرینی بسیار راحت و بدون نیاز به فر و ماکروفر درست می شود،
    بطور کلی این شیرینی نیازی به پخت ندارد.

    مواد لازم

    پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری
    پودر قهوه: 1 قاشق مرباخوری

    پودر قند: 100 الی 120 گرم
    تخم مرغ: 1 عدد


    بیسکوئیت پتی بور خرد شده: 200 گرم
    گردو خرد شده: 80 گرم

    کره: 90 الی 100 گرم
    پودر نارگیل: به مقدار لازم

    طرز تهیه

    مرحله 1 -

    کره را روی حرارت ملایم گذاشته تا آب شود،
    سپس از روی حرارت برداشته و همه مواد لازم بجز پودر نارگیل را به آن افزوده
    و مواد را کاملا با هم مخلوط کنید.
    ( در صورت لازم 1 الی 2 قاشق شیر به مواد اضافه کنید )





    مرحله 2

    از مواد باندازه یک گردو یا
    به دلخواه کوچکتر برداشته و گرد کرده،
    در پودر نارگیل بغلطانید.

    مرحله 3

    شیرینی های آماده شده را در کاغذهای مخصوص گذاشته
    و یا به همان شکل در ظرف دلخواه چیده و سرو نمائید.





    نوش جان




    به همین راحتی به همین خوشمزگی

    امضاء

    اَلـــلّــــهـُــــمَّ عَــــجِـّـــلْ لِـــوَلـــیـــِّکَ الــــْفــــَرَجْ





    اَلـــلّــــهـُــــمَّ عَــــجِـّـــلْ لِـــوَلـــیـــِّکَ الــــْفــــَرَجْ


  10. Top | #9

    عنوان کاربر
    مدیر ارشد انجمن مناسبت ها
    تاریخ عضویت
    March 2011
    شماره عضویت
    1889
    نوشته
    31,832
    صلوات
    3655
    دلنوشته
    20
    تشکر
    54,378
    مورد تشکر
    92,609 در 31,344
    دریافت
    1
    آپلود
    0

    پیش فرض


    شیرینی بدون فر












    مواد اولیه:

    •كره 175 گرم
    • عسل یا شربت غلیظ و پودر کاکائو از هر کدام سه قاشق سوپخوری
    • وانیل به میزان لازم

    •بیسكویت دایجستیو پودر شده یك بسته ( همون ساقه طلایی)
    • پودر نارگیل نصف پیمانه

    •كشمش خردشده نصف پیمانه ( دلخواه)
    •شكلات ذوب‌شده 250 گرم

    طرز تهیه:

    یك قالب 20×20 لبه كوتاه را كاغذ بیندازید.
    (ظروف پیرکس کوچک هم خوبه)

    كره، شربت یا عسل و وانیل را روی حرارت ملایم بگذارید تا كره آب شود.

    پودر كاكائو، بیسكویت، نارگیل و كشمش را اضافه و تركیب كنید.
    مواد را در كف قالب‌ حسابی پرس كنید.

    شكلات آب‌شده را روی سطح بریزید و بگذارید یك ساعت استراحت كند.

    سپس با چاقوی گرم برش دهید و در ظرف دردار نگهدارید تا هوا نكشد.






    به همین راحتی به همین خوشمزگی



    امضاء

    اَلـــلّــــهـُــــمَّ عَــــجِـّـــلْ لِـــوَلـــیـــِّکَ الــــْفــــَرَجْ





    اَلـــلّــــهـُــــمَّ عَــــجِـّـــلْ لِـــوَلـــیـــِّکَ الــــْفــــَرَجْ


  11. Top | #10

    عنوان کاربر
    مدیر ارشد انجمن
    تاریخ عضویت
    October 2009
    شماره عضویت
    1069
    نوشته
    10,725
    صلوات
    434
    دلنوشته
    4
    تقدیم به روح پاک و ملکوتی خانم فاطمه زهرا مرضیه سلام الله علیها
    تشکر
    11,056
    مورد تشکر
    11,145 در 2,987
    وبلاگ
    4
    دریافت
    0
    آپلود
    0

    پیش فرض

    نقل قول نوشته اصلی توسط niyayesh نمایش پست ها

    شیرینی تـوت









    مـواد لازم :

    بادام پوست گرفته چرخ كرده: نیم كیلو
    خاك قند : نیم كیلو
    گلاب : تقریبا یك استكان


    طـرز تهیه :

    بادام و خاك قند رامخلوط می كنیم گلاب را كم كم داخل بادام و قند می ریزیم
    بهممی زنیم تا مایه خمیر شود ولی زیاد شل نشود كافی است كه خمیر
    چسبندگی پیدا كندو موقع فرم دادن متلاشی نشود


    بعد از مایه گلوله های كوچكی باندازه یك فندق برمیداریم و با دست بشكل
    توت درست می كنیمو در شكر میغلطانیم و یك خلال پسته به انتهای آن فرو
    می كنیم و درون ظرف دردارمحفوظ نگاه میداریم

    ( این شیرینی رانباید مدت زیادی نگه داشت چون خشك می شود )


    برای رنگی شدن می تونید خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید

    یک قسمت که مثل بالا که به رنگ سفید می شه

    به قسمت بعدی کمی زعفران بزنید تا به رنگ زرد بشه

    و به قسمتی هم شربت شاتوت اضافه کنید تا صورتی بشه




    نوش جان




    به همین راحتی به همین خوشمزگی




    ممنون. واقعا" کاری بسیار عالیست.

    در ادامه در مورد شیرینی توت عرض کنم که بنده نیز عینا" با این فرمول، فقط به جای بادام چرخ کرده از پودر نارگیل استفاده کردم.
    توت ها کمی درشت تر از توت معمولی (اندازه توت فرنگی)

    اون هم واقعا" عالی و خوشمزه میشه.

    برای نگهداری هم ، درسته که زود خشک میشه، ولی اگر در ظرفی که درش خوب چفت میشه بگذاریم، میتونیم تا مدت ییشتری ازش نگهداری کنیم.

    بازهم ممنون بابت کار بسیار جالبتون.
    امضاء



صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
© تمامی حقوق از جمله طراحی قالب برای سایت آیه های انتظار محفوظ می باشد © طراحی و ویرایش Masoomi