سیر، طبیب گیاهی روی زمین
سیر علاوه بر خواص دارویی و تغذیه ای، به واسطه ی داشتن مادهی ضد ویروسی، مادهی غذایی خوبی برای مصرف، چه در هنگام سلامت و چه در زمان سرماخوردگی به شمار می رود و برای رفع بوی آن نیز می توان سیب یا عسل مصرف کرد یا به شکل نیم پز و خرد کرده از آن استفاده نمود.
- سیر خاصیت ضد قارچی و ضد باکتری دارد و در مبارزه با مسمومیتهای غذایی از جمله سالمونلا موثر است.
- سیر امکان بروز سرطان معده را نیز کاهش می دهد. به واسطه ی داشتن آلیسین(یک نوع آنتی اکسیدان) و همچنین خواص ضد باکتریایی، علیه هلیکوباکتر پیلوری(مولد زخم معده) است.