چگونه در سفر هتل مناسب انتخاب کنیم؟
چگونه در سفر هتل مناسب انتخاب کنیم؟، چگونه هتل مناسب انتخاب کنیم؟، چگونه می توان در سفر هتل مناسب انتخاب کنیم؟، چگونه میتوان در سفر هتل مناسب انتخاب کنیم؟، توجه به نکات مهم امنیتی در هتل ها، رعایت نکات مهم امنیتی در هتل ها، چگونه هتل رزرو کنیم؟
همه چیز درباره انتخاب هتل مناسب
حتما آیا باید هتل گرفت؟
در یک کلام خیر! یکی از رایج ترین انواع اقامت در سفرها و خصوصا سفرهای طولانی یا دسته جمعی، اقامت در ویلا، آپارتمان، یا هتل آپارتمان است. در این محل ها معمولاً امکانات پخت و پز و لباسشویی و … دیده شده و می تواند در مقرون به صرفه کردن هزینه کلی سفرتان کمک شایانی نماید. با کمی تحقیق و وسواس می توانید جایی را رزرو کنید که کاملاً تمیز و مرتب و منظم باشد و از اقامت در آن جا واقعاً لذت ببرید.
محل هتل و شرایط آن
پس از اخذ تصمیم و تهیه سرمایه کافی، اولین موضوع و اصل مهمی که باید مورد توجه علاقه‌مندان به تأَسیس هتل قرار گیرد، انتخاب زمین و محل آن است. اگر زمینی به منظور ایجاد هتل خریداری می‌شود، باید توجه داشت که از حیث موقعیت نقشه شهر و خیابان کشی، وضع آن چگونه است. آیا در آینده در معرض نوسازی و تعریض خیابان‌ها و میادین قرار می‌گیرد یا خیر؟ ضمناً این نکته را در نظر داشته باشند که معمولاً نزدیکی‌های پارک و گردشگاه‌ها و محل‌های تفریحی عمومی و مراکز فروشگاه‌های معتبر شهر، مناسب‌ترین جا برای تأسیس هتل به شمار می‌رود.
چنانچه قیمت زمین در محلی که برای هتل در نظر گرفته شده، مناسب و ارزان باشد، میتوان زمین بیشتر و وسیع‌تری خریداری کرد تا ساختمان با استفاده از وسعت زمین، افقی ساخته شود. در غیر این صورت با داشتن زمین کم، ناچار باید ساختمان را به طورعمودی منتهی با ارتفاع زیاد ساخت. مسلم است در ساختمان‌های نوع اخیر باید از آسانسور استفاده نمود که خود مستلزم هزینه بیشتری است، در حالی که ساختمان کم ارتفاع و افقی نیازی به آسانسور ندارد. از این جهت باید قبلاً با متخصصین امر مشورت نمود که کدام نوع، صلاح و مقرون به صرفه است. در هر جا که قصد تأسیس هتل دارید.
چه در یک شهر صنعتی و چه در کنار دریا یا هر نقطه دیگر شهر باید خودتان قبلاً آن محل را بپسندید، زیرا آنجا محلی است که خود شما ناگزیرهستید، همیشه در آن جا به سر برید و اگر موجب ناراحتی شما باشد از آنجا نفرت خواهید داشت و همین موضوع باعث دلسردی و شکست شما در کار هتلداری خواهد شد. پس از انتخاب، محل اطراف یا همسایه‌های آینده خود را مورد توجه و مطالعه قراردهید. به‌طور مثال در جائی هتل تأسیس نکنید که نزدیک یک کارخانه و یا محل پر سر و صدا باشد که در آینده مخل آسایش خود شما و مسافران هتل گردد.
باید دید محلی که برای هتل انتخاب می‌کنید، آیا مردم عادت دارند جشن‌ها و ضیافت‌های خود را در هتل برگزار نمایند. در چنین موردی باید برای سالن‌های متعدد، پیش‌بینی لازم به عمل آید. و اصولاً در صورت نیاز، امکان بزرگ کردن هتل از نظر وسعت زمین در آینده وجود دارد یا خیر؟ چنانچه محل هتل شما در کنار دریا است، در آنجا طول فصل چقدر است؟ به طور مثال در کنار دریا جاهائی هم وجود دارد که در تمام فصل‌های سال محل رفت و آمد است و جاهائی هم وجود دارد که در عرض سال فقط ده هفته مسافران به آنجا آمد و شد می‌کنند و بقیه مدت سال کسی به آنجا نمی‌رود.
در نتیجه کار هتل کساد خواهد بود. چنانچه محل تأسیس هتل، یک شهر صنعتی است به این معنی توجه کنید که آیا این شهر از حیث صنعتی شدن توسعه می‌یابد؟ بیشتر صنعتی می‌شود یا خیر؟ آیا در آینده وضع شهر برای کار هتل بهتر و مساعدتر می‌شود یا نه؟ آیا در سال فقط چند ماهی مسافر زیاد و اتاق‌ها پر است، یا اکثر اوقات سال چنین است؟ در هر صورت هر چه تعداد اتاقهای هتل بیشتر باشد بهتر است زیرا در آمد اصلی هتل از همین اتاق‌هاست. مسأله دیگری که باید به آن به‌طور دقیق توجه داشت این است که از نظر تعداد هتل و رقبای آینده هتل شما، و همچنین درجه هتلهای موجود در شهری که در آنجا هتل تأسیس می‌کنید وضع از چه قرار است. مثلاً آیا کلیه هتلهای موجود در آن شهر درجه سه هستند؟ در این صورت نباید هتل درجه سه ساخت.در نظر گرفتن وضع و شخصیت مردم شهر و میزان جمعیت و استعداد افزایش آن نیز، برای کسی که قصد تأسیس هتل دارد، ضروری است. در این مورد باید به نکات زیر توجه داشت:
ـ وضع مالی مردم چگونه است؟
ـ آیا مردم عادت دارند که در خارج از منزل غذا صرف کنند یا خیر؟
ـ آیا کار در آن شهر شبانه‌روزی است و هتل می‌تواند شب و روز به کار خود ادامه دهد یا خیر؟
ـ قبل از شروع کار هتل باید به تمام هتلهای موجود در آن شهر سر زد و طرز دکور، نوع غذا، وضع پذیرائی، نوع مشتریان را مورد بررسی و مطالعه قرار داد. مثلاً در شهرهای صنعتی بیشتر مشتریان را کارگران تشکیل می‌دهند و در نتیجه به کمیِت غذا بیشتر توجه می‌شود تا کیفیت آن، و در شهرهائی که مشتریان هتل از طبقه بالاتری هستند کیفیت و تنوع غذا بیشتر مطرح است و این قبیل افراد به محل غذاخوری و طرز دکور و تنوع غذا بیشتر اهمیت می‌دهند تا مقدار آن.
ـ قبل از خرید ساختمان برای هتل باید وضعیت ساختمان را کاملاً بررسی کرد و از یک شخص مجرب و آزموده کمک گرفت تا معلوم شود که آیا این ساختمان تا چه حد برای هتل مناسب است و اصولاً برای تأسیس هتل ساخته شده است یا نه و آیا در آینده میتوان آن را توسعه داد یا خیر، و اگر معلوم شود که ساختمان، کهنه و نقشه آن برای هتل مناسب نیست و مبالغ هنگفتی هم برای تعمیر و اصلاح آن باید به مصرف برسد، خرید چنین ساختمانی را به منظور ایجاد هتل توصیه نمی‌کنیم.
یکی از نکات ظریف و مهم که موفقیت یک مدیر هتلهای کیش یا هتلهای مشهد در جلب مشتری بدان بستگی دارد، نمای ظاهری دورنما و منظره یا چشم‌انداز هتل است. بینائی و احساسی که از این آینه روح به انسان دست می‌دهد نقش عمده‌ای را در برداشت‌های بعدی او بر عهده دارد. دقت و ظرافت موجود در بینش افراد است که می‌تواند توجه را در آنها ثمربخش سازد و تشخیص بی‌اشتباه یا کم خطای آنها به همراه داشته باشد. روان‌شناسان بزرگ به چگونگی توجه و عواملی که موجب انگیزش دقت افراد و گروه‌های مختلف می‌شوند توجه فراوانی داشته و درباره آن مطالعه نموده و نتایج بسیار مفید و سازنده‌ای نیز در اختیار گذاشته‌اند.
این پژوهندگان بر‌آنند که انواع توجه را در اشخاص مختلف میتوان به سه گونه جدا تقسیم نمود که در بسیاری موارد نیز، ترکیبی از انواع سه گانه توجه در یک نقطه از دیدگاه انسان متمرکز می‌گردد. این سه نوع عبارت‌اند از: توجه غیرارادی، توجه ارادی و سرانجام نوع عادی آن است که در مرتبه سوم قرار می‌گیرد. دورنمای یک متل یا هتل برای تمام کسانی که بدان می‌نگرند به نوعی باید جالب توجه باشد و بتواند دقت و تحسین یا شگفتی و اعجاب آنها را به خود جلب نماید که هدف از تأسیس هتل یا متل نیز، کشش و جذب هر چه بیشتر واردین و مشتریان است.
ساختمان و وضع ظاهری یک هتل باید طوری تزیین و برافراشته باشد تا برای آنهائی که نیاز به اقامت هم ندارند توجه برانگیز و جالب نظر باشد، همین نوع توجه است که از نظر روان‌شناسی با نام توجه غیرارادی شناخته می‌شود. همین بینندگان خواهند بود که در آینده به دوستان، آشنایان، اقوام و دیگر کسانی که نشانی یک هتل دلپسند و تمیز و آماده و مجهز را خواسته باشند، با مراجعه به حافظه بینائی خود و به آسانی خواهد توانست آدرس همان هتل را در اختیار خواستاران قراردهند و بدین ترتیب به عنوان گروه‌های بزرگی از طرفداران هتل که هزینه‌ای هم صرف آماده ساختن آنها نگردیده است عمل خواهند کرد . ابعاد و اندازه‌های یک تابلو که نام هتل بر آن نقش بسته باشد، رنگ‌ها و دیگر زیبائی‌های شاخص و چشمگیر، هر یک به خوبی می‌تواند توجه رهگذران دور یا نزدیک را به آسانی جلب کند.
متل یا هتلی که در مسیر جاده‌ها یا راه‌های پر رفت و آمد تأسیس گردیده و باید مسافرین را به اقامت بخواند نیازمند به یک شناسنامه مختصر، گویا و جالب است و همان تابلواش می‌تواند این نیازها را به خوبی برآورده سازد. زیرا سرنشینان اتومبیل‌های در حرکت، تنها در لحظه‌ای خواهند توانست به نقطه‌ای بنگرند و نام هتل یا متل را که بر تابلو نقش گردیده است در ذهن خود زنده کنند و آنجا را برای اقامت انتخاب کنند. پس می‌باید جمله‌های تابلو با خط زیبا و خوانا و کوتاه انتخاب شود.
وجود چمن‌های سرسبز، گل‌های دل‌فریب فصل، نحوه تزیین و رنگ ساختمان، ابعاد و اندازه‌های در و پنجره، رنگ پرده و کرکره‌ها همگی می‌توانند در جلب توجه بینندگان یا رهگذران و به ویژه واردین به هتل تأثیر داشته باشند. یادآوری این نکته ضروری است که در بیشتر موارد نیازی به رزرو در متل احساس نمی‌شود و مسافرین در هنگام عبور از برابر متل، تصمیم به اقامت و استراحت می‌گیرند. در مورد توریست‌ها یا گردش کنندگان داخلی باید گفت که بیشتر آنها به محل جغرافیائی و زمان و فرصتی که در اختیار دارند می‌اندیشند و با توجه به همین دو نکته است که یک متل را برای اقامت انتخاب می‌نمایند. چنانچه مسافرین برای اقامت و رسیدن به یک متل ناچار به صرف وقت طولانی باشند، ممکن است انتخاب خود را عوض کنند و متل دیگری برگزینند.
این‌گونه مسافرین به طور معمول و با توجه به نمای بیرونی و ظاهری متل است که آن را برای اقامت می‌پسندند و همین عامل برونی و ظاهری متل، پس از جلب توجه مسافرین می‌تواند به خوبی به آنها توضیح دهد که مکانی مناسب و هم پایه با بودجه آنها هست و یا بهتر خواهد بود تا از اقامت در آنجا چشم‌پوشی نمایند. یک متل یا هتل با معرفی وضع ظاهرش به کسانی که برای نخستین بار وارد گردیده‌اند، می‌تواند این پرسش را پاسخ دهد که آیا برای اقامت آنها مناسبت خواهد داشت و خواهند توانست از عهده هزینه آن برآیند و یا بهتر آن است که در این مورد سخنی نگویند و بازگردند؟
پس از ورود مسافرین به متل یا هتل است که توجه آنها و بیشتر از جنبه «ارادی» برانگیخته می‌شود و در پی آن، امکانات هتل را با نیازها و خواست‌های خود می‌سنجند. آنها می‌خواهند از آسایش بیشتر و رفاه کامل‌تری برخوردار شوند و همین نکته نیز باید توجه دقیق مدیر هتل را با کنجکاوی و باریک‌بینی درباره مراجعین برانگیزد. بیشتر میهمانان متل‌ها را خانواده‌های مسافر تشکیل می‌دهند و کمتر پیش می‌آید که اشخاصی به طور انفرادی به متل مراجعه نمایند. از این روی، بهتر آن است که اتاقهای متل به صورت تویین یا دبل باشد و توصیه می‌کنیم که از ساختن اتاقهای کوچک و محقر که تنها دارای یک تخت انفرادی باشد صرف نظر گردد.
در صورت اول و چنانچه مسافر تنها باشد و میتوان همان اتاق ̎دبل̎ را در اختیارش قرار داد و هزینه آن را هم دریافت نمود، ولی با مراجعه مسافرین به صورت دو یا چند نفر، این امکان نخواهد بود که یک اتاق یک نفری را دراختیار همگی آنها قرار دهیم و از این جهت، سود صرفه متل تأمین نمی‌گردد. در صورتی که وسعت و فضای اتاق‌ها کوچک‌تر باشد نیز همان بهتر که از یک تخت «دبل» استفاده شود تا سود بیشتری عاید متل گردد. اتاق‌هائی را که وسیع‌تر و دارای فضای بیشتر و مجهز به دو دستگاه تختخواب باشند را میتوان در اختیار خانواده‌هائی با تعداد بیشتر با قرار دادن تخت اضافه قرار داد و آسایش آنها را به خوبی فراهم ساخت.
اتاقهای کوچک‌تر را که یک تخت خواب دبل داشته باشند به دو صورت میتوان در اختیار مسافرین گذاشت که هم برای اشخاص تنها و هم برای آنها که یک زوج هستند و فرزندی به همراه ندارند جلب رضایت خواهد کرد. توجه به این نکته لازم است که هتل یا متل که به عنوان تفریحگاه مسافرین مشهور می‌گردد، به اتاقهای تزئین بیشتری نیاز خواهد داشت و هر چه این اتاق‌ها وسیع‌تر و از فضای بیشتری برخوردار باشند، بی‌نقص‌تر و رضایت بخش خواهند بود و این این‌گونه اتاق‌ها را هم میتوان در اختیار دو یا چند نفر و هم میتوان در اختیار زوج‌ها قرارداد و این خود می‌تواند در طبقه‌بندی هتلهای کیش و اصفهان یا متل و در سطح درجه آن در بین دیگر مکان‌های همانند آن تأثیر داشته باشد. وضع درونی متل یا هتل‌ها از جمله چگونگی تزیین و ترتیب وسایل رفاه و آسایش مراجعین از "عوامل درونی" جلب توجه به‌شمار می‌رود که به خوبی می‌تواند مدیر هتل را در دستیابی بر شهرت نیکو و موفقیت همیار باشد.
هتل های گران
مثلاً در یک شهر باستانی هتل هایی که به محل های باستانی شهر و جاهای دیدنی نزدیک ترند از این دست محسوب می شوند. و یا در شهر هایی که قالب نمایشگاهی دارند هتل های نزدیک محل های برگزاری نمایشگاه ها این چنین اند. همین طور شهر های تجاری و مراکز تجاری و بیزنسی آن شهرها. در مقابل، هتل هایی که در اطراف شهر واقع شده اند از یک سو امکانات بیشتری به مسافر می دهند و از سوی دیگر ارزان ترند.
موقعیت مکانی هتل:
در سفرهای تفریحی یا زمانی که به هوای دیدنی های یک شهر به آن سفر می کنید، اگر موقعیت هتل دور از مراکز خرید یا جاهای دیدنی شهر باشد، مجبور خواهید بود برای تردد در شهر از تاکسی استفاده کنید. تاکسی در بعضی شهرها واقعا گران است. انتخاب نادرست محل هتل می تواند تمام صرفه جویی شما در انتخاب هتل با قیمت مناسب تر را بر باد دهد!
خلاصه در عمده موارد انتخاب جا و موقعیت هتل مهم است. برای نمونه به ادرس و محل هتلهای کیش چند نمونه توجه کنید.:
آدرس : جزيره کیش ، ميدان امير كبير
فاصله تا فرودگاه : 5دقيقه با ماشين
تسهیلات : جشنواره:سالن بازي براي كودكان،سالن كنفرانس60 نفره،20 % تخفيف براي بازديد از پارك پرندگان و دلفيناريوم،25% تخفيف بولينگ مريم،15% تخفيف رستوران كوه نور, توجه این نرخها شامل صبحانه به صورت بوفه,ترانسفر فرودگاهی وگشت سیاحتی جریره می باشد
توضیحات : قیمت ها شامل صبحانه به صورت بوفه ، سرویس چای و قهوه داخل اتاق ، ترانسفر ، اینترنت Wireless ، مینی بار اتاق ، 10% تخفیف رستوران مجلل کوه نور است . اقامت کودک زیر 5 سال رایگان می باشد .
آدرس : جزيره كيش - بلوار مرجان - جنب برج هاي دوقلو - مارينا پارك هتل
فاصله تا فرودگاه : 10دقيقه با ماشين
تسهیلات : استخر سرپوشيده - سالن بدن سازی- سونا بخار - جکوزی - زمين استاندارد تنيس - اسپا و ماسا ژ تایلندی - سالن زیبایی بانوان - فروشگاه - کافی شاپ - کافی نت - سالن همایش - پارک تفریحی رزرو اتاق بدون کنسلی و غیر قابل استرداد می باشد.
دلایل انتخاب : مارينا پارك هتل واقع در زيباترين نقطه جزيره كيش تن ها مارينا هتل ايران است.اين هتل در زميني به مساحت بيش از ده هكتار واقع شده كه فضاي سبز زيبا با گونه هاي گياهي متنوع و آبنماهاي بسيار جذاب آن را در سرا سر جزيره متمايز مي سازد.در دو طرف ساحل هتل درياي مرجاني و بسيار زيباي خليج فارس خودنمائي مي كند كه اولين و بي نظيرترين ماريناي كيش را در خود جا داده است.اين فضاي فرحبخش و بسيار چشم نواز نظر هر بينند ها ي را به خود جلب نموده و اقامت در اين هتل با شكوه مي باشيد .
آدرس : کیش ، جنب بازار پردیس ، پشت بازار پانیذ ، هتلهای کیش
فاصله تا فرودگاه : 5كيلومتر
تسهیلات : خدمات هتل شایگان : استقبال فرودگاهی ، اقامت ، صبحانه بوفه ، استفاده از استخر ،سونا ، جکوزی، سالن بیلیارد و زمین تنیس، اینترنت WiFi - موقعیت هتل : جنب مرکز خرید پردیس هزینه تخت کودکان زیر 5 سال 900000 ریال می باشد . رزرو اتاقهای دو تخته و سه تخته هتل غیر قابل کنسل و استرداد می باشد . نرخ ایام پیک با رزرواسیون هماهنگ شود . نرخ افراد بالای 5 سال کامل محاسبه می گردد. ساعت تخلیه اتاق ها 12:00 و تحویل اتاق ها 14:00 می باشد .
آدرس : کیش- شهرک صدف
فاصله تا فرودگاه : 5 دقيقه با ماشين
توضیحات : ترنسفر استقبال فرودگاهی در کیش رستوران و فست فود تحت قرارداد جهت سفارش تلفنی با سرویس رایگان برای میهمانان عزیز در محل اقامت رزرو و سرویس رایگان به تمام رستورانهای موزیک زنده {{{ همراه داشتن شناسنامه و کارت شناسایی میهمانان و همراهان در زمان ورود به مجتمع اقامتی الزامی است }}} نرخ سوئیت ها در روزهای میلاد و اعیاد به غیر از تعطیلات بهمن و عید نوروز باستانی 30 % افزایش می یابد. ساعت ورود میهمان 15 و ساعت تخلیه 13 می باشد
حالا در این جا برای ما دو سوال پیش می آیند :
۱.چطور جای مناسب را تشخیص دهیم
برای پاسخ به اولی باید گفت جای مناسب به هدف شما از سفر برمی گردد. وقتی به استانبول سفر می کنید اگر قصد دیدن جاهای تاریخی را دارید بهتر است هتل شما در منطقه ی «سلطان احمد» واقع شده باشد. اما اگر قصد خرید دارید یا برای کار اداری به استانبول می روید منطقه ی «تقسیم» انتخاب مناسب تری است.
۲.چطور هتلی نزدیک به آن جا بگیریم؟
تک تک هتل های شهرها و کشورهای مختلف در سایت هایی که مخصوص سفر و توریسم هستند وجود دارند. شما به یک جستجوی کوتاه می توانید هتل های مورد نظرتان را پیدا کنید .
● درجه بندی هتل ها
چیزی که در این جا مهم است آن است که تعداد ستاره برای هتل لازم هست اما کافی نیست. پارامترهای دیگری در مورد هتل وجود دارد که آن ها را هم باید در کنار تعداد ستاره های هتل گذاشت و بر اساس مجموع آن ها اقدام به انتخاب نمود.
کیفیت غذا و سرویس هتل، امکانات پذیرایی و برنامه های خاص خصوصا برای بچه ها ، چشم انداز هتل، تنوع اتاق ها و اندازه و امکانات داخل آن ها، امکانات رایگان هتل نظیر استخر سرپوشیده و روباز و ماساژ و محل ورزش، سهولت دسترسی به اطراف و موقعیت، آشنا بودن کارمندان هتل به زبان انگلیسی و مفید بودن ایشان در زمانی که از آنها راهنمایی می خواهید و نکاتی از این دست، در کنار تعداد ستاره های هتل تعیین کننده درجه و کیفیت واقعی هتل هستند. همین طور ممکن است برای شما نکات خاصی مهم باشد. فضای هتل و طراحی دکوراسیون که می تواند محلی یا مدرن باشد، اتاق بالکن داشته باشد ، اینترنت بی سیم حتما درون اتاق قابل دسترسی باشد حتی اگر رایگان نباشد و یا مواردی دیگر از این گونه که در نگاه اول ممکن است اصلا به چشم نیاید اما روز شما را بسازد.
از طرف دیگر کاملا ممکن است برای کسی که به یک سفر کاری رفته یا برای دیدن جاهای دیدنی به اروپا سفر کرده، هتل، تنها نقش خوابگاه را بازی کند که در این صورت بسیاری از پارامترهای فوق اصلا مهم نخواهد بود! به همین خاطر برای چنین سفرهایی گرفتن یک هتل ۵ ستاره و حتی ۴ ستاره احتمالا فقط هدر دادن پول است! به شرط آن که اگر هم هتل ٣ ستاره گرفتید، پیشاپیش مطمئن شوید که هتل خوبی انتخاب می کنید.
حتما پیش از رزرو هتل مطمئن شوید که چه امکاناتی همراه این رزرواسیون به شما تعلق می گیرد و آن ها را در هتل بخواهید. ممکن است کسی این وسط فراموش کرده باشد که اتاق شما با صبحانه رزرو شده!
و دست آخر اما شاید مهم تر از همه ببینید دیگرانی که قبل از شما به این هتل رفته اند چه نظری دارند.
● توصیه های آخر
۱. اگر می توانید هتل خود را حدود دو سه ماه پیش از سفر رزرو کنید، معمولاً تخفیف خوبی به شما تعلق خواهد گرفت و اگر هم بخواهید آن را کنسل کنید هزینه ی ناچیزی از پرداخت شما کسر و مابقی به شما بازگردانده می شود. معمولاً این کار ارزشش را دارد. از طرف دیگر هر چه به روزهای آخر نزدیک شوید علاوه بر این که انتخاب های تان محدود می شود قیمت نیز بی رحمانه بالا می رود!
۲. اگر شهر مقصد، سرویس مترو یا اتوبوس درون شهری خوبی دارد سعی کنید هتل خود را در نزدیکی ایستگاه بگیرید. حمل و نقل درون شهری خصوصاً در یک شهر غریب می تواند معضلی باشد.
۳. اگر برای مناسبتی خاص سفر می کنید، مثلا سفر ماه عسل یا سالگرد ازدواج، این را به هتل بگویید. معمولاً سعی می کنند کارهایی خاص برای شما بکنند که از این سفر همیشه به خوشی یاد کنید. حتی دیده شده که اتاق نسبتاً معمولی زوج خوشبخت را به بهترین اتاق هتل ارتقاء داده اند.
۴. صبحانه هتل خصوصاً اگر هتل لوکسی رزرو کرده اید می تواند حدود ٢٠ تا ۴٠ یورو برایتان هزینه داشته باشد. برای سفر کاری و تجاری گزینه بسیار خوبی است. اما اگر برای دیدن جاهای دیدنی رفته اید احتمالاً ماجراجویی پیدا کردن کافه ای در شهر و خوردن صبحانه ای مخصوص آن شهر، هم خاطره بهتری برایتان می سازد و هم ارزان تر تمام می شود.
۵. فهرست امکانات و شرایط اتاق را حتما پیش از رزرو، کامل و دقیق مطالعه کنید. شرایط تعریف شده برای فرزند و سن و سالش و وضعیت تخت برای او، شرایط کنسل کردن رزرواسیون، ساعت Check in به هتل و ساعت Check out از هتل و هر گونه شرط و شروط ریز و درشت که دانستن آن ها می تواند به شما کمک کند.
۶. یکی از مواردی که لازم است بدان دقت کنید آن است که آیا قیمت اعلام شده برای هتل دربرگیرنده مالیات ها و هزینه های جانبی نیز هست یا خیر. سایت ها یا مراکز رزرواسیون گاهی از این امر برای بهتر نشان دادن قیمت های خود استفاده می کنند اما زمانی که می خواهید هتل را رزرو کنید ١٠ تا ٢٠ درصد هزینه ی اضافه بر روی صورتحساب خود مشاهده می کنید!
۷. نکته دیگری که در مطالعه شرایط اتاق باید بررسی کنید آن است که کدام یک از امکانات هتل برای شما رایگان است و کدام یک مستوجب هزینه. مثلاً در بسیاری از هتل ها استفاده از باشگاه ورزشی هتل رایگان است اما در مقابل استفاده از وسایل داخل یخچال خود اتاق هزینه در بر دارد، آن هم بسیار بالاتر از قیمت همان خوردنی یا آشامیدنی اگر آن را از فروشگاه بخرید! فهرست این هزینه ها معمولاً در پایان مدت اقامت شما و در زمان تسویه حساب و ترک هتل در قالب صورتحساب در اختیار شما قرار می گیرد و باید آن را بپردازید.
۸.اگر سن فرزند شما بیش از ۶ سال است دیگر از نظر هتل خردسال محسوب نمی شود و باید او را فردی بزرگسال فرض کنید. در مورد کودکان زیر ۶ سال هم شرایط هتل ها با هم فرق می کند که باید پیش از سفر حتماً بررسی کنید.
۹. ضمناً اگر با فرزند خود سفر می کنید بهتر است پیش از سفر جست و جویی بکنید. هتل هایی هستند که از صبح تا شب کلی برنامه برای فرزندان شما دارند و تمام روز آن ها را سرگرم می کنند. فرصت بسیار خوبی است. غنیمت شمریدش.
رقابت در هتلداری
بیشتر هتلداران و مالکان هتل‌ها که تجربه‌ای در این زمنیه‌ها نداشته‌اند، در آغاز کار و هنگامی که خواسته‌اند در این راه سرمایه‌گذاری کنند برای دستیابی به اهداف خود با افراد مجرب و قابل‌اطمینان، از قبیل: مهندسین آرشیتکت، معمار و افراد دیگری که در معاملات زمین و قیمت آن مهارت کافی داشته‌اند مشاوره نموده‌اند. این کارها بسیار به‌جا و به دور از هر گونه انتقادی است. هرکاری را همان بهتر که با مشورت و نظرخواهی از اشخاص با تجربه و صدیق آغاز کنیم. ولی این کفایت نخواهد کرد، بلکه مشاوران هنگامی می‌توانند در تمام جوانب کار اظهار‌نظر کنند که تمام موارد را با دقت و موشکافی بررسی نمایند. باید آینده را نیز مورد تجزیه و تحلیل قرار دهیم و اگر خود از انجام این کار ناتوان هستیم شایسته آن است با آنها که مدتی از عمر خود را در این راه به سر برده‌اند و از بینش صحیح و درک قوی و هوشمندی کافی برخوردار هستند مشورت کنیم و از آنها یاری بخواهیم.
معمولاً پس از اتمام ساختمان یک هتل عظیم و مجلل میتوان گفت نخستین گام در زمینه هتلداری برداشته شده است. گام بعدی و قدم‌های بعد ازآن به نحوه اداره هتل، تهیه لوازم و تجهیزات و آشنائی بر نحوه حفاظت و نگهداری از تأسیسات و وسایل مربوط می‌شود. آنها که می‌توانند در این باره نظریه‌های صحیح و کارساز و مفید ارائه نمایند متخصصین هتلداری هستند، صحیح آن است که پیش از اقدام به تهیه زمین و مشاوره با واسطه‌های معاملات اراضی یا مهندسین آرشیتکت با همین متخصصین و کارشناسان هتلداری مشاوره به عمل آید و نظریه‌های آنان استفسار گردد و آنگاه پس از بررسی‌های همه جانبه قدم‌های بعدی برداشته شود.
آن کس که می‌خواهد در آینده به‌صورت یک هتلدار معرفی شود و کارش با موفقیت همراه باشد نباید از این نکته اساسی غافل بماند یا فراموش کند که برای راه‌اندازی و سیتسم‌گذاری هتل خود می‌باید چه مبالغی پرداخت کند. اعتبار مالی او یا سرمایه نقدینه‌اش تا چه میزان است و سرمایه‌ای که بدین ترتیب به کار گرفته می‌شود با چه مخاطراتی رویاروی خواهد بود و منزلت و درجه هتل به کدام پایه است. چه اگر برای گردش سرمایه از یک شیوه صحیح و با پیروی از یک سیستم پیشرفته و تجربی استفاده نگردد به زودی از میان خواهد رفت.
یک متخصص هتلداری خواهد توانست چنین سرمایه عظیمی را به نوعی بیمه نماید، از خطر نابودی نجات دهد و موجبات افزایش و گستردگی آن را نیز فراهم آورد. وی می‌تواند برای تعیین آنکه آیا محل و موقعیت زمین برای احداث هتل مناسب هست و در محلی که قرار باشد هتلی احداث شود چه نوع امکانات و تجهیزات یا سالن‌هائی را باید در نظر گرفت راهنما باشد. توجه به اینکه رفت و آمدهای کارکنان هتل چگونه انجام می‌شود و آیا برقراری سرویس ویژه و تحمل هزینه دیگری را ایجاب خواهد کرد، از همین مسایل است.
طرح این پرسش که آیا مدیری که در آینده باید اداره و کنترل این سرمایه عظیم را عهده‌دار شود از تجربه هوش و شایستگی لازم برخوردار خواهد بود، در همین مرحله به پاسخ می‌رسد. لیاقت وی از سوی چه کسانی به تأیید رسیده و چه اشخاصی با او مصاحبه و گفتگو نموده‌اند، خود یکی از ملاک‌های ارزشیابی برای مدیر است. هنگامی که ساختمان هتل می‌خواهد شروع شود، لازم خواهد بود تا با یک متخصص هتلداری پیرامون این نکات و پرسش‌های بسیار مهم دیگری مشورت به عمل آید، نظیر آنکه نحوه ارتباط میان بخش‌های هتل چگونه باشد، نوربپردازی، دکوربندی، خرید وسایل و لوازم که رعایت دقت و دوراندیشی درباره آن خواهد توانست تا حدود زیادی منافع هتلدار را تأمین نماید.
بسیارند هتلدارانی که هنگام خرید لوازم هتل با گشاده‌دستی وسایلی را تهیه می‌کنند که هرگز مورد استفاده آنها قرار نمی‌گیرد و چنین اقداماتی فقط از بی‌تجربگی آنها ناشی می‌گردد. اگر از چنین مالکان هتل‌ها علت آن خریدهای بی‌مورد را جویا شویم می‌گویند که: (نظر مهندس آرشیتکت چنین بوده است.) و یا این گونه وسایل را در هتلهای دیگر مشاهده کرده و دیده‌های خود را ملاک عمل قرارداده‌اند. حال آنکه وضع و موقعیت یک هتل با دیگری تفاوت دارد و ممکن است وسایلی در یک هتل به طور کامل مورد لزوم باشد ولی در هتل دیگر به هیچ مصرفی نرسد.
لازم است که سرمایه گذاران هتل‌ها و مالکان با توجه و دقت بیشتری به این مسائل بنگرند، که سرمایه آنها نتیجه سال‌ها تلاش و زحمت پیگیر آنهاست و چه بسا که این سرمایه را به صورت میراثی گرانبها از پدر یا نیای خود به ارث برده باشند و شرط عقل آنست که این ودیعه اجدادی را به فرزندان خود بسپارند تا وسیله تحصیل معاش آنها را به بهترین صورت فراهم ساخته باشند. لیک این خطر هم وجود دارد که با ندانم‌کار‌ی‌ها و عدم توجه به واقعیت‌ها موجبات اتلاف سرمایه و ثروت اجدادی خود را نیز با دست خود فراهم آورند و هستی خویش را بر باد دهند.
پس چرا در قبال یک سرمایه‌گذاری عظیم و به منظور حفظ آن نباید مبلغی اندک را هم برای پرداخت به متخصصین هتلداری و به عنوان بودجه مشاوره و بازدید متخصص در حسابداری هتل منظور گردد و جزو نخستین مخارج ضروری هتل قلمداد نشود؟ بیشتر مالکان هتل‌ها پس از پایان کار ساختمان هتل و خریداری وسایل و تجهیزات آن به استخدام پرسنل و کارکنان اقدام می‌کنند و این اشخاص را، در بیشتر مورد از وابستگان و خویشان انتخاب می‌کنند و آنگاه هتل را آماده افتتاح می‌پندارند. پس از گشایش و شروع به کار هتل و آنگاه که نخستین مسافر به هتل وارد می‌شود باید گفت که آغاز دردسرها و گرفتاری‌های مالک آن نیز خواهد بود.
مسافرها به هر یک از بخش‌های هتل که مراجعه نمایند و چیزی به مصرف برسانند، هزینه‌ای خواهد بود که هتل برای آنها صرف کرده است و لازم است تا به حساب آنها منظور شود و با توجه به مخارج هتل و میزان سودی که بر آن مترتب است از آنها مطالبه شود. حال در نظر می‌گیریم که پرسنل و کارکنان هتل در این زمینه‌ها تجربه‌ای نیاندوخته‌اند، از این روی، در همان آغاز کار اتلاف سرمایه‌ها را به دنبال خواهد داشت. از آنجا که پیش از افتتاح هتل با متخصص این حرفه مشورت نشده، امور جاری آن درهم و مغشوش خواهد بود و بدان سبب که تقسیم‌بندی لازم و صحیح در بخش‌های هتل انجام نگرفته بی‌نظمی و اغتشاش بر امور هتل حکم‌فرما خواهد گشت.
چرا که برای هر یک از بخش‌ها مسئول با تجربه و کاردان تعیین نگردیده و هر یک از افراد پرسنل به وظیفه خود آشنا نشده و نحوه اجرای آن را نیاموخته است و مالک هتل نیز بر این تصور است که چرخ امور جاری هتل را می‌چرخاند! چگونه میتوان چنین وضعی را با اداره کردن یک هتل مطابق و هم‌سنگ دانست؟ ناگفته پیداست که چنین روشی به منزله نابود کردن سرمایه است و معنی دیگری ندارد. پس از آنکه مدتی از ماجرای افتتاح هتل می‌گذرد و مدیرآن، به طور شبانه‌روزی به کار سرگرم است تا به وضعیت آن سر و سامانی بخشد به علت وجود بی‌نظمی‌ها و ریخت و پاش‌های پیاپی به زودی در خواهد یافت که راه به جائی نمی‌برد. او بدان دلخوش بوده که از مراجعین و مسافران کسب درآمد می‌کند در حالی که سرمایه‌اش تلف گردیده و زیان کرده است. ادامه چنین شیوه‌ای در کوتاه مدت نیز موجب از پای افتادن مدیر و مالک هتل و گاه باعث نزاری و بیماری او خواهد گشت.
برای پیشگیری از چنین رویداد ناگواری و درگام نخست هتلداری بایسته است که پیش از آغاز به کار و افتتاح هتل، مدیری با تجربه و متخصص برای آن انتخاب گردد. این موضوع تا آنجا اهمیّت دارد که باید گفت هرگز نباید هیچ هتلی برای مدتی بسیار کوتاه نیز بدون مدیر اداره شود، آنگاه که مدیر هتل تعویض می‌شود نیز نباید در تعیین جانشین وی فاصله ایجاد شود. بر مالکین هتل‌هاست که از تجربه‌ها و مهارت‌های دیگران جهت اداره هتل خود استفاده نمایند و حفظ و نگهداری سرمایه خود را به چنین افرادی بسپارند و اندیشه مدیریت هتل را به خود راه ندهند چرا که سپردن مدیریت یک هتل منظّم و مرتب به مالک بی‌تجربه نیز باعث بی‌نظمی و درهم‌ریختگی امور هتل خواهد شد.
تذکر این نکته را ضروری می‌دانیم که چنانچه بعضی مالکین هتل‌ها در این تصور بمانند که عدم انتخاب یک مدیر شایسته موجب صرفه‌جوئی در پول و بودجه آنها خواهد شد و خود خواهند توانست به جای یک مدیر لایق به اداره امور توفیق یابند، اندیشه‌ای نادرست را تعقیب خواهند کرد و در واقع بخش بزرگی از بودجه و ثروت خود را تلف خواهند نمود. لازم است به خاطر داشته باشیم که مدیر را برای هتل می‌باید استخدام کرد، نه آن که از مدیریت به تنها نام آن اکتفا شود. اگر پست مدیریت هتل از وجود یک مدیر واقعی و کاردان تهی بماند کارهای جاری آن بی‌تردید به هرج و مرج کشیده خواهد شد.
این مطلب را با هشداری جدی و اعلامی مخاطره‌آمیز برای آنهائی که اندیشه ورود به میدان پهناور صنعت هتلداری catering را در سر می‌روانند، پایان می‌خشیم. اینان باید توجه داشته باشند که برای ورود به این صنعت به تجربه‌های علمی نیازمندند که اگر چین نباشد اقدام آنها کاملاً بیهوده و دور از عقل سلیم خواهد بود به طوری که چنین عملی بدون برخورداری از تجربه کافی ممکن است به نابودی شخص بیانجامد. بارها مشاهده شده کسانی که در این صنعت دستی نداشته اند و بدین فکر بوده‌اند که با پایان ساختمان هتل یا رستوران خود به گرفتاری‌های خویشتن نیز پایان خواهند داد. پس از پایان ساختمان و تهیه تجهیزات و افتتاح هتل برای آنها، که از تجربه کافی محروم بوده‌اند، بزرگ‌ترین گرفتاری‌ها آغاز شده است.
نقل قول
erbrew ery.com /en
