بستنی تیرامیسو
مواد لازم
قهوه دم کرده ۱ پیمانه
بستنی وانیلی ۱ لیتر
شکلات ۱۵۰ گرم
بیسکویت لیدی فینگر به تعداد لازم
طرز تهیه
توی یک قالب لوف یا هون کیک های صبحانه یا هر قالب دلخواه یک کیسه فریزر بندازید و کاملا ظرف رو بپوشونید. بستنی رو از فریزر در بیارید و اجازه بدید تا کمی نرم بشه, ولی آب نشه, حالا اونو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. شکلات رو رنده کنید و به یکی از بستنی ها اضافه کنید. حالا بستنی رو توی قالب کاملا پهن کنید و خوب اونو صاف کنید. حالا لیدی فینگرها رو توی قهوه آماده بزنید و سریع بردارید و روی لایه بستنی بذارید و کاملا روی بستنی رو با اونا بپوشونید. کمی اونا رو فشار بدید تا توی بستنی فرو برن. حالا قهوه آماده رو با نیمه دیگه بستنی مخلوط کنید و روی لیدی فینگرها بریزید و خوب صاف و فشرده کنید. روی قالب رو با اضافه کیسه فریزر بپوشونید و ظرف رو برای چند ساعت توی فریزر بذارید تا بستنی سفت بشه و بعد توی ظرف مورد نظر برگردونید و کیسه رو جدا کنید و سرو کنید.
نکات
من به جای لیدی فینگر از تی تاپ استفاده کردم, فوق العاده شده بود, پس فکر نکنید که حتما باید لیدی فینگر داشته باشید. حتی میتونید از کیک هایی که قبلا پختید هم استفاده کنید.
مواظب باشید بیسکویت ها خیلی توی قهوه نمونن, چون متلاشی میشن.
شکلاتها رو با رنده درشت رنده کنید.
شکلاتهایی برای این کار مناسبن که وقتی رنده میشن خیلی خرد نمیشن.
بهتره که شکلات نیم ساعت توی دمای محیط باشه تا موقع رنده شدن, خرد نشه!
میتونید به جای دو لایه بستنی, لایه های بیشتری هم درست کنید و ما بین اونا هم کیک بذارید.
کلا برای این مدل سرو بستنی تیرامیسو, میتونید از هر چیز دیگه به سلیقه خودتون استفاده کنید.
نقل قول
