نمایش نتایج: از شماره 1 تا 1 , از مجموع 1

موضوع: پاستا بخورید کمتر چاق شوید

  1. Top | #1

    عنوان کاربر
    کاربر عادی
    تاریخ عضویت
    January 1970
    شماره عضویت
    2488
    نوشته
    5,197
    صلوات
    323
    دلنوشته
    2
    تشکر
    2,179
    مورد تشکر
    6,456 در 3,067
    دریافت
    0
    آپلود
    0

    پاستا بخورید کمتر چاق شوید




    2016814105518323861a.jpg

    تاریخ پاستا


    با این که این نودل های دوست داشتنی به عنوان غذایی ایتالیایی شناخته می شوند، اما بسیاری از مردم باور دارند که در واقع دستور پخت آن در چین شکل گرفته و در قرن سیزدهم توسط مارکو پولو به امپراطوری رم برده شده است. با این حال، سازمان بین المللی پاستا بیان دارد که اصالت پاستا حتی به زمان های دورتر برمی گردد، به تمدن اتروسک. این جامعه ی باستانی، غلات مختلفی را با هم آسیاب می کردند، با آب مخلوطش می کردند و محصول نهایی را می پختند.
    فرقی ندارد که چه کسی اول آن را درست کرده است، پاستا از زمان های قدیم در مناطق مدیترانه ای مورد استفاده قرار می گرفته و هنوز هم بخشی از رژیم غذایی امروزی باقی مانده است. با این که باور رایج در میان آمریکایی ها این است که پاستا تنها ظاهر زیبایی دارد و ارزش غذایی ندارد، اما ایتالیایی ها از آن به عنوان پایه ای برای هرم غذاییشان استفاده می کنند.
    در واقع، یک فنجان پاستای معمولی، ۶٫۷ گرم پروتئین و مقدار کمی کلسیم و پتاسیم دارد. در حالی که همان مقدار از پاستای غنی شده، علاوه بر موارد یاد شده، آهن، انواع ویتامین بی و تا ۲۵٪ از نیاز روزانه ی شما به فیبر و فولیک اسید را تامین می کند.
    محققین نشان دادند که رژیم غذایی مدیترانه ای که مقادیر قابل قبولی از سبزیجات، میوه، آجیل، نخود و لوبیا، غلات تصفیه نشده، روغن زیتون و ماهی را شامل می شود، کاهش خطر حمله ی قلبی، سکته و سرعت پیری مغز را به همراه دارد.
    از آن جایی که پاستا، بخشی از رژیم غالب منطقه باقی مانده است، تیمی از محققین ایتالیایی تصمیم گرفتند تا تاثیرات آن بر سلامتی را جدا از سایر اعضای رژیم مدیترانه ای بسنجند.

    بخورید ولی اصراف نکنید

    برای این کار، آن ها داده های به دست آمده از دو گروه افراد را بررسی کردند. ۱۴۴۰۲ شرکت کننده از منطقه ی مولیز ایتالیا که بیش از ۳۵ سال سن داشتند و ۸۹۶۴ شرکت کننده ی دیگر از مناطق دیگر ایتالیا که بالای ۱۸ سال سن داشتند. تمام شرکت کنندگان به صورت تصادفی انتخاب شدند.
    تیم تحقییقاتی که توسط دکتر لیسیا لاکویلو رهبری می شد، به سرعت دریافت که پاستا، موجود مضری که آمریکایی ها فکر می کنند در هرم غذایی نیست. خوردن پاستا هم به زنان و هم به مردان کمک کرد تا یک رژیم غذایی سالم را حفظ کنند.
    با این حال، زیادی پاستا خوردن هم جایز نیست.
    لاکویلو و همکارانش نوشتند: چه در مردان و چه در زنان، افراد چاق پیرتر بودند و در موقعیت اجتماعی-اقتصادی پایین تری قرار داشتند ، دور کمر و باسنشان، و نسبت آن ها هم بیشتر بود و پاستای بیشتری می خوردند. محققین ادعا کردند که هیچ تعارض منافعی وجود نداشته است – به جز علاقه ی آن ها به غذای خوب.
    محققین، مقدار ایده آلی برای پاستا تعیین نکردند، اما به اندازه ی کافی از زوایای مختلفی به داده ها نگاه کردند که بگویند هیچ رابطه ای بین خوردن پاستا و BMI بالا وجود ندارد.





    امضاء



  2.  

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
© تمامی حقوق از جمله طراحی قالب برای سایت آیه های انتظار محفوظ می باشد © طراحی و ویرایش Masoomi