لواشك آلو
لو ۳ کیلو گرم
ـ نمک قدری
ـ شکر در صورت تمایل
طرز تهیه :
میتوانید از انواع مختلف آلو و یا مخلوطی از آلو ها را استفاده کنید اما بهتر است آلو گوشتی باشد . بعد از شستن آلو را در دیگ ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا آلو پخته و غلیظ شود به آن کمی نمک و اگر شیرینی آن کم بود مقداری شکر اضافه کنید و با استفاده از صافی( دارای سوراخ درشت) هسته و پوست آلو ها بگیرید و کف سینی را یک لایه نایکس بیندازید و پس از سرد شدن آلو بطور یکنواخت آنرا روی نایلکس پهن کنید و دستمال تمیزی را روی سینی بیندازید و به وسیله گیره های متعدد آنرا به لبه سینی طوری وصل کنید که دستمال با آلو تماس نداشته باشد و از آلوده شدن در هوای آزاد جلوگیری کند سپس سینی را در مقابل نور خورشید گذاشته تا خشک شود . بعد از خشک شدن دستمال را برداشته و یک لایه نایلکس دیگر روی لواشک بیندازید و با دست فشار داده تا به لواشک بچسبد و با قیچی تمیز لواشک را به شکلهای مختلف برش دهید و در یخچال نگهداری کنید
