مجور کدو
مجور کدو یکی از غذاهای محلی استان کرمان است که غذایی کم هزینه و در عین حال مقوی و سلامت محسوب می شود.
مواد اولیه:
- کدو 500 گرم
- پنیر سفید 150 گرم
- تخم مرغ 2 عدد
- آرد گندم 2 قاشق غذاخوری
- روغن مایع 2 تا 3 قاشق غذاخوری
- شوید خرد شده 2 تا 3 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
1. ابتدا کدوها را رنده نموده، بعد تخممرغ ها را به آن میافزاییم. در ظرفی جداگانه آرد گندم و شوید را مخلوط کرده و به کدوها اضافه میکنیم.
2. در مرحله آخر پنیر رنده شده را افزوده، نمک و فلفل به آن اضافه کرده و ظرف مناسب فر را با روغن مایع کاملاً چرب کرده و تمام مواد را داخل آن میریزیم و به مدت 30 دقیقه درب فر با حرارت 200 درجه سانتی گراد میگذاریم تا روی آن طلایی شود و سپس سرو میکنیم.