خوردنی های شفا بخش

[مریم منتظر*خادمه مولای منتظران*]

گندم و جوانه گندم

مصرف این ماده مهم غذایی سلامت شما را بیمه می کند.
گندم، همین دانه ریزی که به صورت نان و یا شکلهای دیگر مورد مصرف عموم قرار می گیرد، از جمله دانه هایی است که املاح و عناصر بسیاری را در خود دارد. پس چه بهتر که شما هم با خواص و اثرات آن در مبارزه با برخی بیماریها آشنا شوید.

[مریم منتظر*خادمه مولای منتظران*]

گندم چه دارد؟

در گندم املاح معدنی و عناصر کاتالیتیک فراوان وجود دارد مثل: کلسیم، منیزیوم، سدیم، پوتاسیوم، کلر، گوگرد، فلوئور، سیلیسیوم، مس، منگنز، کوبالت، ید، آرسنیک، چربی فوسفوردار، روی، نشاسته، ویتامین آ، ب 1، ب 2، ویتامین ا که در جوانه گندم به وجود می آید و ویتامینهای کا د، پ پ، مخمرها و دیاستازها.
گندم از مواد غذایی کامل طبیعت است که قرنها است خوراک بشر را تأمین می کند و یکی از نعمتهای بزرگ خداوند است. امروز در سایه علم و دانش معلوم شده است این دانه کوچک و حقیر گنجی از املاح و ویتامین در خود نهفته دارد و بعید نیست در آینده اسرار دیگری از آن کشف گردد.
نان را در قدیم بهتر از حالا تهیه می کردند. در نتیجه مواد غذایی آن کاملتر بود و از دست نمی رفت به این ترتیب که گندم را با کود طبیعی به عمل می آورند. برای آرد کردن آن از آسیای بادی و یا آبی استفاده می کردند و به علت سرعت آسیاهای برقی قسمتی از ویتامینهای آن از دست نمی رفت و آرد تصفیه شده به دست نمی داد. به علاوه آن را با خمیر مایه طبیعی به عمل می آوردند و نان را با حرارت آتش چوب یا هیزم می پختند و در نتیجه چنین نانی هم مغذی بود و هم سالم و خوشمزه.
اکنون چنین نانی در شهرهای بزرگ که پخت نان را صنعتی کرده اند کمتر پیدا می شود و برای یافتن آن باید به شهرها و روستاها رفت و چنین نانی را به دست آورد.
امروزه باید از جوانه گندم استفاده کنیم زیرا جوانه گندم برای تمام کسانی که دچار کمبود املاح معدنی شده اند یا بی خونی و ضعف پیدا کرده اند و از لحاظ جسمی و روحی ناتوان و ضعیف شده اند، رشد آنها سریع نیست، نرمی استخوان دارند، مسلول شده اند، خانمهایی که حامله هستند و یا فارغ شده و یا بچه شیر می دهند غذایی عالی و ممتاز است و مصرف آن به تمام این اشخاص توصیه می شود.
وقتی دانه گندم معمولی را با گندم جوانه زده، مقایسه کنیم از نظر تغییراتی که در مواد حیاتی آن پیدا شده است دچار تعجب و شگفتی می شویم. به این مقایسه توجه کنید

[مریم منتظر*خادمه مولای منتظران*]

گندم جوانه زده:

فسفر 1050 میلی گرم درصد. منیزیوم 342 میلی گرم درصد. کلسیم 71 میلی گرم درصد.
برای اینکه بهتر ارزش غذایی جوانه گندم در نظر شما روشن شود کافی است بگوییم که نان سفید تقریبا دارای 86 میلی گرم فوسفور، 5/0 میلی گرم منیزیوم و 14 میلی گرم کلسیم است.
طرز تهیه جوانه گندم خیلی آسان است. گندم خوب و تازه را (اگر از جاهای ییلاقی باشد بهتر است) انتخاب کنید و آن را بشویید و بعد در ظرفی که آب نیمه گرم دارد خیس کنید و بگذارید بیست و چهار ساعت بماند. بعد آب آن را بریزید و دوباره بشویید و در بشقاب گودی جا دهید و روی آن پارچه مرطوب بگذارید. بعد از دو روز در تابستان و چهار روز در زمستان جوانه های کوچک شیری از آن پیدا می شود که همان جوانه گندم است.
گندم جوانه زده را نمی شود کنسرو کرد، باید همان روز مصرف کرد و هر روز دوباره تازه آن را تهیه کرد.
مقدار مصرف جوانه گندم تازه یک تا سه قاشق قهوه خوری است که باید آن را به تنهایی جوید و با غذاهای دیگری مخلوط کرده مصرف کرد.
اگر هر دو یا سه ماه، پانزده یا بیست روز جوانه گندم تازه تهیه کنید و بخورید به زودی خواهید دید تغییر محسوسی در شما پیدا شده است و شما سالم و با نشاط شده اید.
جوانه گندم، بی اندازه مقوی و نیروبخش است ولی مصرف آن برای بعضی از کسانی که فشار خون دارند، منع شده است.
بسیاری از غذاشناسان عصر جدید مخصوصاً دکتر گلیورد هاوزر ثابت کرده است که با تقلیل مصرف گندم کامل امراضی از قبیل: ضعف عمومی بدن، نرمی استخوان ها، کولیت، تصلب شرائین، کم خونی، یبوست و ناتوانی جنسی زیاد شده است و بهترین راه مبارزه علیه این بیماری این است که غذای خود را از نان کامل یا طبیعی ترتیب دهیم و یا جوانه گندم را تهیه کرده و با غذای خود مصرف کنیم. در کتاب گذرنامه برای یک زندگی نوین اثر گیلورد هاوزر جوانه گندم یکی از غذاهای معجزه گر هاوزر است که مصرف آن را در موارد بسیاری تجویز و توصیه کرده است و بسیاری از خانواده ها با مصرف آن بهبود یافته و تغییر محسوسی در حالت جسمی و روحی خود مشاهده کرده اند.
والسلام

[مریم منتظر*خادمه مولای منتظران*]

...................) Anotates (.................

1) این قسمت را آقای آگاه برای من فرستاده اند که بی اندازه از لطف ایشان تشکر می کنم.
2) desode
3) deqlucide
4) آخرین خبر قهوه: نشریه رسمی جامعه طب لندن در آخرین شماره خود گزارش مبسوطی درباره ارتباط نوشیدن قهوه و عارضه سکته قلبی چاپ کرده است. گروه پژوهشگران این نشریه پس از بررسیهای لازم تأکید کرده اند افرادی که روزانه بیش از پنج فنجان قهوه بنوشند دو برابر بیش از کسانی که اصلا قهوه نمی خورند در معرض سکته های قلبی هستند. نشریه طبی خاطرنشان می کند که رابطه قهوه با سکته قلبی نزدیکتر از رابطه سیگار با این عارضه است.
5) مؤلف فرحنامه مدعی است که اگر زیره را بکوبند و گرد آن را در لانه مورچه بریزند، مورچه ها کشته می شوند.

[مریم منتظر*خادمه مولای منتظران*]

مقدار مصرف جوانه گندم تازه یک تا سه قاشق قهوه خوری است که باید آن را به تنهایی جوید و با غذاهای دیگری مخلوط کرده مصرف کرد.
اگر هر دو یا سه ماه، پانزده یا بیست روز جوانه گندم تازه تهیه کنید و بخورید به زودی خواهید دید تغییر محسوسی در شما پیدا شده است و شما سالم و با نشاط شده اید.
جوانه گندم، بی اندازه مقوی و نیروبخش است ولی مصرف آن برای بعضی از کسانی که فشار خون دارند، منع شده است.
بسیاری از غذاشناسان عصر جدید مخصوصاً دکتر گلیورد هاوزر ثابت کرده است که با تقلیل مصرف گندم کامل امراضی از قبیل: ضعف عمومی بدن، نرمی استخوان ها، کولیت، تصلب شرائین، کم خونی، یبوست و ناتوانی جنسی زیاد شده است و بهترین راه مبارزه علیه این بیماری این است که غذای خود را از نان کامل یا طبیعی ترتیب دهیم و یا جوانه گندم را تهیه کرده و با غذای خود مصرف کنیم. در کتاب گذرنامه برای یک زندگی نوین اثر گیلورد هاوزر جوانه گندم یکی از غذاهای معجزه گر هاوزر است که مصرف آن را در موارد بسیاری تجویز و توصیه کرده است و بسیاری از خانواده ها با مصرف آن بهبود یافته و تغییر محسوسی در حالت جسمی و روحی خود مشاهده کرده اند.
والسلام