شیرینی ساق عروس
مواد لازم:آرد............................................ .............. 1/5 پیمانهزرده تخم مرغ....................................... 1 عددروغن مایع.......................................... ...1 قاشق غذاخوریشیر............................................ ..............یک دوم پیمانهبیکینگ پودر.......................................... .. 1 قاشق چای خوریوانیل........................................ .................. یک چهارم قاشق چای خوریسفیده تخم مرغ....................................... 1 عدد
مواد داخل ساق عروس:پودر قند............................................ ..... یک دوم پیمانهپودر بادام........................................ ...... یک پیمانههل.............................................. ............ 1 قاشق چای خوریگلاب.......................................... ............. 2 قاشق غذاخوریشربت بار............................................ ... به میزان لازم
طرز تهیه:*** شیر، روغن، زرده تخم مرغ، وانیل و بیکینگ پودر را با هم زن بزنید.آرد را کم کم اضافه کرده تا حدی که خمیر نرم و لطیفی به دست آید.*** خمیر را کمی ورز داده و سپس بگذارید نیم ساعت استراحت کند.از خمیر کمی برداشته و به صورت خمیر باقلوا، نازک پهن کنید، سپس به دور نی چوبی (قلم خطاطی) بپیچید و با سفیده تخم مرغ لبه آن را به هم بچسبانید.*** خمیر را با چاقو، به قطعات دو سانتی متری برش داده و داخل روغن داغ سرخ کنید.سپس قلم را از داخل آن خارج نموده و مواد میانی را با هم مخلوط کنید و داخل نی های سرخ شده را از این مواد پُر کنید.*** یک سر نان شیرینی ها را بهشربت بار آغشته کرده سپس داخل پودر پسته یا کنجد بزنید و در ظرف بچینید.