طرز تهیه کیک سیب خوشمزه و خوش پخت در منزل

[مدینه* خادمه یاس فاطمی *]

طرز تهیه کیک سیب خوشمزه و خوش پخت در منزل



کیک سیب از انواع کیک های خوشمزه و خوش طعم است و شما می توانید این نوع کیک را در منزل برای پذیرایی از مهمان ها و مناسبت های مختلف به راحتی بپزید. در طرز تهیه کیک سیب در صورت تمایل می توانید برای ایجاد طعم بی نظیر از گردو یا دارچین استفاده نمایید.

کیک میوه از انواع کیک های پرطرفدار است و اگر شما تمایل دارید در پخت کیک تنوع ایجاد کنید بهتر است انواع کیک میوه نظیر کیک توت فرنگی، کیک موزی، کیک آلبالو و کیک سیب را در منزل بپزید.

مواد لازم

سیب پوست گرفته و ورقه ای شده : به میزان لازم
شکر : ۱ لیوان
شیر : ۱ لیوان
آرد سفید مخصوص قنادی : دو لیوان
بیکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ : سه عدد
وانیل : نصف قاشق چایخوری
روغن مایع : ۳/۴ لیوان
دارچین : به میزان لازم
طرز تهیه کیک سیب در منزل

طرز تهیه

برای پخت کیک سیب ابتدا شکر و وانیل و تخم مرغ ها را درون ظرفی مناسب بریزید و این مواد را به کمک همزن هم بزنید تا با یکدیگر به خوبی ترکیب و حجیم شوند.


در مرحله بعدی طرز تهیه کیک سیب شیر را به مایه کیک بیفزایید و مایه کیک را هم بزنید و بعد از گذشت چند دقیقه روغن را به مخلوط مواد کیک بیفزایید و دوباره مایه کیک را هم بزنید.


آرد و بیکینگ پودر را الک نمایید و در سه مرحله مخلوط این مواد را به مایه کیک بیفزایید و با کمک همزن دستی یا لیسک مایه کیک را هم بزنید.


در مرحله بعدی دستور تهیه کیک سیب قالب مخصوص کیک را چرب کنید و مایه کیک را درون قالب بریزید و ورقه های سیب را روی مایه کیک بچینید و روی برش های سیب دارچین بریزید.


قالب را درون فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده اید به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید و در اواخر پخت کیک گریل را روشن نمایید تا روی سطح کیک طلایی شود.

نکات طلایی برای پخت بهتر کیک سیب

برای اطمینان از پخت کیک سیب می توانید خلال دندان یا چاقویی را در مرکز کیک فرو کنید و اگر در هنگام بیرون آوردن چاقو یا خلال دندان مایه کیک به آن نچسبیده بود کیک به خوبی پخته شده است.
برش های سیب نباید ضخیم یا نازک باشند و بهتر است سیب ها را به صورت به هم چسبیده روی سطح کیک قرار دهید تا درون کیک فرو نروند.کیک سیب و دارچین
جنس قالب کیک بهتر است تفلون باشد.
برای چرب کردن قالب کیک می توانید از ارده استفاده نمایید تا کیک به راحتی از قالب جدا شود.
اگر به ارده دسترسی ندارید می توانید ابتدا قالب کیک را چرب نمایید سپس آن را آرد پاشی کنید.
ورقه های سیب را می توانید در صورت تمایل داخل کیک سیب قرار دهید.