اسلام پزشك بى دارو

[مریم منتظر*خادمه مولای منتظران*]

ماهیها

ماهیها به دو دسته تقسیم می شوند. یک قسمت که بدون پولک هستند گوشت آنها حرام است. ماهیهای پولک دار حلال گوشت هستند.
از نظر اسلام مصرف زیاد گوشت ماهی درست نیست.
امیر مومنان علی (علیه السلام) در این باره می فرماید:
لا تدمنوا اکل السمک فانه یذیب الجسد(123)
بخوردن ماهی ادامه ندهید که بدن را لاغر می کند.
و حتی در بعضی از احادیث آمده که:
اکل الحیتان یورث السل(124)
خوردن ماهی بیماری سل می آورد.
گوشت خرگوش نیز از نظر اسلام حرام است.
گوشت خرگوش دارای مقدار زیادی پورین است، و از همین رو همیشه بوی ادرار می دهد و بسیار خطرناک است، گوشت پرندگان، مولد اسید اوریک زیادتری است، گوشت پرندگان و گوشت خرگوش باعث غلبه خون می شوند زیرا حرارت بدن این حیوان 39 تا 40 درجه است و 2 تا 3 درجه از حرارت بدن انسان بیشتر می باشد.
ماهیهای غیر پولک دار و خرچنگها از جسد ماهیهای دیگر تغذیه می کنند مخصوصا خرچنگها بخوردن جسد انسان علاقه زیادی دارند. گوشت ماهی و خرچنگ در بدن ایجاد کهیر می کند این کهیر نتیجه مسمومیت خون است.(125)

[مریم منتظر*خادمه مولای منتظران*]

شیر

شیر یکی از غذاهای مقوی و کامل بشمار می رود. سالم ترین شیرها، شیر گاو است که با مزاج انسان نیز مناسب تر است.
شیر مملو از کلسیم است.
کلسیم نمک مخصوصی است که برای استحکام استخوان های بدن، ناخنها و موها نقش حیاتی دارد، بدون کلسیم استخوانها سست می شوند، دندانها می پوسند، ناخنها می شکنند و مویها می ریزند.
وجود کلسیم تنها برای استخوانها، دندانها، و مویها لازم نیست بلکه برای محکم کردن عضلات نیز وجودش نهایت لزوم را دارد. مخصوصا برای عضلات قلب که دائما در حرکت می باشند.(126)
مردی به امام صادق (علیه السلام) عرض می کند: استخوانهایم سست و بدنم ضعیف گشته حضرت فرمود حتما شیر بیاشام زیرا شیر تو را از لاغری مفرط نجات می دهد و به استخوانهایت استحکام می بخشد.
قال له (للصادق علیه السلام) انی اجد الضعف فی بدنی فقال له علیک باللبن فانه ینبت اللحم و یشد العظم(127)
این سخن از امام ششم (علیه السلام) در زمانی که نامی از کلسیم و خواص آن نبوده البته جنبه اعجاز دارد.
بدون کلسیم، قلب خسته و امراض قلبی ایجاد می شوند، این امراض اکنون عامل شماره یک مرگ انسان می باشند.
بدون کلسیم استخوانهای ما، سست می شوند و آهک بدن ما، کم می گردد. و اکثر مردم به این بیماری مبتلا می باشند. ستون فقراتشان ناقص است؛ شکستگی زیاد در استخوانهای آنها مخصوصا کشاله ران آنها پیدا می شود.(128)
پیامبر اسلام (صلی الله علیه و آله) می فرماید:
لیس یجزی مکان الطعام و الشراب غیر اللبن(129)
از خوردنیها و آشامیدنها چیزی جانشین شیر نیست.
بیماری چیزی جز کمبود نیست و چون شیر مانع کمبودی است مانع جمیع امراض هم می باشد.(130)
پیامبر اکرم درباره زنان حامله توصیه فرموده است که به آنها شیر داده شود که خوردن شیر سبب ازدیاد عقل کودکشان می گردد.
قال النبی (صلی الله علیه و آله):
اسقوا نسائکم الحوامل الالبان. فانها تزید فی عقل الصبی(131)
خوردن یک لیوان شیر همه روزه بطور صبحانه برای زن حامله تقریبا ضروری است. نوازد برای تامین کلسیم بدن خود احتیاج به مقدار زیاد کلسیم دارد و باید آن را مادر از راه تغذیه تامین نماید.(132)

نا سازگاری شیر

از آنجا که هر غذایی اثر مخصوص دارد خوردن دو غذا با هم گاهی ایجاد ناراحتی می کند. کسیکه می خواهد کنار سفره رنگین نشیند و از غذاهای متعددی مصرف کند باید تا اندازه ای از خواص هر یک از غذاها اطلاع داشته باشد زیرا در غیر اینصورت ممکن است چند غذای مخالف هم را بخورد و برای خود ایجاد نگرانی کند مثلا از قدیم الایام گفته اند شیر و ماهی با یکدیگر سازگار نیستند یعنی هر دو را با هم نباید خورد زیرا مسلم است که سبب بهم خوردن مزاج میشود. لذا می بینیم امام صادق در بعضی موارد به اشخاصی فرموده است بیماری شما در اثر همراه خوردن دو غذای نا سازگار است چنانکه می خوانیم که شخصی به او عرض کرد:
انی اکلت لبنا فضرنی. فقال: لا والله ما ضر شیئا قط و لکنک الکته مع غیره فضرک الذی اکلته معه فظننت ان ذلک من اللبن(133)
من شیر خوردم و مریض شدم، حضرت فرمودند چنین نیست. تو حتما با شیر غذای دیگری خورده ای و آن غذا به واسطه نا سازگاری با شیر تو را بیمار کرده است.
یکی از بهترین خوردنیها که با شیر سر سازگاری دارد و کلیه را نیز نیرو می بخشد خرما است که پیامبر اکرم (صلی الله علیه و آله) در این می فرماید:
ذانک الاطیبان التمر و اللبن(134)
دو چیز گوارایند؛ خرما با شیر

[مریم منتظر*خادمه مولای منتظران*]

عسل

عسل مربای طبیعی است ساختمان عسل از این مزایا برخوردار است.
1 - عسل نوشابه ای است که سازندگان آن پیروان غرائزند.
بنابراین اهل تقلب و تزویر نیستند.
2 - مواد اولیه عسل، از زیباترین و فرح انگیزترین ساخته های دست قدرت پروردگار یعنی گلهای رنگارنگ و خوشبو که در باغها و لاله زارها می روید تهیه می شود بنابراین مواد اصلی عسل از هوای لطیف بهار، آبهای چشمه و کوهسار و نور تابناک خورشید بهره مند شده است.
3 - از مواد اولیه اش که بگذریم ساختمان طبیعی عسل در برابر امواج پر برکت خورشید فراهم می شود زیرا زندگی زنبور عسل بر خلاف موریانه است موریانه ها می کوشند که در رطوبت و تاریکی و فضاهای آلوده زندگی کنند ولی زنبوران عسل می کوشند تا در میان باغ باشند. در گل و گیاه غوطه ور شوند. برابر نور و جاهای خشک بهداشتی لانه و کندو بسازند.
4 - در دنیا غذا و شربتی نیست که پس از گذشت زمانی نگندد، کپک نزند، کرم نگیرد و خلاصه طعم و بوی و مزه اش تغییر نکند و فاسد نشود ولی عسل اینطور نیست فقط عسل است که اگر ماهها، سالها و عمرها بماند در هر فضا و مکانی باشد فاسد نمی شود. می گویند زنبور عسل به ساخته خود ماده ضد عفونی دائمی به نام اسیدفرمیک می زند و عسل خود را برای همیشه بیمه می کند.
در عسل مواد بسیاری وجود دارد که عمده اش از این قرار است:
مواد معدنی:
پتاسیم - آهن - فسفر - ید - منیزیم - سرب - منگنز - آلومینیوم - مس - سولفور - کرومیوم - لیتیوم - نیکل - روی - اسمیوم - تیتانیم - سدیم - مواد آلی - مانیت ها - صمغ - پولن - اسید لاکتیک - اسید فرمیک - اسید مالیک - اسید تارتاریک - اسید اگزالیک - اسید سیتریک - رنگها - روغنهای معطر - مواد ازته.
مواد تخمیری:
انورتاز - آمیلاز - کاتالاز - (پر اکسیداز - لیپاز)
عناصر دیگر عسل:
گلوکز - لولز - ساکارز - صمغ - دکسترین - مواد البومینوئید - سولفات ها - انورتین - اسید فریمک - آب
عسل دارای ویتامین های شش گانه a-b-c-d-k-e
است برخی قائل به وجود ویتامین pp در عسل می باشند.(135)
در عسل اینهمه مواد لازم برای انسان جمع است و شاید روی همین نظر قرآن درباره آن فرموده:
فیه شفاء الناس(136)
شفاء مردم در عسل است
عنوان شفا برای هیچ غذا و آشامیدنی دیگر در قرآن به کار نرفته است.
در دنیا هیچ غذایی به اندازه عسل نیروهای کهربایی و تشعشعات رادیو اکتیو ندارد عسل یک غذای مفید برای اطفال است زیرا تمام مایحتاج غذایی را بطور طبیعی دارد قندش برای هر سنی مناسب است و سرشار از قیمتی ترین مواد حیاتی است تمام ویتامین ها و فلزات را دارد ویتامین ها و فلزاتی که در گل پرورش یافته و در دامان خورشید تربیت شده اند.
عسل غذای زنده کننده سالخوردگان و مربی خردسالان است. عسل دارای 75 درصد مواد قندی، 5 درصد مواد سفیده ائی و 2 درصد چربی است و از این رو ثابت میشود که عسل یکی از غذاهای نیرو بخش است.
عسل 13 میلی گرم فسفر، 4 میلی گرم کلسیم و 7% میلی گرم آهن در بر دارد. مقداری هم مس در عسل وجود دارد این مواد معدنی بلافاصله وارد جریان خون می شود، آهن عسل مرض کم خونی و فسفر و کلسیم عسل، بیماریهای استخوان و ریه را معالجه مینماید.(137)
امیر مومنان (علیه السلام) می فرماید:
لم یستشف مریض بمثل شربة عسل(138)
هیچ چیز مانند عسل شفای بیمار نخواهد بود.
روایات بسیاری بطور سربسته خاصیت عسل را بیان نموده است چنانچه در روایت دیگر است که شفاء هفتاد بیماری است و امروز دانشمندان، مصارف داخلی و خارجی عسل را که بررسی کرده اند بیشتر از اینها مصرف غذایی و دارویی داشته است.
البته کلمه هفتاد دلالت بر زیادی و کثرت می کند. نه آنکه فقط عدد مخصوصی را بفهماند.
در اثر تشعشع خورشید که در گلها منعکس میشود قندهای آنها اثر عجیبی در رشد و ایجاد نیرو دارند. زیرا قندهای زنده ای هستند که با ویتامینهای a-k-e توأم بوده و آثاری از ویتامینهای ث - ب ا - پ پ 5% میلی گرم ویتامین ب 2 دارند. و نیز دارای الکائیدهای شفابخشی هستند که در گلها وجود دارد، و حتی عده ای از دانشمندان حدس وجود هورمون هایی را در عسل زده اند.
دو تن از دانشمندان روسی کشف نموده اند که عسل دارای تأثیر فوق العاده ای در رشد است و اثر مهمی در حیات انسان دارد و معتقدند که عسل برای رشد تمام اعضاء بدن مفید است.
ارزش درمانی عسل فوق العاده اهمیت دارد، در درجه اول اسید فرمیک است که زنبور آن را برای حفظ از فساد به آن علاوه می کند این ماده ضد عفونی کننده طبیعی، ضرری ندارد و ضد روماتیسم است و در عین حال نیرو بخش می باشد قندش یک قند بسیار خوبی است و مقوی قلب است و سبب بهبود وضع فشار مایعات بدن می شود کمی و زیادی فشار خون را علاج می کند برای کبد بسیار نافع است و امراض کبد را معالجه می کند و اغتشاشات کبدی را اصلاح می نماید مخصوصاً فوائد زیادی در درمان یرقان دارد.
اثر عسل در ریه بسیار جالب است و امراض ریوی را شفا می دهد خواص التیام دهنده عسل قابل توجه است در مورد زخم معده و زخم روده اثنی عشر بایستی صبح ناشتا یک قاشق سوپ خوری عسل بخورند و پس از آن تا یک ساعت هیچ چیز میل ننمایند عسل بهترین عامل برای زیاد و کم شدن قند خون است، عسل بهترین ضد عفونی کننده مجاری ادرار است.(139)
یکی از خواص عسل، جلوگیری و پیشگیری از زکام است.
امام هشتم (علیه السلام) به این خاصیت در ضمن کلمات خود تصریح فرموده اند:
و من اراد ردع الزکام مدة ایام الشتاء فلیاکل کل یوم ثلاث لقم من الشهد (140)
هر کس مایل باشد در مدت زمستان گرفتار زکام نشود هر روز سه لقمه از عسل همراه با موم میل کند.

[مریم منتظر*خادمه مولای منتظران*]

آب

بهترین چیزی که می توان در تعریف آب نوشت این است که بگوئیم آب مایه حیات است.
آب خالص از نظر شیمیائی از 33 جسم مختلف درست شده است.
در حقیقت آب برای ما آنقدر لازم است و اهمیت دارد که اهمیت آن مثل وجود آن برای حیواناتی است که در آب زندگی می کنند.
ما درباره ماهیان و گیاهان دریایی فکر می کنیم که دارای دستگاههایی هستند که در آب زندگی می کنند و محال است بتوانند در هوا زنده بمانند، ما اعتقاد داریم که موجود خاکی هستیم و نمی توانیم در زیر سطح آب زندگی کنیم. ولی فراموش کرده ایم که زیر پوست بدن خود ما هم موجودات آبی هستند.
میلیونها و میلیارها سلولهای بدن ما در یک دنیای مایعاتی متغیر زندگی می کنند که بوسیله دستگاههای خودکار بطور معجزه آسایی خون و آب بدن ما کنترل و مرتب می شوند.
با آنکه آب قسمت مهمی از بدن و وجود ما را تشکیل می دهد شگفت آور نیست که آب نه تنها برای ما لازم است بلکه ما می توانیم از آن لذتهای بی شماری را بر گیریم.(141)
در قرآن مجید آب مایه اصلی حیات و خلفت معرفی شده است.
و جعلنا من الماء کل شی ء حی(142)
هر چیز زنده را از آب آفریدیم.
آب نه تنها نقش حیات را دارد بلکه برای بسیاری از امراض، دارویی شفابخش است.
ما نمی دانیم چه خاصیتی در آب هست که تاثیری قطعی بر بیماران، اشخاص خسته و حتی اشخاص سالم و تندرست دارد. اما پر کنایپ مکرر تصدیق کرده است که آب دارای یک قدرت شفابخش خیلی نیرومندی می باشد و او یقین دارد که هزاران اشخاصیکه در چشمه کوچکش به وریس هوفن در باویر رفته اند و می روند نتایج عجیب و قابل تحسینی بدست می آورند.
گذشته از نتائج نیکویی که آب به بیماران می بخشد دنیای آب همچنین دنیایی پر از نشاط و شادی است که در دسترس همه می باشد و همه می توانند و از آن بهره ببرند. قوای طبیعی که در آب وجود دارد هنوز بطور کامل مورد مطالعه و تحقیق قرار نگرفته است، در سال 1893 سیمون باروخ اولین کتاب اصلی خود را درباره این موضوع چاپ کرده و انتشار داد که عنوان کتاب موارد استعمال آب در طب جدید بود و در سال 1920 کتاب کوچک دیگری در این باره بنام ملخص معالجه با آب انتشار داد.
از مطالعه این کتاب به وضوح نتیجه گرفته می شود که آب یک عنصر قوی و مهمی در حیات و زندگی ما است و در این مورد سیمون باروخ لیستی از خواص آب تهیه کرده است. بعقیده سیمون باروخ آب دارای خواص زیر است.
1 - مقوّی است 2 - مسکن درد است 3 - نیرو بخش است 4 - مُدّر است 5 - معرّق است 6 - مهوّع است 7 - مسهل است 8 - برای نگهداری متابولیسم مفید است 9 - ضد عفونی کننده است 10 - قاطع تب است 11 - خواب آور است 12 - خاصیت بیحس کردن موضعی دارد.(143)
درباره خاصیت شفابخش آبهای گرم و سرد و نیز آبهای گرم معدنی که با حرارت و گرمی از چشمه هابیرون می آید از پیامبر اکرم و ائمه ما روایاتی آمده که در بعضی بطور کلی عنوان شفابخش بودن آب را تذکر داده و در بعضی خاصیت دارویی آن را تعیین نموده اند.
علی علیه السلام میفرماید:
آب سرد حرارت بدن را می کاهد، و تب را از بین می برد.
الماء البارد یطفی ء الحرارة و یصیب به علی المحموم(144)
در کلام دیگر فرموده است:
الماء البارد و الماء المغلی ینفع من کل شی ء و لا یضر من شی ء(145)
آب سرد و آبهای جوشیده هیچگونه ضرری ندارند، بعلاوه دارای منافعی نیز هستند.
پزشکان امروز پاهای تب دار را با آب سرد می شویند و بدینوسیله از شدت حرارت می کاهند و نیز در مواردی که اسهال شیوع یافته باشد بهترین راه دچار نشدن به این بیماری مخصوصا در کودکان خردسال جوشاندن آب و سپس خوردن آن است.

[مریم منتظر*خادمه مولای منتظران*]

آبتنی و شناوری

خاصیت آب را نمی توان منحصر به آشامیدن کرد، یکی از جنبه های شفابخشی آب، آب تنی و بهتر از آن شناوری است.
شاید خود شما شاهد این تجربه توأم با لذت بوده اید و اگر نبوده اید از این به بعد امتحان کنید.
هرگاه خیلی خسته می شوید و توانایی کار ندارید، آبتنی کنید، یا لااقل دوش آب سرد بگیرید با این عمل خواهید دید که انرژی از دست رفته را باز خواهید یافت و حالت نشاط و طرب فوق العاده ای در خودتان احساس خواهید کرد.
کسی که شناوری را بلد باشد می داند که از لذتهای این جهان شناوری و گردش در میان امواج آبها است شنا در میان چشمه هایی که آب نقره گون دارند و از تمیزی و صافی برق می زنند مانند دور شدن از دنیای خاکی و زندگی نمودن در دنیای دیگری که پر از لطافت و پاکیزگی است، می باشد. آب سرد، مقوی اعصاب کوفته است، و شنا، مخصوصا در آب سرد، خود مقوی دیگری است زیرا بواسطه حرکات دست و پا تنفس عمیقی که توأم با لذت و نشاط است اعصاب و عضلات تمدید نیرو می کنند.
از خواص مهم آبتنی یا شناوری در آب سرد، عادت کردن بدن به سرما و گرما است.
کسی که در فصل تابستان در میان چشمه ها و آبهای سرد شنا می کند، و بعداً از حرارت و نور خورشید فروزان بهره مند می شود بدنش در مقابل تغییر هوا بیمه می شود و به این زودیها از گرما و سرما متأثر نمی گردد. بلکه یک نوع مصونیت پیدا می کند که در فصل زمستان از سرما خوردگیهای پی در پی راحت و آسوده است.
باز هم بگویم: لذت واقعی، لذت بدون زیان، لذتی که خدا برای بنده اش آفریده و خلاصه بهترین تفریحات سالم، شناوری میان آب تمیز، در زیر نور خورشید است.
امام ششم علیه السلام می فرماید:
لو انی عندکم لاتیت الفرات کل یوم فاغتسلت(146)
اگر من پیش شما (عراق) می بودم هر روز در آب فرات، آبتنی می کردم.
هیچ چیز در دنیا نه تنها برای بیماران بلکه همچنین برای اشخاص سالم و تندرست بهتر از عادت دادن و لذت بردن بدن از آب نیست مخصوصاً وقتی بدن، عمل مهیج و محرک نوازش آب و آفتابی را بخود بپذیرد. بتجربه رسیده که آب، اعصاب زیر پوست را تحریک می کند و از این میان اعضاء داخلی بدن تقویت می یابد.(147)
تذکر این نکته ضروری است:
معنای گفته بالا این نیست که انسان برای شنا در محیطهای آلوده و کثیف حاضر شود و از این واقعیت سوء استفاده نماید بلکه آن دارای گناه است و باید دوری گزید و شنا در آب دارای منافعی است که باید در محیطهای غیر گناه انجام داد.

[مریم منتظر*خادمه مولای منتظران*]

آب زیاد ننوشید

گفتیم آب یک ماده حیاتی و با ارزش است، ولی زیاده روی در نوشیدن آن جایز نیست.
امام صادق (علیه السلام) در این باره می فرماید:
لو ان الناس اقلوا من شرب الماء لاستقامت ابدانهم(148)
اگر مردم آب کمتری بیاشامند بدنهای آنها محکمتر و قویتر می شود.
خوردن آب کم مخصوصاً با بعضی از غذاها از نظر اسلام مطلوب است زیرا در تاریخ زندگی پیامبر می خوانیم:
و کان النبی (صلی الله علیه و آله) اذا اکل الدسم اقل من شرب الماء و یقول هو امرء لطعامی(149)
پیامبر اکرم (صلی الله علیه و آله) وقتی غذای چرب می خوردند آب کمتر می نوشیدند و می فرمودند آب کمتر برای غذای من گواراتر است.
نوشیدن، مثل خوردن باید با هوشیاری و فراست انجام گیرد و باید طوری آن را یاد بگیریم و بآن آموخته گردیم که بدون هیچ فکری آن را انجام دهیم.
من با طرفداران صمیمی این فکر و کارشناسان پرهیزی که عقیده دارند هر روز شش، هشت یا ده لیوان آب باید نوشید کاملاً مخالف هستم.
بدن ما خود درک می کند چه وقت تشنه است و من معتقدم بدن بهتر از ما میداند چه موقع باید آب بنوشیم!
تحقیقاً وقتی ما در جاهای گرم هستیم یا در اقالیمی سکونت داریم که زیاد عرق می کنیم آب بیشتری می نوشیم اما این طبیعت جسم انسان است که خواهد گفت ما احتیاج بیشتری به آب داریم یا نه.(150)

[مریم منتظر*خادمه مولای منتظران*]

چگونه آب بیاشامیم؟

و این جالب است که اسلام حتی در مورد چگونگی آشامیدن آب نیز ما را راهنمایی فرموده است و این دستورها را داده است:
1 - آب را به صورت مکیدن بیاشامیم چنانکه رسول اکرم فرموده:
اذا شربتم الماء فاشربوه مصا و لا تشربوه عبا؛ فان العب یورث الکباد(151)
وقتی آب می آشامید. آهسته آهسته بیاشامید زیرا آشامیدن آن با سرعت موجب بیماری کباد است (کباد بمعنای درد و ناراحتی کبد است)
و درباره اینکه آیا آب را یک مرتبه و یا چند مرتبه باید آشامید از علی (علیه السلام) رسیده است:
تفقدت رسول الله (صلی الله علیه و آله) غیر مرة و هو اذا شرب الماء تنفس ثلاثا مع کل واحد منهن تسمیة اذا شرب. و حمد اذا قطع(152)
بارها ناظر پیامبر اکرم بودم، آنحضرت هر گاه آب می آشامید، سه مرتبه در بین آشامیدن نفس می کشید و در هر مرتبه که می خواست شروع به آشامیدن کنند بنام خدا شروع می کردند و بعد از نفس کشیدن الحمدلله می گفتند.
2 - به داخل خوردنیها و ظرفها ندمیم، اگر غذا گرم است بگذاریم خنک شود و اگر خنک است باز طوری بخوریم و بیاشامیم که نفس ما به آب و غذا نرسد.
کان صل الله علیه و آله. لا یتنفس فی الاناء اذا شرب فاذا اراد ان یتنفس ابعد الاناء عن فیه حتی یتنفس(153)
رسول اکرم صل الله علیه و آله وقتی که آب می آشامیدند در آن آب تنفس نمی کردند. و هرگاه می خواستند نفس تازه کنند ظرف را از نزدیک دهان دور می کردند و سپس نفس می کشیدند.
3 - بعضی ها وقتی می خواهند آب بیاشامند دهان خود را داخل آب می کنند مثلا سر را در جوی می برند و آب می خورند؛ اسلام این نوع آب خوردن را آب خوردن بهائم خوانده و از آن منع کرده است.
نهی ان یشرب الماء کرعا کما یشرب البهائم(154)
پیامبر اکرم (صلی الله علیه و آله) از این که انسان مثل چهار پایان آب بیاشامد نهی فرموده.
4 - آشامیدن آب از ظرف شکسته و از جای شکستگی و محل دستگیره ظرف، نهی شده است چنانکه امام باقر علیه السلام فرموده:
ان لا یشرب من عند عروته و لا من کسر ان کان فیه(155)
از کناره دستگیره ظرف و جای شکستگی آن آب نباید آشامید.
در روایت دیگر چنین وارد شده است
فانه مجلس الشیطان(156)
زیرا آنجا محل شیطان است.
ممکن است در این مورد منظور از شیطان انواع میکروب باشد. بنابراین باید آب را از ظرفهای بزرگ مانند کوزه و امثال آن داخل ظرف کوچکی ریخت و آشامید.
5 - در بین غذا آب نیاشامیم. امام هشتم می فرماید:
و من اراد ان لا یوذیه معدته فلا یشرب بین طعامه ماء حتی یفرغ و من فعل ذک رطب بدنه؛ و ضعف معدته، و لم یأخذ العروق قوة الطعام(157)
هر کس مایل است معده اش او را آزار و اذیتی نرساند بایستی بین غذایش آب نیاشامد تا آنکه از غذا فارغ شود کسی که در بین غذا آب بیاشامد بدنش مرطوب و معده اش ضعیف می شود و رگها نیرو و انرژی غذا را جذب نمی کنند.

[مریم منتظر*خادمه مولای منتظران*]

نان

نان غذای اصلی بیشتر مردم است بیشتر نانها را از گندم و جو و برنج درست می کنند.


نان گندم

نان گندم به دو صورت آماده می شود:
1 - نان سفید،
2 - نان سیاه،
منظور از نان سفید نانی است که گندم آنرا بوسیله ماشینهای مخصوصی آرد می کنند، این ماشینها کاملا سبوس گندم را می گیرد و تقریبا مغز گندم باقی میماند، از این رو نانی سفید و زیبا ساخته می شود.
سبوس همان جدار و پوست گندم است که دائما برابر نور و تشعشعات خورشید و باد و باران بوده که به وسیله همان ماشینها از نان سفید دور می ماند و از این رو نان سفید را به صورت غذایی بی خاصیت بلکه زیان آور در می آورد.
امتحانات علمی دانشمندان نشان داده که اگر سگی را با نان سفید تنها غذا دهیم حداکثر 50 روز باقی می ماند در صورتیکه سگهایی که با نان کامل یعنی نانیکه الک نشده باشد تغذیه شوند سالها صحیح و سالم می مانند.
نان سفید ترشی معده را زیاد می کند و در نتیجه تولید ضعف عمومی کرده و راه را برای ورود امراض عفونی باز می کند. عده ای از پزشکان اثرات اسف انگیز نان سفید را که عامل اصلی ایجاد سل است نشان داده اند.
نان، کسی را ضعیف نمی کند ولی خیلی سفید آن تولید یک نوع ترشی می کند که آن را ترشی نشاسته ای نامیده اند.
اشخاصی که با نان سفید تغذیه شوند 58 درصد آنرا هضم نکرده دفع می نمایند این مدفوعات با اسیدلاتیک مخلوط بوده و اثری از پپتون ندارند در صورتیکه اگر با نان کامل تغذیه شوند فقط 5 درصد آنرا هضم نشده دفع می نمایند.
این مدفوع؛ بدون اسیدلاکتیک و توأم با پپتون است.
نان سفید عامل بسیاری از ابتلائات معده ای است زیرا نان سفید از نشاسته ترکیب شده است.
نشاسته یکی از مواد قندی است که در بدن می سوزد و تولید نیرو می کند ولی وقتی زیاد باشد بطور ناقص هضم شده و به سرعت در معده تخمیر می شود.(158)

[مریم منتظر*خادمه مولای منتظران*]

نان سیاه

نان سیاه به نانی گفته می شود که دارای مواد غذایی کامل است، زیرا پوست گندم که جزء عمده گندم از نظر غذایی به شمار میرود در آن باقی مانده است.
خلاصه تمام قسمتهای فعاله و زنده گندم در پوست جمع شده است. در سیلوهای بزرگ جدید معمولا آسیاها دارای نرده های بزرگ فلزی هستند این نرده ها هنگام آسیا کردن ایجاد فشار زیاد می کند و این فشار و حرارت سبب می شود که چربی گندم به سبوس چسبیده و بعدا با آن خارج می شود این چربی دارای منافع و فوائد بسیار است که ما آنرا بدون جهت به دور میریزیم و از آن استفاده نمی کنیم. نطفه گندم نیز که قسمت زنده و فعال آن است با الک گرفته می شود.
موادی که به سبوس می چسبند عبارتند از مواد چربی و مواد فسفر دار و از همه بالاتر گلوتن است که یگانه قسمت ازت دار گندم است و در حقیقت جزء مصالح ساختمانی بدن به شمار می آید.
سیلیس نیز که عامل ساختمانی دندانها و استحکام استخوانها است و با کمک اکسیژن هوا قلب و کلیه ها را محکم می سازد در اثر الک کردن از بین می رود و یکی از علل ایجاد مرض قند فقدان سیلیس می باشد.
در اطراف نطفه گندم مواد سفیده ای و معدنی زیاد وجود دارد که همه در اثر الک کردن خارج می شوند و مهمترین آنها عبارتند از پتاسیم، نمک، آهن، ارسنیک و کمی کلسیم این مواد تماما برای گلبولهای سفید خون که سربازان مدافع بدن می باشند کمال لزوم را دارند. و همچنین وجودشان برای گلبولهای خون ضروری است.
دیاستازهای مخصوص گندم که رنگ نان را در موقع پختن کمی خرمائی می نمایند نیز در اثر الک کردن از بین رفته و نان را سفید می کنند.
حالا در این خلاصه خودتان قضاوت نمائید که چه چیزهای مفیدی را بدون جهت از نان می گیرند و الک های دو صفر و چهار صفر هم مرض سفیدگری آنها را تخفیف نداده که بفکر الکهایی با صفرهای زیادتری هستند.(159)

[مریم منتظر*خادمه مولای منتظران*]

خمیر ترش

ما انسانها نمی توانیم گندم آرد شده را بخوریم. بلکه باید به وسایلی آرد سالم را بپزیم و سپس آنرا بخوریم. پختن نان احتیاج به خمیر ترش دارد. خمیر ترش نیز دو قسم است. سالم و غیر سالم؛ خمیر ترش غیر سالم و قلابی ضررش بیشتر از نان سفید است، زیرا این نوع خمیر ترش از ترکیبات زاج سفید است. و به اعتراف دانشمندان:
زاج اثر عمیقی روی غدد تناسلی زنان دارد، و پس از آنکه 4 ماه این مواد به حیوانات خورانده شد، مشاهده شد که تخمدان آنها 50 درصد کوچک شده و از تولید مثل آنها کاسته است پس خمیر ترش مصنوعی که پایه آن روی زاج قرار گرفته است، برای بقاء نسل بشر، بسیار مضر و خطرناک است، و نتیجه ای جز تباه کردن ساختمان تناسلی و معدی ندارد، و از نظر بهداشت غذایی مردود است.(160)
همه این بیماریها، چیزی جز محصول تمدن جدید و زندگی ماشینی نیست تمدن جدید اگر سهولت زندگی را برای بشر به ارمغان آورده. بهمراه خود این خطرات را نیز آورده است.
اسبورن می گوید، ما طبیعت را در ضمن جنگی ساکت و بی صدا شکست داده و تسخیر کرده ایم ولی نتیجه این شکست طبیعت و پیروزی ما، انهدام نسل انسانی است که دارای عواقبی به مراتب وحشتناکتر از بمب و نیروی اتمی شده است.(161)
کود شیمیایی
صحبت از نان سفید و زیانهای آن بود، از نان سفید بگذریم، و به بذر و کاشت گندم بپردازیم.
زمینی که می خواهد بذر را قبول کرده و آنرا سبز کند، باید آماده و مستعد و نیرومند باشد، برای نیرومند کردن زمین به آن کود می دهند، در زمانهای سابق به زمین کودهای حیوانی و معمولی داده می شد، ولی امروز کود شیمیایی می دهند، خوبست مقایسه ای بین این دو کود به عمل آوریم.
هر وقت ممکن شد، غذایی را مصرف کنید، که محصول آن از زمینی بدست آمده باشد که کود طبیعی و حیوانی به آن داده باشند، زیرا از زمینی که با یک طبقه نازک کود شیمیایی کشت و زرع می شود محصولی به دست می آید که از لحاظ مواد غذایی کاملا ضعیف و فقیر است، و مسلم است که اگر چنین محصولی بخورد انسان یا حیوان برسد مواد حیاتی لازم را به بدن نرسانده و جسم را برای حمله امراض مختلف مستعد می کند و من می دانم کسانی که در شهرهای بزرگ و صنعتی سکونت دارند به آسانی نمی توانند چنین غذایی را تهیه کرده و مصرف نمایند. ولی روزی خواهد رسید که چون برتری و اهمیت چنین محصولی مسلم گردد، همه در پی محصول زراعتی باشند که با کود طبیعی و حیوانی به دست آمده باشد.(162)