طرز تهیه مربای توت سفید خوشمزه و مقوی

[مدینه* خادمه یاس فاطمی *]

طرز تهیه مربای توت سفید خوشمزه و مقوی

مواد لازم برای تهیه مربا توت

توت 1 کیلو
شکر 900 گرم تا 1 کیلو
آب 2.5 پیمانه
دونه هل تعدادی یا وانیل یک سوم قاشق چایخوری
زعفران حل شده 2 قاشق غذاخوری
جوهر لیمو یک چهارم قاشق چایخوری یا آبلیمو 2 قاشق غذاخوری


دستور پخت مربای توت سفید

توت ها رو بعد از شستن با شکر و آب ,داخل قابلمه ی لعابی ریخته و روی حرارتِ ملایم میگذاریم تا بپزد و کم کم جا بیفتد.
مربا را را به مدت یک ربع تا 20 دقیقه با در بسته می پزیم.
بعد از پخت در ظرف را برداشته و زعفران و دونه های هل رو اضافه کرده و باز میگذاریم تا هم طعم بگیرد و هم رنگ زعفران خوب جذب توتها بشه.
در مجموع برای اینکه خوب به غلظت برسه حدود یک الی یک و نیم ساعتی میکشه.
5دقیقه آخر پخت آبلیمو یا جوهر لیموی حل شده در آب را داخل مربای توت سفید می ریزیم.

چند جوش که زد, گاز ا خاموش کرده و میگذاریم تا مربا حسابی خنک بشه.
بعد مربای توت سفید را به ظرفش منتقل می کنیم و داخل یخچال می گذاریم.

[مدینه* خادمه یاس فاطمی *]

نکات

بهتره از توتهای آبدار و درشت و تقریبا سفت استفاده کنید.
توت ها کال نباشند.
توت های لهیده را هم باید کنار بگذارید.



برخی خواص توت سفید

ضد درد، ضد پیری، ضد باکتری، ضد التهاب، آنتی‌اکسیدان، ضد تب، خنثی‌کننده رادیکال‌های آزاد، ضد سرطان خون، ضد اسپاسم، معرق، ادرارآور، کاهش‌دهنده قند خون، پایین‌آورنده فشار خون، ملین، خلط‌آور، قارچ‌کش، مسهل، شیرافزا، مسکن و کرم‌کش.