زبان خوراکیها ( جلد اول)

[مریم منتظر*خادمه مولای منتظران*]

اسم من بابونه است!

من، معده را تقویت می کنم.
گل من ضد عفونی کننده است.
برگم غذا را لطیف و زود هضم می کند.
اعصاب را قوی کرده، سم را از بدن دفع می کنم.
تنگ نفس را شفا داده، سنگ های مثانه را از بین می برم.
اسم من بابونه است و اعراب آن را معرب کرده و بابونج گویند. دارای انواع و اقسام می باشم. بطوری که علاوه بر بانونه ی معمولی و اقحوان یک نوع دیگر من به نام بابونه ی رومی است که در ایران تاکنون کاشته نشده و خواصی را که بعضی از مترجمین به من نسبت داده اند مخصوص آن نوع می باشد.

[مریم منتظر*خادمه مولای منتظران*]

بابونه ی معمولی

من بابونه ی معمولی هستم که نوع بستانی و پرورش یافته ی من در پلو آش - کوفته و خورش ها بکار می رود.
از گل من در رنگ کردن مو استفاده می کنند، زیرا جوشانده ی گل من موهای بلوطی را خرمایی و خرمایی را طلایی می کند و موهایی که با گل من رنگ می شوند زیبا، شفاف و درخشنده خواهند شد. مخصوصاً اگر با گل ریواس و ترشی آن مخلوط شود. نوع وحشی و خودروی من در کنار جاده ها و اراضی غیر مزروع بیشتر نقاط ایران و اروپا دیده می شود. گلبرگ های من سفید رنگ بوده و در اطراف نهنج زرد رنگی قرار گرفته اند. گلبرگها زبانه ای و نهنج آن شامل لوله های زرد رنگ است. گلهای مرا در فاصله اردیبهشت تا مهرماه چیده و خشک می نمایند. گلهای من دارای 20 تا 36 درصد اسانس است که زنگ آن ابتدا آبی تیره بوده، و به تدریج سبز و قهوه ای می شود. در این اسانس چند ترکیب شیمیایی و یک نوع الکل و مقداری تانن همراه با یک ماده ی تلخ دیده می شود.
من مقوی معده و مسکن دردهای آن می باشم. اسانس گل من دارای اثر ضد عفونی کننده و خوردن آن موجب زیاد شدن گویچه های سفید خون است. گلهای مرا مانند چای دم کرده می نوشند. این جوشانده التهاب معده را از بین می برد و زخم ها را التیام می دهد.
برگ من غذا را لطیف و زود هضم می کند. من مقوی دماغ و اعصاب و شهوت بوده، و ضد عفونی کننده و خوردن آن موجب زیاد شدن گویچه های سفید خون است. گلهای مرا مانند چای دم کرده می نوشند. این جوشانده التهاب معده را از بین می برد و زخم ها را التیام می دهد.

[مریم منتظر*خادمه مولای منتظران*]

رگ من غذا را لطیف و زود هضم می کند. من مقوی دماغ و اعصاب و شهوت بوده، و ضد سم می باشم. ادرار، شیر و عرق را زیاد می کنم و قاعده آور می باشم. من امراض دماغی و سردرد را تسکین می دهم و آبریزش بینی را از بین می برم من در از بین بردن بقایای ورم ملتحمه اثری نیکو دارم. بادشکن، مخصوصاً محلل ورمها می باشم. تنگ نفس را شفا می دهم. یرقان را درمان می کنم. برای درد سینه و جگر مفید می باشم. کیسه ی صفرا را باز می کنم برای بازشدن عادت ماهانه ی زنان و رحم و تحلیل ورم آنها سودمند می باشم. ورم بیضه را نیز برطرف می کنم. اثر من در خرد کردن سنگ های مثانه و خارج کردن مشیمه پرده ای که جنین در آن است و دفع عفونت سودا و بلغم و تب های عفونی و قولنج روده حتمی است. برای بازشدن عادت ماهانه ی زنان نیز تجویز شده ام، و برای این کار نشستن در جوشانده من هم مؤثر است.
بخور پخته من با سرکه جهت رفع آبریزش چشم مفید است. جویدن برگ و ساقه ی من جهت جوشهای دهان و شستن چشم با آب پخته ی من جهت درد چشم نافع است. دود من حشرات را فرار می دهد. مقدار خوراک من تا 15گرم است. ریشه من قوی تر از آن بوده و مقدار خوراک آن پنج گرم می باشد. چنانچه گل مرا در چهار برابر روغن زیتون خیس کرده، در آفتاب بگذارند و هفته ای یک مرتبه روغن آنرا تجدید کنند و یا آنکه آنرا با مقداری آب بجوشانند تا روغن بماند و آب تبخیر شود و بعد صاف کنند، روغنی بدست می آید که معروف به روغن گل بابونه است. این روغن ورم را فرو می نشاند و زخم های چرکی و آبکی را خشک می کند. ترک پوست را که در اثر سرما باشد معالجه می کند. چکاندن این روغن در گوش درد آنرا ساکت می کند. سرخ شدن دست و پا را می توان با مالیدن روغن من برطرف کرد، جوشانده ی من درد قاعده ی دختران را تسکین می دهد و عادت ماهانه را مرتب می کند.
حالا اجازه دهید سایر انواع من خود را به شما معرفی کنند.