نمایش نتایج: از شماره 1 تا 1 , از مجموع 1

موضوع: طرز تهیه باقلا قاتق گیلانی

جهت مشاهده مطالب کارشناسان و کاربران در این موضوع کلیک کنید    محبوب کن - فیس نما
  1. Top | #1

    عنوان کاربر
    مديرکل سايت
    تاریخ عضویت
    August 2009
    شماره عضویت
    13
    نوشته
    80,249
    صلوات
    28917
    دلنوشته
    67
    اللهم ارزقنا زیارت الحسین علیه السلام
    تشکر
    74,089
    مورد تشکر
    196,471 در 59,146
    وبلاگ
    204
    دریافت
    9
    آپلود
    102

    پیش فرض طرز تهیه باقلا قاتق گیلانی




    طرز تهیه باقلا قاتق گیلانی

    پاچ باقلای کشاورزی 300گرم
    تخم مرغ 3 عدد
    شوید خشک 4 حبه
    کره یا روغن زیتون 100 گرم
    سیر کوبیده شده 4 حبه
    آب 1 لیتر
    دارچین به مقدار نیاز
    نمک ، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی

    طرز تهیه باقلاقاتوق

    پوست باقلا را جدا کنید و به همراه کمی روغن یا کره تفت دهید .بعد از کمی تفت دادن باقلا ،سیر کوبیده شده ,شوید و کمی زردچوبه و نمک را هم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خوب تفت بخورند.سپس ا لیتر آب روی آنها بریزید تا باقلا نیم پز شود و وقتی آب داخل باقلا به جوش آمد تخم مرغ ها را به آنها اضافه میکنیم .تخم مرغ ها باید کاملا پخته شوند و نباید در غذا هم زده شوند .در پایان پخت باقلا هم میتوانید آن را با کمی دارچین و نمک خوش عطر تر و لذیذ تر کنید.


    نکات درست کردن باقلا قاتوق گیلانی

    پاچ باقلای خشک را از فروشگاه های خواروبار می توان خرید.

    پاچ باقلا دو نوع است:پاچ باقلای محلی که پس از پخته شدن شکل خود را حفظ می کند و پاچ باقلای کشاورزی که زودپز بوده و اگر زیاد پخته شود له می شود.

    تخم مرغ را نباید داخل غذا هم بزنید.

    شوید اگر خیلی زیاد باشد موجب تلخی غذا می شود.

    اگر از باقلای تازه محلی استفاده می کنید، نیاز به خیس خوردن ندارد، ولی نوع خشک آن احتیاج به خیس خوردن دارد.

    حتما باقلا را از شب قبل خیس کنید تا پوست آن راحت جدا شود.

    از باقلای مازندرانی استفاده نکنید؛ زیرا این باقلا در تهیه ی باقلا وابیج به کار می رود.

    این غذا با ماهی شور، زیتون پرورده، سیرترشی، ماست و خیار سرو می شود.

    اگر به هر دلیلی امکان استفاده از تخم مرغ را ندارید، می توانید آن را به غذا اضافه نکنید.

    نکات تکمیلی در مورد باقلا قاتق


    باقلا قاتق جزو غذای محلی - گیلانی میباشد
    زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
    و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
    باقلا قاتق را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
    همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
    توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
    امضاء

    *******************************

    سرنوشت به تلخی به شما خواهد گفت
    سکوت خطرناک تر از حرفهای نیشداراست
    کسی که
    سکوت می کند روزی حرفهایش را
    سرنوشت به
    تلخی به شما خواهد گفت
    *******************************






  2.  

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
© تمامی حقوق از جمله طراحی قالب برای سایت آیه های انتظار محفوظ می باشد © طراحی و ویرایش Masoomi بر قالب منتشر شده از ویکی وی بی