دکتر زیمنت نظریه تأثیر گیاهان تند و گرم را چنین تشریح می کند: یک گیاه تند همین که وارد معده شود گیرنده ها را تحریک کرده، یک سیگنال از طریق عصب واگوس(52) به مغز می فرستد که فورا به ریه ها منعکس می شود و در آنجا غدد برونشیتی را تحریک می کند تا ترشحات خود را افزایش دهند. از آنجا که اعصاب در تمام طول مجاری از دهان تا معده نیز تحریک می شوند این عکس العمل موجب تحریک غددی که مسئول ترشحات و ریزش آب از چشم و بینی هستند نیز می شود. این ترشحات باعث رقیق شدن و شل شدن اخلاط و کنده شدن و خروج آنها از بینی و سینوس ها می شود. در ریه ها رقیق شدن اخلاط، بلغم را شل می کنند و یا موجب می شوند که غده ها کمتر اخلاط سفت چسبنده تولید کنند و در نتیجه براحتی خارج می شوند.