ده غذای جذاب و خوشمزه با مرغ + رسپی و عکس

[مدینه* خادمه یاس فاطمی *]

ده غذای جذاب و خوشمزه با مرغ + رسپی و عکس


غذاهای جدید و خوشمزه با مرغ : یکی از پر کاربردترین مواد غذایی که در کشور ما رونق پیدا کرده و دیگه همه در انواع غذاهای خود از اون استفاده میکنند مرغ هست ، همانطور که میدانید مرغ منبع بسیار خوبی برای تامین پروتئین به حساب میاد در ۱۲۰ گرم از این ماده غذایی میتونه ۷۰ درصد از نیازهای پروتئینی بدن ما رو فراهم کنه ، این نوع گوشت برای کسانی که دوست دارند تا چربی را از رژیم غذای خود حذف کنند انتخاب بسایر هوشمندانه ای هست.

البته در همین گوشت مرغ هم تفاوتی در چربی وجود داره که مثلا گوشت سینه در مقایع با گوشت ران چربی به مراتب کمتری داره و شما میتویند با این گوشت انواع مختلف غذاها را درست کنید که در ادامه به برخی از جدید ترین اونها به همراه رپسی کوتاه خاهیم پرداخت پس با ما همراه باشید.


در خرید گوشت مرغ توجه داشته باشید

گوشت مرغ دارای بوی طبیعی باید باشد اگر زمان خرید متوجه بوی غیر طبیعی و خیلی تندی در گوشت شدید به هیچ وجه گوشت مورد نظر را خریداری نکنید چون به احتمال خیلی زیاد فاسد شده است. شاید این سوال برای شما پیش بیاد که گوشت مرغ فاسد شده چه ویژگی هایی دارد؟ گوشت مرغ فساد شده دارای رنگ تیره، پرخون یا کبود است.پس از خرید هم حتما باید در شرایط خوب نگهداری کنید تا دچار فساد نشود گوشت مرغ در اثر نگهداری در شرایط نامناسب به تدریج خاکستری و سبز رنگ خواهد شد و حتما سعی کنید گوشت مرغ را تازه مصرف کنید و یا داخل فریزر نگهداری کنید.

[مدینه* خادمه یاس فاطمی *]

فیله مرغ ندلی
موادی که لازم داریم

فیله مرغ ۸عدد
زعفران پودر شده ۱قاشق چای خوری
(نیازی به دم کردن زعفران نیست)
نودل با طعم مرغ ١/۵ بسته
چاشنى به دلخواه و به مقدار لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم

طرز تهیه
۱)اول فیله ها را شسته و خشکشون کنید بعد هر فیله رو نواری از وسط برش بدید که میشه ۱۶ نوار فیله ایی

۲)چاشنى ها رو اضافه کنید و اجازه بدید ۵ ساعت فیله تو مواد استراحت کنن

۳) نودل ها رو همراه ادویه مخصوص درون آب جوش بریزید و. چند دقیقه صبر. کنید تا نرم و. باز شود.

۴) فیله ها رو به سیخ چوبی بزنید تواین مرحله میتونید اول فیله ها رو تو آرد سفید بغلتونید و بعدش نودل ها رو به دورش بپیچید، که این کار شما رو آسون تر میکنه ولى من آرد نزدم(فقط ار سر تنبلى������)

۵)قابلمه گود و کوچیک رو پر روغن کنید و رو حرارت بذارید تا داغ بشه بعد سیخ های جوجه نودلی را درون اون بذارید و با حرارت ملایم تا طلایی شدن نودل سرخ کنید.

[مدینه* خادمه یاس فاطمی *]

فیله مرغ ندلی
موادی که لازم داریم

فیله مرغ ۸عدد
زعفران پودر شده ۱قاشق چای خوری
(نیازی به دم کردن زعفران نیست)
نودل با طعم مرغ ١/۵ بسته
چاشنى به دلخواه و به مقدار لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم

طرز تهیه
۱)اول فیله ها را شسته و خشکشون کنید بعد هر فیله رو نواری از وسط برش بدید که میشه ۱۶ نوار فیله ایی

۲)چاشنى ها رو اضافه کنید و اجازه بدید ۵ ساعت فیله تو مواد استراحت کنن

۳) نودل ها رو همراه ادویه مخصوص درون آب جوش بریزید و. چند دقیقه صبر. کنید تا نرم و. باز شود.

۴) فیله ها رو به سیخ چوبی بزنید تواین مرحله میتونید اول فیله ها رو تو آرد سفید بغلتونید و بعدش نودل ها رو به دورش بپیچید، که این کار شما رو آسون تر میکنه ولى من آرد نزدم(فقط ار سر تنبلى😜)

۵)قابلمه گود و کوچیک رو پر روغن کنید و رو حرارت بذارید تا داغ بشه بعد سیخ های جوجه نودلی را درون اون بذارید و با حرارت ملایم تا طلایی شدن نودل سرخ کنید.

[مدینه* خادمه یاس فاطمی *]

خوراک مرغ با سس قارچ
از دیگر غذاهای جدید و خوشمزه با مرغ میتوان به خوراک مرغ با سس قارچ اشاره کرد.

موادی که لازم داریم :

سینه مرغ: ۲ عدد
آرد: یک سوم پیمانه
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه تازه (پودرشده): به مقدار لازم
روغن زیتون: ۲ ق س
قارچ (خردشده): ۳۰۰ گرم
سیر (ریز خردشده): ۲ حبه
کره: ۲ قاشق سوپ خوری
آب مرغ: یک و یک چهارم پیمانه + یک قاشق سوپ خوری
پودر آویشن: یک دوم قاسق چای خوری
ارگانوی خشک: یک دوم قاسق چای خوری
نشاسته ذرت: دو و یک دوم قاسق چای خوری
پنیر پارمزان (رنده شده): یک سوم پیمانه
خامه پرچرب: یک چهارم پیمانه
برگ جعفری تازه (خردشده): ۲ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه:

۱. سینه های مرغ را از درازا به دو نیم برش دهید. آرد، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. برش های مرغ را ابتدا کاملا به مخلوط آرد آغشته کنید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند و سپس کنار بگذارید.

۲. کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و قارچ و سیر را در آن (حدود ۳ دقیقه) تفت دهید تا قارچ نرم شود.

۳. یک و یک چهارم پیمانه آب مرغ را در ظرفی که مرغ را تفت دادید بریزید. مخلوط قارچ و سیر را اضافه کنید. آویشن و ارگانو را اضافه کنید. پس از به جوش آمدن آب مرغ حرارت را کم کنید و اجازه دهید حدود ۴ الی ۵ دقیقه به آرامی بپزد و حجم مواد نصف شود.

۴. یک قاشق سوپ خوری آب مرغ باقیمانده را با نشاسته ذرت مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید. مرتب مواد را هم بزنید. پنیر پارمزان و خامه را اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه بزنید. مرغ را اضافه کرده و سرو کنید. برای تزیین از برگ جعفری تازه خرد شده استفاده کنید.

[مدینه* خادمه یاس فاطمی *]

اشترودل مرغ قارچ
آرد به میزان لازم

خمیر مایه ١ قاشق سوپ خوری
آب ولرم ١/٣ پیمانه
کره ۵۰ گرم
ماست ١ قاشق سوپخوری
شکر ١ قاشق مرباخوری
نمک کمی
تخم مرغ ١ عدد
سینه مرغ ١ عدد
قارچ ١۰۰ گرم
فلفل دلمه ١ عدد
پنیر پیتزا به میزان لازم
پیاز ١ عدد

طرز تهیه
ابتدا خمیر مایه رو با شکر و آب مخلوط میکنیم و اجازه میدیم عمل بیاد. تخم مرغ رو با کره و ماست مخلوط میکنیم بعد خمیر مایه عمل اومده رو میریزیم, ارد رو کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر جمع شود بعد خمیر را حدود ١ساعت استراحت میدیم تا حجیم بشه.

برای مواد میانی پیاز رو نگینی خرد کرده و تفت میدیم بعد سینه مرغ رو نگینی کرده و بهمراه کمی نمک و فلفل دلمه ای به پیاز اضافه کرده و تفت میدیم کمی که پخته شد قارچ رو میریزیم و وقتی قارچها سبک شد زیر گاز رو خاموش میکنیم.

خمیر رو بصورت یه مستطیل باز میکنیم بعد با رولت بر از کناره ها برش های یک سانتی میزنین (یعنی دور خمیر مستطیلی مون باید ریش ریش باشه) بعد مواد رو وسط خمیر ریخته و پنیر می ریزیم, از کناره ها بصورت یک در میان نوارها رو روی هم میاریم حالت گیس بافت بعد داخل سینی فر چرب شده چیده رومال زرده و زعفران میزنیم و در فر ١٨۰ درجه به مدت ٣۰-۴۰ دقیقه قرار میدیم.

[مدینه* خادمه یاس فاطمی *]

کتکوت مکناس مرغ گریل تند
مواد لازم برای تهیه کتکوت مکناش

عدد سینه مرغ
۱ عدد لیموترش آب گرفته شده
۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز
۱ قاشق مرباخوری پودر تخم گشنیز
۱ قاشق چایخوری زیره سبز
۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده
۱ قاقشق غذاخوری گشنیز رنده شده
۱ قاشق غذاخوری جعفری رنده شده
نمک به مقدار لازم

طرز تهیه
برای تهیه این غذای لذیذ اول از همه باید سینه مرغ رو به صورت افقی از وسط نصف کنیم
حالا هر دو تکه مرغ و هر دو طرفش رو خوب با بیفتک کوب میکوبیم بعد نوبت تهیه سسی هستش که مرغ باید توش بخوابه پس روغن زیتون، آب لیمو، فلفل، زیره، تخم گشنیز، سیر و به مقدار لازم نمک رو داخل کاسه میریزم.

این کباب تند درست میشه پس میتونین بر طبق سلیقتون مقدار فلفل رو کم یا زیاد کنین بعد گشنیز و جعفری ای رو هم که ریز خورد کردیم بهشون اضافه میکنیم.حالا مواد و با هم مخلوط کرده و مرغ هارو بهشون اضافه میکنیم و خوب به مواد آغشتشون میکنیم. حالا روی کاسه رو با سلفون پوشونده و اجازه میدیم تا مرغ ها برای حدود ۵ ساعت داخل یخچال بمونن تا مزه بگیرن.بعد از طی مدت زمان لازم مرغ هارو از سسشون درمیاریم و داخل ماهیتابه بدون اضافه کردن روغن میذاریم تا با حرارت متوسط بپزن.

وقتی یک طرف مرغ ها طلایی شد اجازه میدیم تا طرف دیگه هم طلایی بشه در نهایت کباب تند مراکشی ما حاضره و میتوینم با کمی پیاز کاراملی فلفل دلمه رنگی و سبز چیلی سروش کنیم

[مدینه* خادمه یاس فاطمی *]

طرز تهیه پاستا با انواع سبزیجات

غذاهای جدید و خوشمزه با مرغ : یکی از پر کاربردترین مواد غذایی که در کشور ما رونق پیدا کرده و دیگه همه در انواع غذاهای خود از اون استفاده میکنند مرغ هست ، همانطور که میدانید مرغ منبع بسیار خوبی برای تامین پروتئین به حساب میاد در ۱۲۰ گرم از این ماده غذایی میتونه ۷۰ درصد از نیازهای پروتئینی بدن ما رو فراهم کنه ، این نوع گوشت برای کسانی که دوست دارند تا چربی را از رژیم غذای خود حذف کنند انتخاب بسایر هوشمندانه ای هست.

البته در همین گوشت مرغ هم تفاوتی در چربی وجود داره که مثلا گوشت سینه در مقایع با گوشت ران چربی به مراتب کمتری داره و شما میتویند با این گوشت انواع مختلف غذاها را درست کنید که در ادامه به برخی از جدید ترین اونها به همراه رپسی کوتاه خاهیم پرداخت پس با ما همراه باشید.

میتویند انواع غذا با گوشت مرغ را هم میتویند با کلیک روی لینک مطالعه کنید.

در خرید گوشت مرغ توجه داشته باشید
گوشت مرغ دارای بوی طبیعی باید باشد اگر زمان خرید متوجه بوی غیر طبیعی و خیلی تندی در گوشت شدید به هیچ وجه گوشت مورد نظر را خریداری نکنید چون به احتمال خیلی زیاد فاسد شده است. شاید این سوال برای شما پیش بیاد که گوشت مرغ فاسد شده چه ویژگی هایی دارد؟ گوشت مرغ فساد شده دارای رنگ تیره، پرخون یا کبود است.پس از خرید هم حتما باید در شرایط خوب نگهداری کنید تا دچار فساد نشود گوشت مرغ در اثر نگهداری در شرایط نامناسب به تدریج خاکستری و سبز رنگ خواهد شد و حتما سعی کنید گوشت مرغ را تازه مصرف کنید و یا داخل فریزر نگهداری کنید.

موادی که لازم داریم

فیله مرغ ۸عدد
زعفران پودر شده ۱قاشق چای خوری
(نیازی به دم کردن زعفران نیست)
نودل با طعم مرغ ١/۵ بسته
چاشنى به دلخواه و به مقدار لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم

طرز تهیه
۱)اول فیله ها را شسته و خشکشون کنید بعد هر فیله رو نواری از وسط برش بدید که میشه ۱۶ نوار فیله ایی

۲)چاشنى ها رو اضافه کنید و اجازه بدید ۵ ساعت فیله تو مواد استراحت کنن

۳) نودل ها رو همراه ادویه مخصوص درون آب جوش بریزید و. چند دقیقه صبر. کنید تا نرم و. باز شود.

۴) فیله ها رو به سیخ چوبی بزنید تواین مرحله میتونید اول فیله ها رو تو آرد سفید بغلتونید و بعدش نودل ها رو به دورش بپیچید، که این کار شما رو آسون تر میکنه ولى من آرد نزدم(فقط ار سر تنبلى������)

۵)قابلمه گود و کوچیک رو پر روغن کنید و رو حرارت بذارید تا داغ بشه بعد سیخ های جوجه نودلی را درون اون بذارید و با حرارت ملایم تا طلایی شدن نودل سرخ کنید.


موادی که لازم داریم :

سینه مرغ: ۲ عدد
آرد: یک سوم پیمانه
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه تازه (پودرشده): به مقدار لازم
روغن زیتون: ۲ ق س
قارچ (خردشده): ۳۰۰ گرم
سیر (ریز خردشده): ۲ حبه
کره: ۲ قاشق سوپ خوری
آب مرغ: یک و یک چهارم پیمانه + یک قاشق سوپ خوری
پودر آویشن: یک دوم قاسق چای خوری
ارگانوی خشک: یک دوم قاسق چای خوری
نشاسته ذرت: دو و یک دوم قاسق چای خوری
پنیر پارمزان (رنده شده): یک سوم پیمانه
خامه پرچرب: یک چهارم پیمانه
برگ جعفری تازه (خردشده): ۲ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه
۱. سینه های مرغ را از درازا به دو نیم برش دهید. آرد، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. برش های مرغ را ابتدا کاملا به مخلوط آرد آغشته کنید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند و سپس کنار بگذارید.

۲. کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و قارچ و سیر را در آن (حدود ۳ دقیقه) تفت دهید تا قارچ نرم شود.

۳. یک و یک چهارم پیمانه آب مرغ را در ظرفی که مرغ را تفت دادید بریزید. مخلوط قارچ و سیر را اضافه کنید. آویشن و ارگانو را اضافه کنید. پس از به جوش آمدن آب مرغ حرارت را کم کنید و اجازه دهید حدود ۴ الی ۵ دقیقه به آرامی بپزد و حجم مواد نصف شود.

۴. یک قاشق سوپ خوری آب مرغ باقیمانده را با نشاسته ذرت مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید. مرتب مواد را هم بزنید. پنیر پارمزان و خامه را اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه بزنید. مرغ را اضافه کرده و سرو کنید. برای تزیین از برگ جعفری تازه خرد شده استفاده کنید.

[مدینه* خادمه یاس فاطمی *]

طرز تهیه پاستا با انواع سبزیجات

غذاهای جدید و خوشمزه با مرغ : یکی از پر کاربردترین مواد غذایی که در کشور ما رونق پیدا کرده و دیگه همه در انواع غذاهای خود از اون استفاده میکنند مرغ هست ، همانطور که میدانید مرغ منبع بسیار خوبی برای تامین پروتئین به حساب میاد در ۱۲۰ گرم از این ماده غذایی میتونه ۷۰ درصد از نیازهای پروتئینی بدن ما رو فراهم کنه ، این نوع گوشت برای کسانی که دوست دارند تا چربی را از رژیم غذای خود حذف کنند انتخاب بسایر هوشمندانه ای هست.

البته در همین گوشت مرغ هم تفاوتی در چربی وجود داره که مثلا گوشت سینه در مقایع با گوشت ران چربی به مراتب کمتری داره و شما میتویند با این گوشت انواع مختلف غذاها را درست کنید که در ادامه به برخی از جدید ترین اونها به همراه رپسی کوتاه خاهیم پرداخت پس با ما همراه باشید.

میتویند انواع غذا با گوشت مرغ را هم میتویند با کلیک روی لینک مطالعه کنید.

در خرید گوشت مرغ توجه داشته باشید
گوشت مرغ دارای بوی طبیعی باید باشد اگر زمان خرید متوجه بوی غیر طبیعی و خیلی تندی در گوشت شدید به هیچ وجه گوشت مورد نظر را خریداری نکنید چون به احتمال خیلی زیاد فاسد شده است. شاید این سوال برای شما پیش بیاد که گوشت مرغ فاسد شده چه ویژگی هایی دارد؟ گوشت مرغ فساد شده دارای رنگ تیره، پرخون یا کبود است.پس از خرید هم حتما باید در شرایط خوب نگهداری کنید تا دچار فساد نشود گوشت مرغ در اثر نگهداری در شرایط نامناسب به تدریج خاکستری و سبز رنگ خواهد شد و حتما سعی کنید گوشت مرغ را تازه مصرف کنید و یا داخل فریزر نگهداری کنید.

موادی که لازم داریم

فیله مرغ ۸عدد
زعفران پودر شده ۱قاشق چای خوری
(نیازی به دم کردن زعفران نیست)
نودل با طعم مرغ ١/۵ بسته
چاشنى به دلخواه و به مقدار لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم

طرز تهیه
۱)اول فیله ها را شسته و خشکشون کنید بعد هر فیله رو نواری از وسط برش بدید که میشه ۱۶ نوار فیله ایی

۲)چاشنى ها رو اضافه کنید و اجازه بدید ۵ ساعت فیله تو مواد استراحت کنن

۳) نودل ها رو همراه ادویه مخصوص درون آب جوش بریزید و. چند دقیقه صبر. کنید تا نرم و. باز شود.

۴) فیله ها رو به سیخ چوبی بزنید تواین مرحله میتونید اول فیله ها رو تو آرد سفید بغلتونید و بعدش نودل ها رو به دورش بپیچید، که این کار شما رو آسون تر میکنه ولى من آرد نزدم(فقط ار سر تنبلى😜)

۵)قابلمه گود و کوچیک رو پر روغن کنید و رو حرارت بذارید تا داغ بشه بعد سیخ های جوجه نودلی را درون اون بذارید و با حرارت ملایم تا طلایی شدن نودل سرخ کنید.


موادی که لازم داریم :

سینه مرغ: ۲ عدد
آرد: یک سوم پیمانه
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه تازه (پودرشده): به مقدار لازم
روغن زیتون: ۲ ق س
قارچ (خردشده): ۳۰۰ گرم
سیر (ریز خردشده): ۲ حبه
کره: ۲ قاشق سوپ خوری
آب مرغ: یک و یک چهارم پیمانه + یک قاشق سوپ خوری
پودر آویشن: یک دوم قاسق چای خوری
ارگانوی خشک: یک دوم قاسق چای خوری
نشاسته ذرت: دو و یک دوم قاسق چای خوری
پنیر پارمزان (رنده شده): یک سوم پیمانه
خامه پرچرب: یک چهارم پیمانه
برگ جعفری تازه (خردشده): ۲ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه
۱. سینه های مرغ را از درازا به دو نیم برش دهید. آرد، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. برش های مرغ را ابتدا کاملا به مخلوط آرد آغشته کنید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند و سپس کنار بگذارید.

۲. کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و قارچ و سیر را در آن (حدود ۳ دقیقه) تفت دهید تا قارچ نرم شود.

۳. یک و یک چهارم پیمانه آب مرغ را در ظرفی که مرغ را تفت دادید بریزید. مخلوط قارچ و سیر را اضافه کنید. آویشن و ارگانو را اضافه کنید. پس از به جوش آمدن آب مرغ حرارت را کم کنید و اجازه دهید حدود ۴ الی ۵ دقیقه به آرامی بپزد و حجم مواد نصف شود.

۴. یک قاشق سوپ خوری آب مرغ باقیمانده را با نشاسته ذرت مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید. مرتب مواد را هم بزنید. پنیر پارمزان و خامه را اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه بزنید. مرغ را اضافه کرده و سرو کنید. برای تزیین از برگ جعفری تازه خرد شده استفاده کنید.