در گذشته مانند هر ادویه اسرارآمیزی که از شرق میآمد برای هل هم خواص معجزه آسایی در نظر گرفته شده بود. مثلا گفته شده که دانه، روغن و عصاره هل دارای خواص دارویی چشمگیری است و بر این اساس قرنها است در طب سنتی مورد استفاده قرار گرفته است.
با این حال چند فایده هل برای سلامتی به صورت علمی ثابت شده که نشریه "هلثلاین" برترینهای آن را اینگونه معرفی کرده است:
خواص آنتی اکسیدانی و ادرارآور
هل ممکن است برای افرادی که فشار خون بالا دارند مفید باشد. در یک مطالعه متخصصان روزانه سه گرم پودر هل را به ۲۰ بزرگسالی دادند که به تازگی تشخیص داده شده بود فشار خون بالا دارند. پس از ۱۲ هفته سطح فشار خون آنها به شکل قابل توجهی به محدوده طبیعی کاهش یافت.
نتایج امیدوارکننده این مطالعه ممکن است مربوط به وجود سطوح بالای آنتی اکسیدانها در هل باشد. در واقع سطح آنتی اکسیدان در بدن شرکتکنندگان تا پایان مطالعه ۹۰ درصد افزایش یافته بود و آنتی اکسیدانها با کاهش فشار خون مرتبط هستند.
ترکیبات ضد سرطان
ترکیبات موجود در هل ممکن است به مبارزه با سلولهای سرطانی کمک کنند. مطالعات روی موشها نشان داد که پودر هل میتواند فعالیت آنزیمهای خاصی را که به مبارزه با سرطان کمک میکنند افزایش دهد.
این چاشنی همچنین ممکن است توانایی سلولهای قاتل طبیعی برای حمله به تومورها را افزایش دهد.
یک مطالعه نشان داد که ترکیب خاصی در این چاشنی از تکثیر سلولهای سرطانی دهان در لولههای آزمایش جلوگیری میکند.